Tintura de laranja: receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Frutas cítricas e álcool combinam bem. Portanto, eles costumam ser usados para preparar bebidas deliciosas que você não tem vergonha de beber e colocar na mesa festiva na frente dos convidados. Hoje falaremos sobre como fazer tintura de laranja em aguardente ou vodka em casa. E também sobre suas propriedades úteis e contra-indicações. Receitas - apenas comprovadas, você pode cozinhar com segurança nelas.

Propriedades úteis

Tintura de laranja na vodka não é apenas muito saborosa, mas também saudável. Satura o corpo com substâncias e vitaminas valiosas, ajuda a se livrar rapidamente da depressão, alivia enxaquecas e melhora o humor. Pode ser usado para tratar a acne e limpar a pele oleosa. Para isso, basta pegar um cotonete, umedecer em tintura caseira e lubrificar o rosto, sem afetar apenas os olhos e os lábios.

Para fins medicinais, você também pode fazer uma decocção especial de laranjas. Mas, neste caso, os curandeiros tradicionais recomendam o uso de vinho branco seco em vez de vodka. A receita é a seguinte: pique 3 laranjas com casca, adicione a elas100 gramas de raiz-forte picada e 1 kg de açúcar. Despeje tudo com 1 litro de vinho branco, ferva por 1 hora, deixe esfriar e coe. Tome 60 ml a cada 2-3 horas durante uma semana. Será útil para o fortalecimento geral de todo o organismo.

Receita de bebida clássica

Então, descobrimos as propriedades úteis. É hora de passar a cozinhar. Para criar uma tintura de laranja caseira de acordo com a receita clássica, você precisará dos seguintes produtos:

• laranjas maduras - 2 inteiras;
• vodka - 1 litro;
• mel de abelha - 150 gramas.

Observe que a quantidade de ingredientes pode variar. Você pode tomar menos álcool e mais laranjas ou, por exemplo, ficar sem mel. Tudo depende das suas preferências individuais. Mas vamos ao processo de cozimento.

Você precisa pegar as laranjas, descascar e enxaguar levemente em água corrente. Corte em pedaços pequenos, ao mesmo tempo, livre-se das sementes. Coloque frutas cítricas em uma jarra e despeje a vodka misturada com mel (é necessário que o líquido seja infundido por 2-3 horas). Feche a tampa, coloque em um local escuro por uma semana. Retire, passe pela gaze e despeje em garrafas de vidro. Beba - quando quiser.

Bebida Casca de Laranja

É tão fácil fazer vodka de laranja com cascas de frutas. Acontece refinado, nobre, sem cheiro desagradável. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• vodka(pode ser substituído por aguardente) - 0,5 l;
• água (é melhor tomar mineral, sem gás) - 350 ml;
• açúcar granulado - 6 colheres de sopa. colheres (menos possível);
• casca de laranja - 100 gramas.

Após os produtos serem coletados, você pode começar a fazer vodka de laranja. Para fazer isso, despeje o açúcar na água, deixe ferver até dissolver completamente e esfriar. Lave bem as cascas de laranja e coloque em uma jarra de três litros. Despeje a vodka misturada com calda de açúcar. Misture e cubra com uma tampa de plástico. Remova por 4-5 dias em um local escuro. Então - filtre e despeje em garrafas de plástico ou vidro. Remova para armazenamento até que seja necessário. Você pode beber dentro de 12-15 meses.

Beba com uma laranja inteira

Para fazer a tintura de laranja, não é necessário cortar a casca da fruta ou cortá-la em pedaços. Você pode usá-los inteiros. A bebida resultante é uma sobremesa, fácil de beber, com um sabor original. Você precisa cozinhá-lo com os seguintes ingredientes:

• laranjas pequenas - 1-2 unidades;
• açúcar refinado - 18-20 peças;
• grãos de café - 15 unidades;
• canela - 3 unidades;
• vodka (ou bebida similar) - 0,5 litros.

Veja como cozinhar: duas vezes perfurado através de uma laranja, sem descascar, coloque em uma jarra. Adicione a canela, o açúcar e os grãos de café. Despeje a vodka (lua ou álcool), misture bem e feche bem com uma tampa de plástico. Deixe em infusão por 5-8 dias. Filtre através de gaze, despeje sobregarrafas de vidro. Sele e guarde.

Receita de cozinha original

Neste caso, você não precisará de nada além de 0,5 litros de vodka e uma laranja. Enquanto isso, a bebida terá um sabor natural e um aroma maravilhoso. A única desvantagem deste método de preparação é o longo período de infusão. Mas se você não estiver com pressa, experimente, você não vai se arrepender.

Então, você precisa: enfiar uma linha de pesca fina (ou linha) na agulha e esticá-la por toda a laranja. Enrole o gargalo do frasco com arame (levemente!). Anexar uma laranja em uma linha de pesca para ele. Feche o recipiente com uma tampa normal, coloque-o em um local quente e escuro por 25 a 30 dias. Em seguida, a bebida é filtrada e engarrafada. Beba - quando quiser.

Tintura de casca de laranja

Zest, rico em vitaminas e minerais, também pode servir de base para criar uma deliciosa bebida. Mas você precisa cortá-lo corretamente, tentando não machucar a casca branca. Para facilitar o processo, você pode usar ferramentas especiais - por exemplo, um descascador de frutas cítricas.

Para criar uma bebida você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• laranja grande - 3 peças;
• açúcar granulado - 350 gramas;
• vodka (lua ou álcool) - 1 litro.

Você deve fazer isso: lave as laranjas, corte cuidadosamente as raspas delas. Jogue fora os ossos, as crostas - se desejar, eles podem ser usados, por exemplo, para dar sabor a chá ou café. Coloque o temperoem uma jarra de um litro e meio, cubra com açúcar e despeje o aguardente ou outra bebida forte selecionada. Feche a tampa. Insista em um lugar escuro por 3 semanas. Em seguida, filtre, despejando ao mesmo tempo em um recipiente limpo.

Contra-indicações de uso

Apesar da tintura de laranja ser saborosa e bastante saudável para o corpo humano, há vários casos em que é proibido usá-la. Em primeiro lugar, as pessoas que sofrem de doenças gastrointestinais (por exemplo, gastrite com alta acidez ou úlceras), alergias, doenças cardíacas e alcoólatras devem abster-se de usá-lo. Além disso, vale lembrar que tomar vodka de laranja junto com medicamentos pode levar a graves consequências desastrosas, inclusive a morte. E mais uma coisa: como uma grande quantidade de açúcar é adicionada à tintura durante o cozimento, o consumo excessivo pode levar ao diabetes mellitus, além de ganhar peso decentemente. Portanto, é aconselhável beber um pouco.

Fechando

Agora você sabe fazer uma tintura de casca de laranja, casca e fruta inteira em casa. E também sobre suas propriedades úteis e contra-indicações. Então, é hora de ir para a cozinha e começar a cozinhá-lo. Para que no futuro você possa surpreender seus convidados com uma bebida incrivelmente deliciosa. Bem, não faz mal ter um remédio eficaz para tratá-lo em caso de resfriado. Como a tintura de laranja também tem um efeito de aquecimento. Para dores de garganta, basta beber um copo, rastejar sob as cobertas eenvolvê-los. De manhã você sentirá um alívio significativo. Boa sorte!