Como cozinhar um biscoito para um bolo: uma receita em um fogão lento

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Tradicionalmente, o prato culminante de qualquer festa festiva é um lindo bolo fofo. Todos os convidados, e especialmente os menores, estão esperando o momento em que um extraordinário milagre aéreo com árvores de Natal para o feriado de Ano Novo, flores para 8 de março ou animais engraçados para um divertido feriado infantil será colocado na mesa.

E realmente, é possível imaginar um aniversário sem um bolo de aniversário? Afinal, isso é como uma cerimônia inteira quando as luzes de repente se apagam na sala e uma obra-prima culinária é trazida para uma música solene, brilhando com velas e exalando aroma de baunilha.

E às vezes você nem precisa de uma ocasião especial. Basta reunir a família à mesa em um dia de folga para agradar a todos com um delicioso bolo caseiro. Minutos de verdadeira felicidade para uma dona de casa habilidosa.

Claro, hoje esse esplendor pode ser facilmente comprado na loja mais próxima. Além disso, bolos de qualquer complexidade e com os maiselementos decorativos inimagináveis são preparados sob encomenda por verdadeiros profissionais, aliviando milhares de pessoas de dores de cabeça por isso.

E, no entanto, como é bom encher sua casa com o cheiro de bolos caseiros, baunilha doce e canela perfumada de vez em quando, recebendo em troca uma recompensa inestimável em forma de admiração e gratidão nos olhos de sua amada casa!

Convidamos você a cozinhar um biscoito para um bolo em um fogão lento de acordo com as receitas com uma foto dos resultados. Experimente, não é nada difícil, e o trabalho vai encantar você e todos os seus convidados.

Clássico do gênero

Receita clássica de biscoito para um bolo de cozimento lento.

1. Prepare os seguintes alimentos:

• 6 ovos. Separe as claras das gemas em tigelas separadas. Faça com muito cuidado. Se algum ovo não puder ser dividido ordenadamente, e uma gota de gema entrar na proteína, comece de novo, não poupando o produto estragado. Caso contrário, a massa simplesmente não sairá e haverá muito mais ingredientes desperdiçados.
• Copo de açúcar granulado. E é melhor comprar ou fazer açúcar de confeiteiro em um moedor de café.
• Você precisará de 120 g de farinha. Certifique-se de peneirar.
• Medir 80 g de fécula de batata
• Despeje 4 colheres grandes de água em um copo separado.
• Não se esqueça da vanilina fazendo um sachê com antecedência.
• Você também precisará de manteiga e sêmola para lubrificar a tigela.

2. Lubrifique bem a tigela da multicozinha com óleo e polvilhe com sêmola.

3. Ligue a panela, deve serreaquecido quando você coloca a massa nele.

4. Divida o açúcar em 2 partes. Bata uma parte com as gemas até ficarem brancas.

5. Agora pegue uma xícara de proteínas, adicione água e bata por cerca de um minuto. Então, enquanto continua a bater, despeje gradualmente o açúcar restante. No processo de preparo da massa, a batedeira deve funcionar em alta potência. Como resultado, levará cerca de 10 minutos de chicoteamento contínuo. Você deve obter uma massa bastante densa, que permanecerá no lugar quando o copo for inclinado. As proteínas devidamente batidas não se movem ou se espalham durante várias manipulações com o recipiente.

6. O próximo passo é adicionar as gemas. Não use uma batedeira, mas uma colher de pau ou uma colher de multicozinha. Mexa muito delicadamente. O movimento deve ir de cima para baixo e vice-versa.

7. Misture a farinha, a baunilha e o amido. Introduza lentamente a mistura seca resultante na massa de ar, fazendo movimentos cuidadosos com uma colher na direção vertical.

8. Despeje a massa na tigela e alise a parte superior. Ligue o modo de assar e defina o tempo - 50 minutos.

9. Quando o tempo necessário terminar, retire imediatamente o biscoito da forma. Deve esfriar sobre a mesa. Se você deixá-lo em uma multicozinha fechada, ele pode assentar devido à condensação.

