Como cozinhar deliciosas panquecas finas com leite

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Há muitas maneiras diferentes de fazer massa para panquecas finas. Vale ress altar que, dependendo da escolha de determinados produtos, a base é mais ou menos exuberante. É por isso que, se você decidir preparar uma sobremesa para recheá-la ainda mais com algum recheio, é melhor levar o leite como ingrediente principal.

Panquecas de leite magro: ingredientes essenciais

• óleo vegetal - três colheres de sobremesa (para a massa);
• ovos de galinha - dois grandes;
• leite da aldeia - 1000 mililitros;
• bicarbonato de sódio - 0,5 colher pequena;
• óleo de girassol - 160 mililitros (para fritar);
• açúcar granulado - trinta gramas;
• farinha de trigo - três xícaras ou até ficar líquida;
• sal - 0,7 colher de sobremesa.

Panquecas finas e leitosas: processo de amassar a massa

Como a receita apresentada se destina a uma grande porção de sobremesa, recomenda-se fazer a massa em uma tigela funda e larga. Assim, o leite deve ser derramado em um metala loiça e aqueça em lume brando até obter a temperatura do vapor. Então, em uma bebida láctea, meia colher pequena de bicarbonato de sódio deve ser extinta, sal, açúcar granulado e óleo de girassol devem ser adicionados. Depois disso, é necessário quebrar dois ovos grandes de galinha em uma tigela separada e vencê-los com um garfo. Em seguida, ambos os ingredientes devem ser misturados e gradualmente despeje a farinha peneirada neles. Vale a pena notar que, a princípio, a massa para panquecas deve ficar um pouco grossa. No entanto, é necessário derramar meio copo de água fervente gelada e misturar bem. Se no futuro você planeja rechear panquecas finas com qualquer recheio, é aconselhável bater a base para elas com um liquidificador com um bico batedor. Assim você evita grumos e deixa a sobremesa mais apetitosa.

Panquecas finas no leite: fritar em óleo vegetal

Para fazer panquecas, você pode usar uma máquina de panquecas especial e uma frigideira comum. De qualquer forma, antes de fritar, a forma deve ser untada generosamente com óleo de girassol e aquecida em fogo rápido até ficar vermelha. Então você precisa pegar uma concha grande e pegar a massa de panqueca líquida, que você deseja despejar em movimentos circulares em um prato quente. Para que a base seja distribuída uniformemente sobre a superfície da panela, recomenda-se incliná-la imediatamente em um grande ângulo em diferentes direções. Quando a sobremesa estiver levemente dourada, deve ser cuidadosamente virada com uma espátula de metal.

Panquecas finas com leite: a porção certa para o café da manhã

Servirpanquecas finas à mesa são recomendadas junto com leite condensado, creme de leite, geléia ou mel fresco. Além disso, os membros da família devem oferecer chá doce quente, cacau ou café.

Panquecas finas com leite: dicas úteis

1. Se você não quiser adicionar gordura vegetal à panela toda vez que fritar a sobremesa, cada panqueca individual precisa ser revestida com manteiga enquanto estiver quente.
2. Vale a pena notar que panquecas finas são boas não apenas com leite fresco, mas também com leite levemente azedo.