Café com queijo: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Existem muitas bebidas de café e coquetéis no mundo. E isso não é surpreendente. Os fãs desta bebida inventam novas formas de fazer Arábica ou Robusta. Costuma-se adicionar ao café leite ou nata, canela e outras especiarias, xaropes, álcool e até ovos batidos (clara ou gema).

Mas como você pode imaginar uma bebida com um ingrediente alimentar duro como o queijo? No entanto, esse café existe. Na cidade ucraniana de Lviv, muitas vezes você encontrará syrna kava no menu de restaurantes locais. Quem já provou esta bebida garante que tem uma estrutura aveludada, é muito perfumada e saborosa. Mas não há necessidade de ir a Lviv para experimentar o café com queijo. Você pode ler receitas com fotos desta bebida em nosso artigo.

Como fazer café para beber com queijo

Se você está acostumado a derramar pó instantâneo com água fervente, esqueçasubstitutos. Para obter uma bebida digna, se não de deuses, pelo menos de gourmets, o café deve ser natural e, de preferência, moído na hora. Você pode tomar qualquer melange a seu gosto, as proporções de Arábica e Robusta não têm grande importância aqui, assim como o local de origem dos grãos, bem como o grau de torra. Mas moagem fina é desejável.

Para fazer café com queijo, as receitas dizem para você preparar a bebida primeiro. Para fazer isso, use o cezve:

1. Despeje 100 mililitros de água fria nele.
2. Despeje duas colheres de chá com uma lâmina de café natural.
3. Adicione uma pequena pitada de sal - para que a mistura revele melhor o seu sabor. Se você está acostumado a tomar café com açúcar, evite despejá-lo em uma cezve.
4. Colocamos o cezve em fogo bem pequeno. Quando a tampa de espuma subir, tire o Turk, espere até que ele caia.
5. Vamos devolver a louça ao fogo novamente. Então vamos fazer isso duas vezes. Nunca deixe o café ferver!
6. Despeje uma colher de chá de água fria na cezve para assentar instantaneamente a espessura e cubra os pratos com um pires.

Lviv café com queijo: receita com foto passo a passo

Enquanto a bebida é infundida, despeje 50 mililitros de creme em um copo ou tigela. Requisitos de panelas:

• pode ser colocado no fogo ou no microondas;
• deve ser adequado para bater algo nele.

Ou seja, você deve evitar vidro, formas muito largas ou muito estreitas. Os requisitos para o creme não são tão rigorosos. Eles estãodeve ter o teor de gordura adequado para bebidas e não para fazer cremes. Aqueça o creme até ficar bem quente. Mas, assim como ao preparar café, evite ferver. Adicione meia colher de chá de açúcar em pó ao creme quente. Se você gosta de café doce, pode aumentar um pouco as proporções. Mexa e adicione a 50 gramas de queijo macio. Apenas variedades de creme servirão. Com base na região de residência, você pode usar as seguintes marcas:

• "Vaca Engraçada".
• Hochland.
• "Âmbar".
• "Viola".
• "Amizade" e selos semelhantes.

Deve-se ter em mente que os queijos de coalho como mascarpone e Filadélfia, assim como os queijos processados, não são adequados para nossa bebida. Opte por alimentos muito macios.

A fase final de fazer café de restaurante com queijo

A receita nos diz para combinar dois líquidos. E você precisa derramar café em creme, e não vice-versa. Por quê? Porque fizemos café natural, e há grosso no turco. Portanto, derramamos com cuidado para que o último permaneça no cezve. Se você não tem certeza de sua destreza, você pode usar um coador.

Agora vem a etapa final. Mergulhe o batedor da batedeira (ou liquidificador) na mistura e bata na velocidade máxima por dez segundos. A bebida pode estar gelada. Portanto, é recomendável derramar água fervente sobre a xícara em que serviremos o café com queijo. A estrutura da bebida deve ser aveludada, envolvente, viscosa e viscosa. NOaroma poderoso, notas de café e queijo cremoso são sentidas. E para provar, mais se parece com sorvete derretido. O café com queijo é bebido e as sobras são comidas com uma colher.