10. O bolo resfriado deve ser colocado na geladeira por 3 horas para que fique bem cortado.

Hóspedes na porta

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Biscoito para um bolo em um fogão lento com pressa de acordo com a receita com uma foto do resultado:

• Ovos (5 unidades), açúcar (150 g), baunilha - bata por 10-15 minutos. A massa deve aumentar de volume e não se espalhar. É melhor usar açúcar de confeiteiro em vez de açúcar, e tirar os ovos não da geladeira, mas à temperatura ambiente.
• Despeje um copo de farinha em pequenas porções, adicione uma colher de chá de fermento em pó. Não há necessidade de pressa aqui. Mexa com movimentos suaves e confiantes para que o ar não saia da massa. Para um esplendor extra, recomenda-se peneirar a farinha várias vezes.
• Tigela unte com óleo, despeje a massa e alise. Ligue o modo “Cozimento” por meia hora.
• Verifique a prontidão da torta com um palito e retire imediatamente. Deixe esfriar sobre a mesa. E você, enquanto isso, tira a geléia, coloca a chaleira no fogo e corre para abrir as portas para os convidados.

Doce de chocolate. Receita com foto do resultado

Receita muito fácil e acessível para um biscoito fofinho em um fogão lento:

1. Ovos (2 unid.) Bater com açúcar (400 g).
2. Despeje lentamente, mexendo sempre, um copo de leite e uma colher de rast. óleos.
3. 2 xícaras de farinha peneirada, misture uniformemente com meia xícara de cacau e fermento em pó (colher pequena).
4. Despeje lentamente a mistura seca na mistura de ovos, mexendo delicadamente.
5. Em seguida, despeje lentamente um copo de água quente na massa.
6. Você pode despejar a massa em uma tigela untada com óleo e definir o modo de cozimento por uma hora.
7. Quando a panela tilintar, não a abra imediatamente,prolongando o aquecimento por mais 20 minutos. Preparar! Tiramos, esfriamos, decoramos e tratamos.

Bolo de mel com canela em panela lenta

Receita de um biscoito magnífico para um bolo em um fogão lento:

1. 200 g de farinha peneire, adicione o fermento e um pouco de canela.
2. 3 ovos e 100 g de açúcar bata até ficar estável.
3. Coloque mel (3 colheres grandes) - mexa.
4. Adicione a farinha - mexa.
5. Unte a tigela, despeje a massa nela.

Ligue a panela por cerca de uma hora e meia no modo “Cozimento” O tempo de cozimento depende do modelo da sua multicozinha. Isso é verificado empiricamente e, se necessário, especificado nas instruções.

Biscoito de Creme Azedo

Biscoito para bolo em um fogão lento de acordo com a receita com creme de leite:

• 4 ovos e 200 g de açúcar bata até ficar fofo.
• Derreta 100 g de manteiga em um fogão lento e despeje sobre os ovos batidos junto com um copo de creme de leite. Mexa bem devagar, mas bem.
• Adicione 2 xícaras de farinha peneirada, baunilha e fermento à massa, amasse bem. A massa deve ficar homogênea. Em vez de fermento em pó, você pode usar refrigerante, que deve ser adicionado ao creme de leite.
• Despeje a massa na multicozinha untada com óleo.

Asse por cerca de uma hora e meia.

Biscoito sem ovos

Não deixe de experimentar esta receita de um bom biscoito multicozinha. Se tomar leite de soja, obtém uma massa magra, perfeita paracardápio durante a Quaresma.

1. Combine e mexa um copo de leite e açúcar. O açúcar deve estar completamente dissolvido.
2. Extinga uma colher de chá de refrigerante com vinagre, adicione à massa líquida e misture bem.
3. Em seguida, adicione gradualmente 1 xícara de farinha. A massa resultante deve ser semelhante ao creme azedo. Você pode amassar com um mixer.
4. Despeje a massa em uma tigela untada e leve ao forno por 45 minutos. Você pode fazer um bolo com esse bolo ou simplesmente espalhar com geleia.

Biscoito de conhaque

Receita muito fácil de um biscoito simples para um bolo em um fogão lento. Mas o conhaque adicionado dá um sabor especial, melhorando o sabor e iluminando o aroma.

