Dorado: calorias, valor nutricional, sabor e receitas culinárias

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Dorado é um peixe relativamente novo que entrou ativamente na dieta de muitos. É muito saboroso e suculento. É frequentemente usado durante dietas. Isso não é surpreendente, porque contém muitas vitaminas e o teor calórico do dourado é bastante baixo. Muitos pratos diferentes são preparados de dourado, de acordo com várias receitas. Muitas vezes é combinado com limão ou seu suco.

Valor nutricional do peixe

Deve-se notar que o teor calórico do dourado por 100 gramas é de apenas 96 quilocalorias. Estamos falando, é claro, do produto bruto. Na forma final, esta figura mudará. Também vale a pena notar que este produto contém muita proteína, ou seja, cerca de 86%, o resto é gordura.

Dorado também é frequentemente chamado de dourado ou peixe golfinho. Este peixe pertence à família Sparov. Também tem o apelido de "Peixe Marinho". A carne do Dorado é leve, às vezes rosada, bastante tenra e suculenta. Não perde suas propriedades úteis durante o cozimento. Os peixes em si são geralmente pequenos, então eles são cozidos inteiros.

Benefício do dourado

Como mencionado acima, o teor calórico do dourado é baixo. Mas há algum benefício nisso? É claro. Em primeiro lugar, vale a pena notar o alto teor de iodo. É indicado para pessoas com problemas de tireóide. O iodo também ajuda as crianças a se concentrarem em algo.

Também vale a pena notar o conteúdo de vitaminas do complexo B. São extremamente úteis para os moradores da cidade. São essas vitaminas que permitem a restauração do sistema nervoso. Vale a pena notar a presença de selênio. Este microelemento ajuda a combater o impacto negativo do ambiente externo. Dorado também contém cálcio, zinco, fósforo e também ômega - 3.

Contra-indicações

Dorado é um produto bastante antialérgico, mas ainda há casos de reações alérgicas. Também vale a pena limitar o consumo de peixe para quem sofre de intolerância a frutos do mar.

Devido à presença de pequenos ossos, não é recomendado dar peixe a crianças pequenas. O principal é escolher peixe fresco, com carne elástica, guelras limpas e olhos claros.

Dorado no forno com especiarias

Caloria dorado em papel alumínio de acordo com esta receita é de 109 quilocalorias por cem gramas do produto acabado.

Para este prato você precisa levar:

• um peixe;
• um limão;
• 20ml de azeite;
• um pouco de sal;
• 40 gramas de manjericão;
• um pouco de pimenta preta.

Como acompanhamento de peixe, você pode fazer uma salada de legumes frescos ou assar batatas.

Como cozinhar dourado no forno

O peixe precisa ser limpo, aberto e lavado por dentro, retirando todo o interior. O forno deve ser pré-aquecido a 200 graus. Pegue folha. Pincele metade de uma folha grande com azeite. Coloque o peixe, polvilhe com sal e pimenta, esfregue com os restos de azeite.

O limão é lavado, cortado em duas metades. O suco é espremido de um. O segundo é cortado em fatias bem finas.

O suco é polvilhado sobre o peixe. As fatias são combinadas com um molho de manjericão e colocadas na barriga do peixe. Embrulhe o peixe em papel alumínio e asse por cerca de vinte e cinco minutos. Servido quente e frio.

Dorado com manjericão seco

Para esta receita, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• 600 gramas de peixe;
• 20 gramas de limão;
• um par de dentes de alho;
• algumas colheres de azeite;
• um quarto de colher de chá de manjericão seco;
• tanto tomilho seco;
• um pouco de sal.

Caloria dourada no forno é 112 quilocalorias por porção de cem gramas.

Cozinhar deliciosas refeições

Primeiro, eles lavam o peixe, retiram as guelras. Faça incisões na carcaça. O óleo é derramado em uma tigela, ambos os tipos de ervas secas são adicionados. O alho é descascado e passado por uma prensa ou esfregado em um ralador fino. Adicione ao óleo. A mistura perfumada é bem mexida.

