Óleo de salmão: receita, instruções, características e comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Às vezes você quer tirar o pote precioso da geladeira e fazer um sanduíche delicioso. E ainda melhor se também for útil. Uma excelente opção para esses casos seria o óleo de salmão de lanche. É preparado de forma rápida e simples. Você só precisa escolher os ingredientes certos, então o lanche terá um ótimo sabor. Hoje vamos ver como fazer o mais delicioso óleo de salmão em casa.

Critérios de seleção

Vamos à loja comprar tudo o que precisamos. Hoje não f altam alimentos, mas é preciso ter cuidado para garantir que cada um deles seja de alta qualidade. O óleo de salmão é muito fácil de estragar se você tentar economizar nos ingredientes.

• Manteiga. Certifique-se de que o pacote diz que é feito com creme de vaca fresco. Isso significa que o produto é o mais natural, saboroso e saudável.
• Salmão defumado. Você pode comprar peixe mais barato, mas se quiser ficar naturalóleo de salmão, é melhor pegar apenas esse peixe. Qualquer representante com carne vermelha pode servir como análogo. O rótulo deve conter apenas peixe defumado com madeira natural e sal.
• Caviar. Opcional. Mas de seu óleo de salmão em casa é incrivelmente saboroso. Claro, isso torna mais caro, mas o resultado vale a pena. Se você quiser economizar dinheiro, pode ficar sem caviar. Ao escolher um pote de caviar, preste atenção para que ele contenha menos ingredientes estranhos. É melhor que eles não existam.

Tempo de cozimento

À primeira vista, a manteiga de fábrica deve ser melhor. Afinal, as receitas são desenvolvidas por tecnólogos e o equipamento permite que você obtenha sempre o mesmo resultado. O óleo de salmão deve conter apenas ingredientes naturais. Mas não é nenhum segredo que a indústria moderna produz spreads principalmente a partir de matérias-primas da mais alta qualidade.

Vamos calcular quanto tempo você levará para fazer manteiga em casa. Salga de peixe - cerca de uma hora. Durante este tempo, o óleo pode descongelar. Agora cinco minutos no liquidificador - e pronto, o lanche está pronto. E você sabe com certeza que ele contém apenas produtos úteis.

Opções de culinária

Este produto consiste principalmente de peixe. Isso significa que o óleo de salmão é rico em vários componentes que seu corpo precisa diariamente. Ou seja, é desejável incluí-lo na dieta o mais rápido possível, mas em pequenas quantidades. No entanto, as opções de cozimentopode ser massa.

• Como componentes leve peixe salgado e manteiga. A versão clássica, que consideraremos em detalhes abaixo.
• Se você não gosta do sabor do peixe e gostaria de minimizá-lo, então você deve primeiro regar os pedaços com suco de limão. Excelente ajuda a eliminar o cheiro de noz-moscada de peixe.
• A terceira opção para quem come peixe apenas pela utilidade, mas não pelo gosto. Ferva o filé e, em seguida, pique-o no liquidificador com manteiga.

A julgar pelos comentários, o óleo de salmão é o mais delicioso se preparado com peixe fresco e levemente salgado. Então reterá todas as substâncias úteis.

Ingredientes

Para trabalhar, você precisará do seguinte conjunto de produtos:

• Manteiga - 200 g. Retire da geladeira com antecedência para descongelar.
• Salmão defumado - 60 g. Depende muito das suas preferências de gosto. Para alguns, é importante que o sabor seja macio e cremoso. Outros preferem que o peixe seja sentido com mais força e o óleo apenas o complemente. Dependendo disso, você pode alterar a proporção dos componentes principais.
• Caviar vermelho - 30g
• Uma pitada de pimenta vermelha e orégano seco.
• Se desejar, você pode fritar uma cebola pequena. Também complementará o sabor da massa resultante.

Segredos de culinária, receita

O óleo de salmão é preparado moendo no liquidificador. Você pode usar um processador de alimentos padrão ou liquidificador de imersão. Aqui cabe a você decidir. MASentão siga as instruções:

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo e cremoso. Se a consistência estiver muito grossa, você pode adicionar um pouco de creme.
• É necessário armazenar a massa resultante na geladeira. É melhor usar uma jarra de vidro para isso.
• A massa pode ser espalhada no pão, recheada com profiteroles, adicionada a sopas ou molhos.