• Misture 6 ovos, meia xícara de açúcar, baunilha. Bata longa e bem até que a mistura fique espessa.
• Despeje 2 colheres grandes de conhaque e misture delicadamente com uma colher de pau.
• Ao mesmo tempo, adicione uma xícara e meia de farinha aos poucos. Misture muito delicadamente, mas rápido o suficiente para que a massa não perca a leveza.
• Cubra a panela com óleo, despeje a massa e leve ao forno por 1 hora.

Kefir biscuit

Esta receita de pão de ló de fogão lento é muito fácil de fazer.

• 3 Bata levemente os ovos, acrescentando aos poucos um copo de açúcar. É necessário bater até a consistência desejada (a massa exuberante não deve se espalhar).
• Despeje a margarina ou manteiga derretida (100g). Misture delicadamente.
• Em seguida, adicione um copo de kefir,continuando a mexer suavemente.
• 2 xícaras de farinha com fermento em pó, peneire diretamente sobre a massa e mexa.

Asse por cerca de uma hora. Você também pode definir o modo de aquecimento por 15 minutos.

Biscoito Mármore

Para obter um biscoito com manchas bonitas, você precisa dividir a massa pronta em 2 partes. Separe metade e adicione o cacau à outra metade e mexa até ficar homogêneo. Despeje a massa clara na forma e a massa escura por cima. Em seguida, com movimentos suaves e lentos, misture em círculo até que apareçam listras. No final, coloque para assar normalmente.

Biscoito colorido alegre

Este biscoito pode receber qualquer tonalidade adicionando-lhe corante alimentar. As opiniões estão divididas aqui. Alguns acreditam que estragar deliciosos doces com química por causa da coloração do arco-íris não vale a pena. Outros afirmam que, se você fizer um grande bolo multicolorido uma vez por ano para o seu aniversário, os corantes não farão muito mal. O proprietário é um cavalheiro. Você decide.

Se você adicionar um pouco de papoula à farinha, você pode obter um biscoito salpicado. Tem um gosto interessante, crocante e parece muito engraçado. 50 g de papoula suficiente.

Se você colocar um punhado de frutas cristalizadas picadas na massa pronta, seu biscoito ficará muito elegante e alegre com manchas multicoloridas que parecem lanternas brilhando por dentro.

Você está intrigado com um grande bolo de vários andares para o feriado? Faça vários biscoitos com diferentes coberturas. Deixe um branco, faça o outrochocolate, seja o terceiro com sementes de papoula e o quarto com frutas cristalizadas. Camadas alternadas. Esta opção será muito incomum e festiva.

Nota para a anfitriã

• Se possível, os ovos mais frescos devem ser tomados. Eles agitam muito mais rápido.

• A farinha deve ser misturada com a baunilha e o fermento para que fiquem bem distribuídas. Certifique-se de peneirar, 2-3 vezes é melhor. Assim, a farinha fica saturada de oxigênio, o que acaba por dar um esplendor extra ao biscoito.

• Não tenha preguiça de pré-derreter a manteiga e esfriar. Adicione algumas colheres de massa de biscoito e misture bem. E, em seguida, adicione o restante da massa. Este ponto é muito importante, porque o óleo sólido simplesmente afundará e será muito difícil agitá-lo. Como resultado, nenhuma leveza sairá.

• Lubrifique bem a tigela e polvilhe com farinha ou semolina.

• Asse melhor em um fogão lento pré-aquecido.

• Não abra a tampa durante o cozimento.

• Ao separar as proteínas das gemas, tente não colocar uma gota da gema na proteína. As claras de ovo batem melhor quando resfriadas com bastante antecedência.

• Certifique-se de que a louça esteja completamente seca e limpa, sem gordura. Apenas no caso, limpe-o com um pano embebido em suco de limão.

• Misture os alimentos cuidadosamente, em uma direção. Tente fazer isso rapidamente para que as bolhas de ar não escapem. Disso depende o esplendor do futuro biscoito.

• A massa pronta deve ser assada imediatamente,para que não dure muito. Caso contrário, o biscoito simplesmente assentará.

• Às vezes, os produtos assados podem cheirar a ovos, especialmente se você usar ovos muito frescos. O bicarbonato de sódio também pode melhorar o cheiro. Portanto, não se esqueça de adicionar aromatizantes para massa e vanilina. O conhaque também ajuda a eliminar o cheiro de ovo.

• Deixe o biscoito esfriar muito bem antes de cortar.