2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Os queijos moldados são iguarias reconhecidas. Dá-lhes um sabor especial, aroma único e picante. A França ou a Itália são chamadas de berço de tal iguaria, mas devo dizer que hoje aprendemos a cozinhar uma verdadeira iguaria gourmet. O queijo bielorrusso "Rocforti" com mofo azul é um exemplo disso. É produzido por uma renomada fábrica de manteiga e queijo do país, famosa pela alta qualidade de seus produtos.
Recursos
O queijo com mofo azul é considerado mais exótico e de sabor refinado do que seus "irmãos" com mofo branco ou sem ele. Apesar do fato de que este produto ainda é uma iguaria de verdadeiros gourmets e conhecedores, o queijo Roqueforti com mofo azul da planta bielorrussa está ganhando força em popularidade. Está sendo preparado há muito tempo usando as últimastecnologias. E a produção começou com pequenas capacidades (apenas uma tonelada de produto).
Inicialmente, essa iguaria foi trazida para o país do exterior, mas hoje o queijo azul ("Rocforti") é produzido nas proximidades, pode ser comprado no supermercado mais próximo. Além disso, é importante que os produtos sejam muito mais baratos do que os estrangeiros.
molde azul
Se os queijos de mofo branco são cabeças cercadas por assentamentos microscópicos de fungos, então os queijos de mofo azul são um produto cheio deles. O mofo penetra na estrutura, e é por isso que o produto acaba sendo tão específico no sabor. Para a produção é necessário observar condições especiais, umidade, microclima.
Para que a forma seja bem distribuída dentro da cabeça do queijo, ela é perfurada com agulhas especiais. É muito importante que o queijo não fique superexposto. Caso contrário, você pode ficar sem ele, pois o molde é capaz de "comer" o produto por dentro como um todo.
Valor nutricional
O queijo Rocforti com mofo azul é famoso não apenas por seu sabor incomum, mas também por seu alto teor calórico. Se você está em uma dieta ou adere à nutrição adequada, deve se deliciar com este produto com cuidado. Cem gramas deste queijo contém cerca de 330-360 quilocalorias.
Rocforty contém mais de trinta gramas de gordura, dois gramas de carboidratos, quase 19 gramas de proteína e uma enorme quantidade de vitaminas e minerais úteis inerentes aos produtos lácteos. Em produtos bielorrussos como queijos commofo, haverá cálcio e fósforo, haverá magnésio e zinco, sódio e iodo. Além disso, este produto contém melanina, vitaminas C, K, PP, B, açúcar do leite, triptofano, etc.
Comentários
A julgar pelos comentários dos clientes, eles estão satisfeitos com o produto. Apenas pequenas embalagens triangulares não são animadoras. Eu gostaria que houvesse mais queijo, porque é tão saboroso. De acordo com os comentários, o queijo Roqueforti com mofo azul é mais barato que os análogos estrangeiros, o que também é uma grande vantagem para os compradores.
Os consumidores também notam o sabor incomum, mas muito agradável do produto. É bom que na embalagem você encontre todas as informações de interesse do comprador (sobre o fabricante, o leite de vaca utilizado e o penicillium roqueforti, etc.). A composição é completamente inofensiva, sem impurezas, conservantes e aromatizantes desnecessários.
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