2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Peito de frango é um excelente produto dietético a partir do qual você pode cozinhar muitos pratos. Ele contém muito pouca gordura em comparação com as pernas de frango, asas e outras partes comestíveis da ave, embora tenha quase o mesmo sabor. Para quem está de dieta ou deseja enriquecer sua dieta com quantidades adicionais de proteína animal, o peito de frango é o mais indicado. Cozido no vapor, grelhado ou assado com legumes, é um ótimo segundo prato para almoço ou jantar completo. Você aprenderá sobre a quantidade de proteína no peito de frango, bem como sobre o valor energético e nutricional do produto mencionado em nosso artigo. Ao comer esta carne, você obterá uma quantidade suficiente de nutrientes com um mínimo de gordura. Não é isso que você precisa?
Valor nutricional
Frangopeito é de apenas 110 kcal por 100 gramas de produto, enquanto você obtém apenas 11 kcal de gordura (isto é cerca de 1,2 g de gordura por 100 g de carne) e até 23 gramas de proteína nele! Considerando que o corpo precisa de cerca de 80 g desse valioso elemento alimentar por dia, pode-se calcular que 300 gramas do produto em questão (sem pele e ossos) o ajudarão a fornecê-lo. Sabendo a quantidade de proteína no peito de frango, atletas e pessoas que precisam de uma dieta com alto teor de proteína ou estão em uma dieta adequada podem calcular a quantidade necessária de consumo dessa carne por dia.
Cozinhar deliciosas refeições dietéticas de peito de frango
Comer carne cozida todos os dias é bem chato, então às vezes você pode diversificar seu cardápio e cozinhar frango com creme de leite. Neste caso, a carne não precisa ser frita. O prato é preparado em duas etapas: primeiro, o peito é fervido e depois despejado com molho de creme azedo e cozido. Para cozinhar você vai precisar de:
- peito inteiro com osso ou filé (aproximadamente 300 g);
- 100 ml de creme de leite 10% gordura;
- 1 cebola pequena;
- temperos - sal, louro, pimenta do reino (a gosto).
Primeiro você precisa ferver a carne. Para fazer isso, coloque-o em água fria e levemente salgada, coloque-o no fogão e cozinhe por 15 a 20 minutos. Não digira - neste caso, o peito ficará seco e áspero. Depois de cortar em pedaços pequenos, coloque em uma panela separada, despeje o creme de leite, adicione pré-cortado e frito até ficar clarocebola dourada, tempere tudo com especiarias - sal, pimenta preta e louro - e misture. Em seguida, enchemos com água (deve cobrir os produtos em cerca de 2/3) e deixamos ferver por 15 minutos em fogo médio. Quando a maior parte do líquido ferver, o prato está pronto. Pode ser comido sozinho, ou ainda melhor servido com um acompanhamento de legumes cozidos no vapor ou uma salada leve de legumes. Sabendo quanta proteína há em um peito de frango, é fácil calcular que este prato fornecerá cerca de 70 gramas de uma substância valiosa, ou seja, quase uma norma diária. É tão simples, delicioso e saudável.
Salada de peito de frango para festas
Com toda a variedade de receitas para cozinhar pratos com esta carne nutritiva, você deve prestar atenção especial à salada. Sua preparação é simples e fácil, e o sabor é tão excelente que não é vergonha servi-lo à mesa festiva. Prepare:
- 500 g de filé cozido (leia a receita anterior de como cozinhar carne);
- 50 g de noz sem casca;
- 1 dente de alho pequeno;
- creme de leite para molho;
- temperos - sal e pimenta.
O processo não leva nem 10 minutos - corte o peito cozido em pedaços pequenos ou divida em fibras mais finas. Moa as nozes em um moedor de café ou com uma faca. Adicione à carne. Passe o alho por uma prensa e envie para a salada e, em seguida, despeje toda a massa com creme de leite. Mexa, sal e pimenta a gosto. A salada pode ser decorada com verduras - picadasendro, cebolinha ou salsa. Sabendo quanta proteína há no peito de frango (cerca de 23 g por 100 g do produto acabado), vamos calcular aqui o valor nutricional do prato. Com base no fato de que uma porção de salada é de cerca de 150 g, então, comendo com prazer, você obtém 34,5 g de proteína pura. Certifique-se de usar essas receitas (ou outras semelhantes às nossas) para agradar sua família e amigos com pratos não apenas deliciosos, mas também extremamente nutritivos.
Agora você sabe o quanto um bom peito de frango pode dar a você e sua família. Quanta proteína! E a quase total ausência de calorias (em comparação com outros tipos de carne) além de uma variedade agradável. Isso definitivamente deve ser levado em consideração por quem se preocupa com uma alimentação saudável para toda a família.
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