Teor calórico da farinha de centeio por 100 gramas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2024-01-02 16:26

A farinha de centeio, como a farinha de trigo, é um dos alimentos essenciais para o ser humano. A introdução da farinha de centeio na dieta começou há muito tempo. Ela estava na mesa de pessoas ricas e pobres.

A principal diferença entre a farinha de centeio e a de trigo é, claro, a cor, é muito mais escura. Naturalmente, existem diferenças na composição, há muito pouco glúten, então você terá que tentar fazer um produto com essa farinha, mas o resultado sem dúvida agradará.

Farinha de centeio calórica

A farinha é muito rica em várias vitaminas e minerais, como fósforo, cobre, enxofre, cálcio, potássio, sódio, iodo, flúor, manganês, ferro e várias vitaminas - B_{1, B}2_{, B}6_{, B}9 _{(ácido fólico), PP e E. Calorias do centeio farinha por 100 gramas é igual a 298 kcal.}

Composição e benefícios

A farinha de centeio é considerada a mais saudável, pois é feita a partir de um grão inteiro de centeio. Contém aproximadamente 25% de farelo e cascas de grãos. Contém a maior quantidade de vitaminas,do que em outros. Pão muito saboroso e saudável é assado com farinha desse tipo. Se você costuma comer produtos dele, o trabalho do estômago melhora, o sistema cardiovascular normaliza e a imunidade aumenta. Recomenda-se que o cozimento seja consumido com diabetes, nutrição dietética (já que o teor calórico da farinha de centeio é muito menor que a farinha de trigo), tem propriedades curativas úteis.

Aplicativo

A farinha de centeio pode ser usada para fazer muitos pratos diferentes. Tortas, pães, panquecas, bolos e, claro, o mais delicioso kvass é obtido desta farinha. É aconselhável comer pão de centeio como alimento, pois trará muito mais benefícios ao seu corpo. O teor calórico da farinha de centeio é muito menor, respectivamente, e o cozimento conterá menos calorias. Ao amassar a massa, ainda é recomendável adicionar farinha de trigo para aumentar o glúten. Sem ele, os pastéis não ficarão fofos o suficiente e a massa será obediente e elástica.

Existem três tipos de farinha de centeio: sem sementes, integral e descascada. Descascado tem uma textura heterogênea, grosseiramente moída, tem uma cor marrom escura. O teor calórico da farinha de centeio por 100 gramas é ligeiramente superior ao de outros tipos. Neste tipo de farinha, o teor de cascas de centeio é muito menor, pouco antes de moer o centeio, as cascas superiores são descascadas, razão pela qual é chamada de “descascada”. Possui partículas grandes, consistência não uniforme.

A farinha semeada é considerada de maior qualidade, é obtida pela peneiração de grãos moídos, por isso tem menosconteúdo de farelo. Tem uma cor creme claro. Mas você não deve abusar dos produtos desta farinha, pois pode prejudicar o corpo em grandes quantidades. Mas se você usar produtos deste produto em quantidades naturais, o corpo ficará muito enriquecido com todas as substâncias úteis.

A farinha integral é feita de centeio moído grosseiramente. Ele contém a maior quantidade de farelo. Sua cor é escura com um tom cinza. Há muita fibra na farinha integral, porque é muito útil para o sistema digestivo. Reduz os níveis de colesterol. Esta farinha é adicionada na fabricação de kvass e cerveja.

O teor calórico da farinha de centeio é muito menor do que a farinha comum, independentemente disso, contém muito mais proteínas e vitaminas. Nem todos podem encontrar esta farinha, nem todos conhecem suas propriedades úteis, caso contrário, ela seria adicionada ao cozimento com muito mais frequência.

Pão de farinha de centeio

Um dos tipos mais populares de pão é o de centeio. O teor calórico do pão de farinha de centeio é em média 175 kcal por 100 gramas de cozimento acabado. Como mencionado anteriormente, a farinha é rica em vitaminas, então o pão feito com esta farinha é muito mais saudável.

Assar dura muito mais tempo. Passas, nozes e diversos temperos são adicionados ao pão para dar um sabor melhor e dar um toque especial aos produtos.

A farinha de centeio, como outros tipos, requer condições adequadas de armazenamento - um local fresco e escuro será a melhor opção, o mais importante,para que não haja fontes de umidade próximas e não haja produtos com odores estranhos. É aconselhável armazenar em sacos de pano. A vida útil da farinha é de 4-6 meses.

Conclusão

Então descobrimos a farinha de centeio, explicando qual é o seu conteúdo calórico, propriedades úteis e quais são os tipos dela. Com base nisso, você pode tirar uma conclusão de forma independente, usá-la na preparação de várias farinhas e outros produtos ou usar farinha tradicional.