Recomendações para escolher o café para uma máquina de café

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

É raro encontrar uma pessoa que não goste de café forte e aromático. Hoje, um número crescente de fãs desta bebida está comprando máquinas de café domésticas. Quanto tempo esta unidade durará é amplamente determinada pela qualidade dos grãos despejados nela. Depois de ler este artigo, você descobrirá qual café para a máquina de café escolher no sortimento apresentado nas lojas.

Quais países cultivam as melhores variedades?

O Brasil é considerado o líder permanente na oferta de café em grão. Embora muitos apreciadores desta bebida revigorante acreditem que este café para máquina de café não tem um sabor especial que o diferencie de outras variedades.

Bebida, fabricada a partir de grãos venezuelanos, tem um sabor delicado e levemente azedo. E na Guatemala, é cultivado o café, que é lembrado por seu acentuado sabor de chocolate, complementado por leves notas frutadas. As variedades indianas são caracterizadas por uma acidez requintada. Este café aromatizado com cravo e cardamomo tem um sabor especialpopular entre os verdadeiros apreciadores desta bebida.

Métodos de torrefação

Dependendo do grau de torra, o café para máquina de café pode ser dividido em várias variedades. Até hoje, métodos como:são especialmente populares.

• levemente torrado para produzir grãos castanhos claros com alta acidez e altos níveis de cafeína;
• Torra vienense para um café mais escuro. A bebida fabricada a partir dela tem um leve amargor e um aroma delicado;
• Assado italiano. Este método não é muito popular em nossa região. Permite obter grãos castanhos escuros. A bebida feita a partir deles tem um sabor amargo pronunciado e aroma rico;
• Assado francês que produz grãos marrons brilhantes com teor de cafeína relativamente baixo. A bebida produzida a partir deles tem um sabor rico com um amargor sutil.

Como escolher grãos de café para uma máquina de café?

É melhor comprar grãos para uso doméstico em lojas especializadas. Uma vez que os especialistas que ali trabalham poderão fornecer informações completas sobre todas as variedades ali apresentadas. Além disso, você deve dar preferência ao café a granel para uma máquina de café. Esta é a única maneira de considerar a qualidade dos produtos oferecidos. Por trás de belas embalagens, muitas vezes tentam esconder grãos falsos ou úmidos e velhos. Usomatérias-primas de baixa qualidade estão repletas de avarias da unidade. Portanto, antes de comprar, você precisa ter certeza de que não há impurezas na massa total de grãos. Bons grãos de café devem ter uma cor dourada e um aroma agradável.

Qual é melhor: Arábica ou Robusta?

Apesar do fato de que os fabricantes dão a seus produtos nomes sonoros e cativantes, a base de qualquer café para uma máquina de café são matérias-primas aproximadamente idênticas. O sabor e as propriedades bioquímicas dos grãos são determinados não por uma lenda de marketing, mas pela variedade vegetal da qual são obtidos. Hoje, existem cerca de 90 variedades diferentes de café no mundo. No entanto, apenas alguns deles são cultivados e processados em escala industrial. As variedades mais populares são:

• Arábica, que ocupa quase 90% das plantações de café do mundo. Esses grãos caros são valorizados não por seu alto teor de cafeína, mas por seu aroma especial e sabor agradável.
• Robusta é um feijão mais barato cultivado em escala muito menor. Essa variedade supera a Arábica em teor de cafeína, mas perde em sabor. A presença desses grãos confere à bebida um sabor mais grosseiro, simples e levemente amargo.
• Liberica é o grão mais barato, ocupando um degrau intermediário entre as variedades condicionalmente úteis e cultivadas. Em sua maioria, produtores sem escrúpulos estão engajados no cultivo desta planta, tentando por qualquer meio reduzir o custo de seus próprios produtos.

Café (cápsulas) para máquina de café

Este método de fazer café surgiu há cerca de trinta anos, mas já conseguiu ganhar popularidade particular. Muitas vezes é usado por aqueles que relutam em ficar no fogão todas as manhãs e preparar outra porção de sua bebida favorita. Até o momento, vários tipos de cápsulas são produzidos:

• alumínio;
• polímero;
• cápsulas de café combinado.

As cápsulas para a máquina de café têm várias vantagens significativas. O primeiro e, talvez, o principal, pode ser considerado que, graças a essa embalagem, os grãos mantêm seu sabor e aroma por muito tempo. A qualidade de uma bebida preparada com tais cápsulas não depende da habilidade de quem a prepara. Este café não requer nenhuma preparação. Não precisa moer, dosar e compactar. Basta colocar a cápsula no compartimento especial da máquina de café e em poucos minutos poderá desfrutar do sabor da sua bebida preferida.