Quanto cozinhar

O número será diferente para cada família. Alguém come muito com colher, para outro um pequeno sanduíche é suficiente para diversificar a dieta. Mas não se esqueça que existe uma data de validade para o óleo de salmão. A iguaria preparada não é submetida a tratamento térmico e pasteurização. Portanto, deve ser armazenado na geladeira por não mais de uma semana. Deve-se notar que geralmente não dura mais, porque é consumido instantaneamente.

Opção econômica

A massa de salmão é uma verdadeira obra de arte culinária. Mas o custo do peixe é tal que nem todos podem comprar tal iguaria. Portanto, as donas de casa começaram a experimentar e chegaram à conclusão de que o "óleo de salmão" do salmão rosa não é inferior ao original. Ao mesmo tempo, seu preço é muito mais democrático.

Para cozinhar você vai precisar de:

• Filé de abóbora - 300g
• Manteiga - 200g
• Sal - 2 colheres de chá
• Açúcar - 1/2 colher de chá

Cozinhar

O primeiro passo é desfiar o peixe. Verifique se há ossos, isso afetaresultado final. Para economizar tempo, você pode comprar peixe salgado imediatamente, mas é melhor salgá-lo levemente em casa. Para cozinhar expresso, corte o filé em pedaços pequenos, coloque em um recipiente, adicione sal e especiarias. Após cerca de 60 minutos, o peixe está pronto. Agora pegue a manteiga descongelada e coloque-a junto com o filé em uma tigela do liquidificador. Quanto mais óleo, mais macia será a massa.

Projetando o prato acabado

O óleo pronto pode ser retirado imediatamente na geladeira. Lá pode ser armazenado por uma semana. Mas se foi tratado como um lanche na mesa festiva, então não se apresse. A manteiga macia pode ser espalhada muito mais lindamente em torradas ou outras superfícies usando um saco de confeitar. Este truque é muito útil para decorar pratos festivos. E para o café da manhã diário, a beleza não é tão necessária. Então é só colocar a manteiga em um recipiente com tampa e colocar na geladeira. Quando esfriar, ficará bem duro e quebradiço.

Avaliações do Consumidor

Este óleo não pode ser chamado de lanche universal. É bem adequado para uma empresa masculina, para qualquer álcool. E como o óleo é preparado de forma fácil e simples, até os solteiros podem fazê-lo. Mas as crianças geralmente desconfiam de sanduíches com manteiga de salmão. Se seu bebê adora peixe, não há com o que se preocupar, o óleo será uma excelente fonte de vitaminas e minerais.

Em geral, os consumidores são muito positivos em relação a este produto. Ele permite que você experimente pequenos-almoços e adicione variedade a eles. Masa maioria das donas de casa observa que a manteiga caseira é a mais saborosa. Além disso, você sabe exatamente o que está incluído em sua composição. Com base nas realidades de hoje, isso também é muito importante.

Que tipo de peixe posso usar

Examinamos duas receitas, uma das quais usa salmão e a segunda salmão rosa. Mas isso pode não ser limitado. Mesmo um arenque comum vai bem para a produção de tal lanche. E se você pegou um peixe com caviar, sinta-se à vontade para colocá-lo também.

E um produto caseiro que contém óleo natural e peixe fresco? Evitar seu uso é apenas para aquelas pessoas que têm reação alérgica ao salmão, ou seja, intolerância ao peixe vermelho. Não se esqueça do alto teor calórico do produto. Se você comer com frequência e em grandes quantidades, aumenta o risco não apenas de ganhar excesso de peso, mas também de desenvolver doenças do coração e dos vasos sanguíneos.

Em vez de uma conclusão

O óleo de salmão é uma ótima opção de lanche para todos os dias ou para uma mesa festiva. Qualquer um pode fazê-lo, requer um conjunto mínimo de produtos. E o resultado é uma massa luxuosa e cremosa que pode ser espalhada no pão. By the way, não é necessário usar salmão. Você pode substituí-lo por qualquer outro peixe mais econômico.