Panquecas de leite azedo: receita. panquecas finas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Panquecas de leite azedo têm uma acidez agradável, combinam bem com creme azedo grosso ou geléia doce. Queremos compartilhar algumas receitas interessantes e mostrar como fazer um deleite delicioso para toda a família.

Panquecas finas com leite azedo

Você pode usar produtos lácteos para cozinhar não apenas frescos. Se você perceber que o leite começou a azedar, comece imediatamente a trabalhar. Como fazer panquecas de leite azedo:

• Bata três ovos com três colheres de açúcar.
• Pense uma xícara e meia de farinha em uma tigela, adicione sal.
• Combine os produtos preparados, despeje neles 250 ml de leite e misture tudo.
• Quando tiver certeza de que os grumos desapareceram, adicione sal, um pouco de óleo vegetal e mais 250 ml de leite na tigela.
• Deixe a massa em paz por dez minutos e comece a assar as panquecas da maneira usual. Para isso, é melhor levar uma panela com revestimento antiaderente.

Unte as panquecas prontas com manteiga e sirva.

Panquecas de aveia

Esta receita inusitada difere das demais por ser uma deliciosa sobremesa preparada sem farinha. Asse panquecas de aveia com leite que não azedou por muito tempo e surpreenda seus entes queridos com um prato original:

• Em uma tigela funda, misture um copo de aveia e um copo de semolina.
• Despeje os ingredientes secos em 500 ml de leite coalhado e deixe descansar por duas horas.
• Bata dois ovos separadamente e coloque-os em uma tigela. Adicione açúcar e sal a gosto, refrigerante na ponta de uma faca e duas colheres de óleo vegetal.
• Frite as panquecas dos dois lados em uma frigideira quente.

As panquecas de acordo com esta receita são bem grossas, mas muito macias. Eles vão muito bem com mel, geléia ou leite condensado.

Panquecas de creme

Esta receita maravilhosa é útil para aqueles cuja família adora beber leite. Você não precisa jogar fora um saco esquecido - é melhor tentar usar iogurte para fazer deliciosas panquecas de creme.

• Coloque um pouco de bicarbonato de sódio no leite (azedo), mexa e deixe descansar um pouco.
• Depois disso, despeje um copo de água fervente na tigela com iogurte e misture.
• Adicione dois ovos batidos, um pouco de sal e açúcar na tigela.
• Pense a farinha em uma tigela, verificando periodicamente a consistência da massa resultante.
• Asse as panquecas em óleo vegetal até dourar.

Esta sobremesa é muito fácil de preparar e, portanto, pode ser servida no café da manhã ou à noitechá.

Panquecas com maçãs

O sabor invulgar desta sobremesa não deixará indiferentes nem crianças nem adultos. Como cozinhar panquecas de leite azedo? Leia a receita abaixo:

• Despeje um litro de leite coalhado em um prato adequado e misture com um pouco de refrigerante.
• Depois de um tempo, misture o leite, azedado há alguns dias, com dois ovos, uma pitada de refrigerante, sal, um saco de açúcar de baunilha, um copo de açúcar comum e uma colher de canela.
• Várias maçãs pequenas (duas a quatro) descascadas e sem sementes, e depois raladas. Em seguida, misture o produto preparado diretamente na massa.
• Adicione a farinha por último. Observe que as maçãs dão suco, o que significa que você pode precisar de um pouco mais.

Aqueça uma frigideira no fogo, despeje um pouco de óleo vegetal e frite as panquecas até ficarem cozidas. Curiosamente, quando quente, a sobremesa parecerá um pouco crua. Mas esse efeito incomum aparece apenas por causa das maçãs adicionadas à massa.

Panquecas de centeio

A combinação incomum de farinha escura e sêmola certamente impressionará seus convidados. Fazer panquecas com leite que azedou com o seu conhecimento é muito simples:

• Em uma tigela grande, coloque cinco gemas, adicione 50 gramas de manteiga derretida, 50 ml de azeite e 30 gramas de açúcar. Misture os ingredientes com um mixer no meiovelocidade.
• Continuando a mexer, despeje 300 ml de leite coalhado em uma tigela.
• Despeje 100 gramas de sêmola, 200 gramas de farinha de centeio e mais 300 ml de leite azedo.
• Bata as claras em neve e misture-as com o restante da massa na velocidade mais baixa.

Frite as panquecas em uma panela e lembre-se de que elas ficarão bem grossas.

Panquecas finas com ervas

Se você está cansado do sabor habitual das panquecas, então é hora de experimentar algo novo. Oferecemos-lhe uma receita original com a qual irá surpreender os seus entes queridos:

• Bata três ovos com sal, bicarbonato de sódio, duas colheres de óleo vegetal e uma colher de açúcar.
• Adicione 250 ml de leite coalhado e uma xícara e meia de farinha aos pratos. Misture novamente.
• Divida a massa pronta em três partes. Coloque cebolinha picada no primeiro, endro no segundo e alho passado pela prensa no último.

Fry panquecas e sirva com creme azedo. Eles também podem ser usados para fazer rolinhos de ovo ou de queijo.

Panquecas de chocolate

Grande sobremesa, que consiste em panquecas de chocolate, mousse e recheio de banana-caramelo, agradará não apenas às crianças, mas também aos adultos. Receita:

• Faça a massa com um ovo, 100 gramas de leite coalhado, 250 ml de água, 120 gramas de farinha peneirada, 30 gramas de óleo vegetal, uma colher de açúcar, uma pitada de sal, duas colheres de cacau e uma pequena quantidade de refrigerante,vinagre apagado
• Asse as panquecas em uma assadeira grande.
• Descasque as bananas e corte em rodelas.
• Faça caramelo. Para fazer isso, derreta 10 gramas de açúcar em uma panela e adicione manteiga.
• Coloque a fruta na panela e despeje sobre 20 g de rum (você pode substituir por licor de pêssego). Mexa a comida e cozinhe por mais alguns minutos.
• Para fazer mousse de chocolate, aqueça 70 gramas de creme de leite em uma tigela adequada. Depois disso, mergulhe 80 gramas de chocolate nele, dividido em fatias. Bata a segunda parte do creme (180 gramas) e incorpore cuidadosamente na mistura de chocolate. Coloque a mousse no freezer para engrossar mais rápido.
• É hora de coletar rolos incomuns. Para fazer isso, espalhe uma película aderente sobre a mesa, coloque uma panqueca, unte generosamente com mousse fria e coloque bananas por cima. Enrole a panqueca e enrole as bordas em filme plástico.

Coloque a sobremesa no freezer. Os rolinhos podem ser retirados depois de endurecidos, cortados em círculos e servidos. E você pode deixá-los lá para armazenamento para quando os convidados vierem até você ou um feriado chegar. A mousse de chocolate gelada tem gosto de sorvete macio e, quando descongela, transforma-se em um creme leve e aerado.

Ficaremos felizes se você gosta de panquecas feitas com leite recentemente azedo ou leite coalhado preparado especialmente para esse fim. Cozinhe de acordo com nossas receitas e surpreenda seus entes queridos com novas sobremesas.