Como cozinhar macarrão com ensopado: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Para massas da Marinha, você não precisará de muitos ingredientes, e o tempo que você terá para cozinhar não será superior a vinte minutos. Se você é um russo, mas nunca experimentou uma iguaria tão nacional em sua vida, então definitivamente deveria pelo menos experimentar, mas provavelmente vai gostar, então não exagere!

Antes de aprender os métodos de cozedura possíveis e como fazer a massa navy com guisado um prato verdadeiramente saboroso, aromático e até com um pouco de qualidade de restaurante, deve familiarizar-se com a história da sua ocorrência, pois é bastante curioso e bem vale a pena ler.

A história do prato

Massa estilo marinho tornou-se um prato russo no início do século 18, apesar do fato de que a própria massa era uma invenção italiana. Se você já cozinhou este prato muitas vezes, mas nunca pensou por que eles ainda estão de maneira naval, vamos falar sobreesta. Não é difícil adivinhar que tal prato foi preparado no navio, porque era o mais fácil de fazer.

Nos tempos medievais distantes não havia obras-primas culinárias especiais, ou naquela época elas estavam apenas sendo criadas. Também havia escassez de alimentos nos navios, mas como era necessário sobreviver de alguma forma, os cozinheiros muitas vezes davam aos marinheiros e a todos os funcionários do navio pratos de carne preparada em barris. Eles faziam caldo com isso, e a própria carne era esmagada e servida aos marinheiros como parte de vários pratos. Assim, um dia eles ganharam macarrão com guisado, que agora é chamado de “estilo navy”.

Seleção de massas

Quase tudo está pronto, mas antes de cozinhar há uma pergunta lógica: que tipo de massa levar? É importante que durante o cozimento eles não grudem e não se transformem em um grande pedaço sem ideia do quê. Portanto, vale a pena levar massas, como, por exemplo, chifres ou aletria. Qualquer massa na forma de túbulos ou orelhas também funcionará.

Mas você definitivamente não deve levar teias de aranha ou espaguete, porque a massa naval não é costume fazer com tipos finos. Se você cozinhar este prato com macarrão, ele perderá o significado. É impossível dizer exatamente por que, mas é.

Agora que você reuniu informações suficientes sobre este prato, você pode começar a cozinhar. Este artigo discutirá duas maneiras: como cozinhar macarrão com ensopado e macarrão com molho de tomate com a adição de vários vegetais e especiarias. A maneira mais simples é, sem dúvida, a primeira. No entanto, com o segundo você podeexperimente e obtenha um prato delicioso.

Ingredientes para massa com guisado

• Cozido de porco ou vaca - 1 lata.
• Massa - 300g
• Sal a gosto.
• Pimenta e outras especiarias a gosto.
• Óleo vegetal.
• Cebola - meia cabeça.

Massa com ensopado. Receita

1. Primeiro de tudo, é claro, comece a cozinhar macarrão. Coloque bastante água no fogo, quando a água ferver, salgue e coloque a massa. Cozinhe por 7-10 minutos, mexendo sempre para que a massa não grude.
2. Coe-os em uma peneira e deixe esfriar um pouco.
3. Lave, descasque e corte a cebola em pedaços pequenos.
4. Aqueça uma frigideira e despeje o óleo vegetal, quando também estiver aquecido, coloque as cebolas, depois o macarrão e o refogado. Sal, adicione temperos conforme desejado. Frite o macarrão com guisado em uma panela por 5-7 minutos. Mexa de vez em quando. Não deixe que a massa ou o ensopado grudem na panela ou eles queimarão e estragarão o prato.
5. Depois que tudo estiver frito, cubra a panela com uma tampa e deixe sua obra-prima culinária fermentar por um tempo. Quando você servir, você pode ralar queijo por cima ou polvilhar com ervas - só vai ficar mais saboroso e apetitoso.

Ingredientes para massa ao molho de tomate com guisado

• Cozido de carne ou porco - 1 lata.
• Tomates - 3-4 unidades.
• Massa - 300g.
• Óleo vegetal.
• Alho - 3-4 dentes.
• Cebola - 1 cabeça.
• Cenoura - 1 unidade.
• Queijo - 100g
• Sal a gosto.
• Pimenta e outras especiarias a gosto.

Massa ao molho de tomate com refogado. Receita

Preparação do molho de tomate:

1. Lave os tomates. Rale-os e despeje toda a massa em uma tigela separada.
2. Lave e descasque o alho, rale também.
3. Adicione o alho aos tomates e misture bem.

Cozinhar o prato:

1. Você deve primeiro cozinhar a massa. Despeje a água em uma panela, espere até ferver. Quando ferver, coloque o macarrão e o sal. Cozinhe por cinco a sete minutos e mexa constantemente. Em seguida, escorra a água por uma peneira e deixe a massa esfriar um pouco.
2. Em seguida, prepare os legumes. Descasque e lave as cenouras, rale e coloque em uma tigela separada.
3. Agora o arco. Ele também precisa ser descascado e lavado e depois cortado em pedaços pequenos. Você pode misturar imediatamente a cebola com as cenouras, não será pior com isso.
4. Enquanto a massa esfria, comece a aquecer a panela. Despeje o óleo vegetal e quando a panela estiver quente o suficiente, despeje o molho de tomate.
5. Espere até que o molho comece a ferver. Não levará mais de 3-4 minutos e, quando ferver, espalhe o ensopado sobre a panela. Limpe o ensopado da gordura, caso contrário, o prato ficará muito gorduroso.
6. Um poucorefogue o ensopado, mexendo de vez em quando, e adicione os legumes. É importante distribuí-los por toda a forma para que não grudem e se transformem em grumos com o refogado.
7. Ao misturar o ensopado com os legumes, pode adicionar imediatamente a massa e fritar durante 7-10 minutos.
8. Ao fritar, adicione todos os temperos necessários: sal, pimenta e outros a seu gosto.
9. Quando tiver certeza de que seu prato está completamente pronto, retire do fogo. Na hora de servir, rale o queijo em um ralador, ele vai derreter um pouco e adicionar mais picante. Os tomates desempenham um papel bastante significativo em tal prato, pois dão um sabor e aroma únicos, então muitas vezes o macarrão é frito em molho de tomate.

Conclusão

Hoje você aprendeu duas receitas de massas navais, ambos os pratos ficarão extremamente apetitosos e saborosos, todos vão querer experimentar um pouquinho. As receitas são bem simples, então você não precisa gastar muito tempo e esforço. Você deve definitivamente experimentar o prato tradicional e experimentar. Se você já experimentou, presenteie seus convidados!