2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Em quais associações culinárias a pessoa comum pensa quando a Alemanha é mencionada? Claro, isso é salada de batata, cerveja e salsichas alemãs. Todos os turistas e convidados são recebidos aqui com cerveja e uma tradicional festa de churrasco. A variedade de salsichas na Alemanha é quase tão grande quanto a variedade de queijos na França e, portanto, um comprador inexperiente pode ficar confuso. Quais salsichas são especialmente populares na Alemanha e com o que elas são consumidas?
Paraíso para os amantes de salsicha
Nenhum feriado alemão está completo sem salsichas. Por que, talvez, nem mesmo um único café da manhã em qualquer família alemã pode ficar sem ele. Salsicha de chá no café da manhã, sanduíche no jantar, churrasco nos finais de semana.
Existe uma grande variedade e variedade de salsichas na Alemanha: desde porco, carne bovina, diferentes tipos de aves, de carne picada mista, salsichas que estão prontas para comer e requerem fervura ou grelha. Salsichas de coquetel, salsichas de queijo, salsichas de soja - cadaencontre algo do seu agrado.
Salsichas alemãs em lata
É difícil se perder em meio a toda essa variedade de salsichas. Muitas vezes, na Alemanha, você pode encontrar salsichas em potes. Este é um dos recipientes mais comuns para venda e armazenamento. Os frascos podem ser enlatados e de vidro, o conteúdo não muda, como regra, as salsichas de Viena (Wiener würstchen) são seladas por dentro - um produto de salsicha feito de uma mistura de carne moída e carne de porco.
Tais salsichas são uma iguaria favorita de todas as crianças alemãs, muitas vezes são dadas no café da manhã no jardim ou na escola. As salsichas de Viena podem ser longas padrão ou podem estar em um formato mini - para crianças ou uma festa. Essas salsichas são muito convenientes para servir canapés.
As salsichas enlatadas geralmente são armazenadas em uma solução especial onde não secam, perdem o sabor e não se deterioram. Devo dizer que a vida útil de tais produtos é bastante longa - 6-7 meses
Linguiça grelhada
Essas salsichas são geralmente vendidas em embalagens a vácuo. Eles também podem ser comprados a peso no açougue. Ao contrário das salsichas enlatadas prontas para o consumo, que geralmente são de cor marrom clara, as salsichas grelhadas cruas parecem completamente desinteressantes - elas são brancas ou têm a aparência de carne picada escura em um "intestino" transparente.
Tal linguiça deve ser frita na grelha, no forno ou, em casos extremos, em uma frigideira antes do uso. As salsichas grelhadas geralmente são servidas com molho de curry quente.
Estas salsichas têm uma vida útil limitada de aproximadamente 1 semana e devem ser refrigeradas.
Notas especiais
Para não se decepcionar ao comprar salsichas na Alemanha, você deve pelo menos saber um pouco de alemão.
Observe que:
- Bockwürst - uma salsicha tradicional alemã cozida feita de uma mistura de carne bovina e suína.
- Geflügel würstchen - salsicha de aves.
- Geräuchert - linguiça defumada cozida.
- Bratwurst - salsichas grelhadas.
- Schinken würstchen - apenas salsicha de porco picada.
- Rindswürstchen - salsichas de carne.
Agora nas prateleiras dos supermercados russos você pode encontrar salsichas em latas feitas na Alemanha, na maioria das vezes em gigantes como Metro ou Auchan. Infelizmente, as salsichas grelhadas simplesmente não chegam ao consumidor russo devido à sua vida útil limitada, mas muitas lojas oferecem bons análogos da produção russa.
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