Torta de repolho com kefir: receita passo a passo com foto

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2025-01-23 13:08

Pour bakeing vem ao resgate quando você quer uma torta caseira com o mínimo de esforço. Às vezes é preciso ter tempo para preparar o recheio, mas o trabalho é recompensado com um resultado apetitoso. Mas com o teste geralmente não há problemas. Para ver isso por experiência própria e, ao mesmo tempo, alimentar-se deliciosamente em casa, vamos assar uma torta a granel de kefir com repolho. Receitas com instruções passo a passo estão incluídas.

Além do repolho, você pode adicionar mais alguns ingredientes deliciosos ao recheio. Oferecemos a você que comece a implementar seu plano agora mesmo e mime seus entes queridos.

Clássico rápido

A primeira receita de uma torta de kefir a granel com repolho é um clássico. Os fãs deste vegetal ficarão encantados. Verificamos a disponibilidade de componentes e, sem demora, procedemos à criação de uma torta de repolho a granel rápida:

1. Iogurte gordo - dois copos.
2. Óleo magro, sem aromatizante - um pouco menosmeio copo.
3. Soda - meia colher de chá.
4. Ovos - três pedaços.
5. Farinha premium - uma xícara e meia. Observe que, no processo de amassar a massa de acordo com a receita de uma torta a granel em kefir com repolho, pode ser necessário adicionar ou, inversamente, reduzir a quantidade de farinha. Isso é cerca de meio copo.
6. Óleo vegetal - para recheio.
7. Onion - 1 cópia.
8. Repolho fresco - garfos médios.
9. Cenoura - 1 peça. Adicionamos opcionalmente, se alguém preferir sem cenoura, não se negue.
10. Sal e pimenta a gosto. Você pode adicionar qualquer tempero que se adapte à ocasião. Será ótimo se você tiver um monte de verduras. Enviaremos tudo para o caso.

Prepare o recheio

O recheio de repolho para a torta a granel é feito com um pouco de antecedência. No momento em que a massa é combinada e recheada, o recheio deve estar frio.

Meu repolho, livre de folhas (retire 2-4 pedaços). Rale o repolho não muito tempo. Limpamos a cebola da casca e a cortamos, como você gosta, mas não muito grande. Se você usar cenouras em seu recheio, também as lavaremos e, depois de limpá-las, esfregá-las em um ralador de qualquer fração.

Aqueça uma frigideira de fundo grosso e laterais altas, após adicionar o óleo vegetal. Cozinhe repolho, cebola e cenoura (se estiver usando). Não frite muito forte. Será o suficiente para refogar levemente os legumes até ficarem macios. No processo, sal, adicione especiarias e ervas.

Base da torta - massa

Recheio pronto para torta a granel com repolho no kefir. A receita da massa é ainda mais simples.

Em uma tigela funda o suficiente, misture os ovos e o sal. Batemos de qualquer maneira improvisada. Pode ser um mixer, o que sem dúvida é mais conveniente e rápido. Mas um batedor ou garfo também cumprirá adequadamente sua tarefa. Adicione o kefir aos ovos. Despeje o bicarbonato de sódio e mexa novamente. O refrigerante é extinto com um produto lácteo fermentado. Agora despeje um pouco de óleo vegetal.

Concluímos a preparação da massa de acordo com a receita da torta a granel com repolho no kefir, adicionando um copo e meio de farinha. Se necessário, despeje outro meio copo e misture na composição principal. A massa acabada deve ter uma consistência bastante grossa, mas ao mesmo tempo plástica. Tipo panquecas.

Despeje o bolo e asse

Deliciosa torta de repolho logo aparecerá na sua mesa. Resta assar. Ligamos o forno na rede. Enquanto aquece até os 180-200 graus padrão, formaremos um bolo.

Use sua assadeira favorita. Primeiro você precisa processá-lo por dentro: unte com óleo vegetal. Existem duas maneiras de preencher:

1. Coloque a maior parte da massa no fundo. Distribua o recheio na superfície da massa. Fechamos com a massa restante, enquanto nivelamos a superfície com uma colher.
2. Este método é usado se você quiser que o recheio seja distribuído por toda a torta. Basta misturar com a massa e despejar em uma forma untada com óleo.

Envie o espaço em branco paraforno quente. Assamos uma torta a granel com repolho no forno por pelo menos quarenta e cinco minutos. Verifique a prontidão com um espeto. Se necessário, daremos mais cinco a dez minutos. Não se apresse para tirar o bolo acabado do forno. Deixe com a corrente desligada dentro do forno por mais dez minutos. Retiramos o formulário com o bolo acabado. Deixe esfriar um pouco nele.

Corte em porções e trate a casa.

Com repolho e ovo

Tente implementar a receita de uma torta a granel com repolho e ovos cozidos. Lista de Componentes Necessários:

1. Kefir gordo - 1,5-2 xícaras. Lembre-se de que um produto lácteo fermentado gorduroso torna os doces mais saborosos e macios.
2. Ovos crus - 2 unidades.
3. Margarina -100 gramas.
4. Farinha premium, pré-peneirada - 2 xícaras.
5. Meia colher de chá de bicarbonato de sódio.
6. Sal (na massa) - um terço de uma colher de chá.
7. Ovos cozidos - 3 unidades.
8. Meio garfo de repolho branco.
9. Óleo vegetal - de acordo com as circunstâncias.

Como vamos cozinhar

Ovos cozidos são liberados da casca. Corte em cubos em uma tigela separada. Desfie o repolho, cozinhe em uma panela, adicionando sal e especiarias, por cerca de 15-18 minutos. Acalme-se.