Com Brie

Agora vamos ver algumas receitas mais simples. O brie francês também tem um bom potencial de fusão. Não se espalha em pedaços, não se junta em pedaços, mas simplesmente, por assim dizer, se dissolve em um líquido quente. O café Bree é muito fácil de fazer. Sem misturador, sem creme ou leite necessário. Se você gosta de café preto, então esta receita será um verdadeiro achado para você.

Prepare a bebida conforme descrito no início do artigo. Se você gosta de café doce, o açúcar deve ser adicionado ao cezve imediatamente. Deixe a bebida esfriar um pouco. Espere até a espessura assentar. Coloque um ou dois pedaços de queijo brie no fundo do copo. Despeje o café quente. Mexa com uma colher. Preparar! A bebida terá um delicioso sabor de queijo. A cor do café preto ficará mais clara, mas não muito. No fundo do copo bêbado, uma surpresa espera por você. Vai sobrar queijo, macio, com sabor de café. Comemos com colher.

Com variedade Marual

Café com queijo é muito popular na França. E neste país, ao contrário da Ucrânia, é preparado com muitos tipos de produtos lácteos fermentados. Não apenas brie ou camembert é usado, mas também queijo como marual. É feito de leite de vaca e tem carne muito macia e uma crosta livre de mofo. O queijo só derrete levemente em líquido quente.

Cozinha francesa com maroualexpresso. Primeiro, o café é feito - de qualquer maneira: em um cezve ou em um carro. Em seguida, a bebida é filtrada. Dois pedaços de queijo marual são colocados no fundo do copo. Despeje o café deles. Espresso é menor em volume do que Americano. Portanto, em tal bebida, o sabor do queijo será mais sentido. Recomenda-se desfrutar desse café com a ajuda de palitos de pão. Afinal, o queijo é apenas ligeiramente derretido e permanece no fundo. Italiano "Grissini" serve, e se não houver, canudos (salgados ou com cominho).

Café com "Amber"

Se os queijos franceses não estiverem disponíveis, faremos com os nacionais. O bom e velho "Yantar" sempre ajudou as donas de casa.

1. Misture primeiro em proporções iguais o leite e a água - 75 mililitros cada.
2. Despeje esta solução na cezve e coloque duas colheres de chá cobertas com café moído.
3. Coloque os pratos no fogo pequeno.
4. Quando o líquido aquecer, coloque uma colher de "Amber". Misture o café com o queijo derretido. A receita nos diz para não ferver o líquido.
5. Vamos esperar a espuma do leite subir, e retirar a cezve do fogo. Há uma desvantagem para este método de fazer café. A borra de café não assenta bem em uma bebida espessa. Portanto, deve ser derramado em um copo através de uma peneira.

Café com pasta de amendoim e queijo

Nesta receita, deve-se primeiro aquecer 50 mililitros de creme de 10% de gordura a uma temperatura de 60-70 graus. Adicione a eles 50 gramas de requeijão cremoso daqueles vendidos em "banhos". Muito bommexer. Quando o queijo estiver completamente derretido, coloque duas colheres de chá de manteiga de amendoim. Misture bem também. Em paralelo, prepare uma porção de expresso. Para quem toma café doce, esclarecemos que é melhor colocar açúcar mascavo. Despeje o creme em um copo. Em seguida, coamos o expresso. Misture o café com queijo e aproveite.

Receita muito fácil

E se não houver cezve na fazenda e você for fã de uma maneira rápida de cozinhar? Existe uma receita com a qual você pode preparar uma bebida que se parece, ainda que remotamente, com um verdadeiro café com queijo. Este método irá ajudá-lo no trabalho quando você tiver apenas uma chaleira elétrica e um pote de pó solúvel à mão. Cortamos dois pedaços de queijo semi-duro, por exemplo, a variedade Emmental. Deve estar em temperatura ambiente. Despeje o café instantâneo em uma xícara, coloque açúcar a gosto. Despeje em água fervente e adicione o queijo. Mexa e beba, depois coma.