O pergaminho é espalhado no fundo da assadeira, o peixe é esfregado com sal e óleo perfumado com especiarias. Coloque o peixe no pergaminho. Limãocorte em meio anéis. As fatias são inseridas em cortes na carcaça do peixe.

Pré-aqueça o forno a duzentos graus. Asse por vinte minutos.

Delicioso peixe grelhado

Para cozinhar um peixe tenro, você precisa levar:

• 350 gramas de dourado;
• 30 gramas de limão;
• um pouco de sal e pimenta preta;
• um pouco de alecrim seco;
• uma colher de sopa de óleo vegetal, você pode untar a grelha com ele.

O dorado grelhado de calorias é baixo. Apenas cerca de cem quilocalorias por cem gramas. Como acompanhamento, você pode assar batatas ou cozinhar cereais. Neste último caso, o corpo receberá tanto proteínas quanto carboidratos.

Cozinhar peixe: descrição da receita

O peixe é processado, lavado e seco antes de cozinhar. Agora o dourado precisa ser marinado. Para fazer isso, polvilhe com sal, pimenta e alecrim. Despeje o suco de limão e deixe por algumas horas.

A grelha é untada com óleo vegetal para que o peixe não grude. Coloque o peixe, vire-o periodicamente. Esperando que fique vermelho. Devido ao fato de o teor calórico do peixe dourado ser baixo, ele é frequentemente substituído por espetos de porco familiares a muitos. Afinal, cozinhá-lo na natureza é muito simples! E se o calor estiver alto, então rapidamente.

Receita de peixe no vapor muito fácil

Para este prato você precisa levar:

• um peixe;
• meio limão;
• um pouco de endro;
• um par de galhossalsa;
• meia cebola;
• sal e pimenta preta.

Calorias emparelhadas dorado cerca de 90 quilocalorias por cem gramas.

Primeiro, eles processam o peixe, ou seja, limpam, lavam, abrem a barriga, retiram todo o interior.

Na grelha do banho-maria você precisa colocar um quarto de limão, cortado em círculos, raminhos de salsa. As cebolas são descascadas e cortadas em anéis, também colocadas em uma gradinha.

O peixe é salgado e apimentado. Um raminho de endro e os restos de um limão são colocados no abdômen. Coloque o peixe em banho-maria, polvilhe com os restos de endro picado por cima. Tudo é cozido no vapor por quinze minutos. O tempo de cozimento depende do tamanho do peixe, portanto, verifique-o periodicamente.

Peixe braseado em vinho branco

Para este prato você precisa levar:

• 800 gramas de dourado;
• três colheres de sopa de azeite;
• copo de vinho branco;
• duzentos ml de água;
• um pouco de alecrim fresco e limão;
• sal a gosto.

O peixe é limpo, lavado, cortado em pedaços. Despeje o óleo em uma panela, aqueça. Frite as fatias por dois minutos de cada lado. Despeje a água, adicione sal e cozinhe em fogo alto por três minutos, cobrindo com uma tampa.

Depois que o caldo é escorrido, e vinho e alecrim são adicionados ao peixe. Cozinhe por cinco minutos até que o álcool evapore. O peixe pronto é servido quente, polvilhado com suco de limão e regado com caldo.

Dorado não é apenas um peixe saboroso, mas também saudável. Ele contém muitosiodo e selênio. Dorado também é rico em vitaminas e minerais. Muitas vezes é preparado por aqueles que estão em dietas. O teor calórico do dourado é baixo. Notavelmente, pode ser preparado de várias maneiras sem aumentar seu conteúdo calórico. Por exemplo, asse no forno com especiarias, vapor, grill. Como acompanhamento de peixe, você pode usar cereais, legumes frescos e batatas assadas.