Na tigela onde vamos fazer a massa, misture o kefir e o refrigerante, iniciando o processo de têmpera. Agora adicione sal, ovos aqui e misture bem todos os componentes líquidos da massa derramada para a receita de torta de repolho. Adicione a margarina derretida e a farinha. Tendo obtido uma massa homogênea, continuaremos a criar nosso bolo.

Unte uma assadeira com óleo. Despeje a maior parte da massa. coloquei repolho. Espalhe os ovos picados em sua superfície. Despeje na segunda parte do teste. Você também pode formar uma torta de outra maneira: misture repolho e um ovo. Despeje parte da massa. Uma camada de recheio misto de ovo e repolho. Camada de massa restante.

Se desejar, você pode adicionar verduras ao recheio. Em ambos os casos, nivele a superfície do bolo. Asse como de costume em forno quente por 45-50 minutos. Esfriamos o bolo acabado na forma e só então o viramos em um prato.

Com chucrute

Um sabor completamente diferente resultará quando o chucrute estiver envolvido na receita em vez de fresco. Experimente, de repente, será exatamente a sua opção.

Lista de produtos obrigatórios:

1. Ovos de galinha - 3 unidades.
2. Kefir gordo ou leite coalhado - 1 copo.
3. Um copo e meio a dois de farinha.
4. 80-90 gramas de margarina.
5. Saco pequeno de fermento em pó.
6. Sal e açúcar a gosto.
7. 500-600 gramas de repolho.
8. Lâmpada de diâmetro médio.
9. Óleo vegetal, sem sabor - 2-4 colheres de sopa.

Como fazer uma torta a granel com chucrute

Como de costume, vamos começar o processo com o recheio. Se o repolho estiver muito ácido, recomenda-se lavá-lo e deixá-lo de molho por cerca de meia hora.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite a cebola picada até dourar. Agora vamos adicionar chucrute a isso. Cozinhe os legumes cobertos em fogo muito moderado por cerca de 15 minutos. Preparar! Esfrie o repolho, você pode continuar a implementação da receita.

Em uma tigela, misture os ovos, sal, açúcar. Deixe a margarina derreter um pouco. Precisamos que fique muito macio, mas ainda não líquido. Misture a margarina com o kefir e envie para o restante dos ingredientes. Despeje o fermento em pó. Terminamos de criar a massa adicionando toda a norma de farinha. Bata com um batedor, batedeira ou garfo (colher) - não importa.

Processamos a assadeira por dentro com óleo. Formamos um espaço em branco para a torta, como nos casos anteriores: uma camada de massa, uma camada de recheio e uma camada final de massa. Enviamos a futura torta para as profundezas do forno quente por 45 a 50 minutos. Verifique o cozimento com um palito de dente. Mantemos a torta pronta com repolho no forno desligado até esfriar quase completamente. Retiramos, dividimos em porções, chamamos todo mundo para uma degustação.

Com carne picada ou carne

Uma torta farta com repolho e produtos de carne saciará sua fome em questão de minutos. Aqui está o que você precisa para ter este bolo na sua mesa hoje:

1. Um copo de iogurte gordo (leite coalhado).
2. Ovos de galinha - 2 unidades.
3. Manteiga ou margarina - 50-70 gramas.
4. Farinha peneirada - 2 xícaras.
5. Sal a gosto.
6. Fermento em pó - uma saqueta.
7. Qualquer carne - 400-500 gramas. Você pode levar carne picada ou polpa de porco, frango é perfeito aqui.
8. Óleo vegetal para recheio -conforme necessário no processo.
9. Repolho branco fresco - meio garfo.
10. Onion - uma cabeça.
11. Cenoura - 1 peça. Cenouras são opcionais.
12. Temperos e ervas - opcional.

Torta de cozimento passo a passo com carne e repolho

Pique o repolho, salgue, esmague levemente para deixar sair o suco. Pique finamente a carne crua. Se você tem carne picada, nesta fase não fazemos nada com ela, mas apenas descongelamos. Libertamos o bulbo de elementos não comestíveis. Nós o cortamos em meio anéis ou quartos. Se usarmos cenouras, respectivamente, lave, descasque e esfregue em um ralador de qualquer fração.

Aqueça o óleo em uma frigideira. Nós espalhamos a carne ou carne picada, fritamos por dez minutos. Adicione as cebolas e as cenouras. Sal, polvilhe com pimenta. Fritamos a carne até ficar cozida. Em outra panela, cozinhe levemente o repolho adicionando meia colher de sopa de óleo vegetal e sal a gosto. Combinamos a carne acabada (ou carne picada) com repolho. Misturamos o recheio. Vamos esfriar.

Vamos preparar a massa para a torta de repolho em uma tigela funda. Quebramos os ovos, misturamos com sal, kefir e margarina levemente derretida. Despeje um copo de farinha e fermento em pó. Misturamos e observamos a consistência. Se a massa for líquida, introduzimos mais meio copo. Mexa novamente e observe. Dependendo da quantidade de glúten na sua farinha, introduziremos uma porção adicional de farinha. Como resultado, a massa deve se assemelhar a massa de panqueca em sua consistência. Não é líquido egrosso, escorregando lentamente da colher.

Ligue o forno. Processamos uma assadeira ou formamos por dentro com óleo vegetal. Coloque metade da massa na forma. Distribua para cobrir o fundo. Coloque o recheio de carne sobre a massa. Preencha com a metade restante. Assamos uma torta a granel com repolho e carne por 45-5 minutos. Recomendamos verificar o cozimento antes de desligar o forno.

Qualquer uma das tortas servidas, cujas receitas são coletadas neste artigo, pode ser untada por cima com óleo vegetal quando estiver pronta e em fase de repouso no forno desligado.