Donuts de requeijão: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Muitos de nós adoram rosquinhas de queijo cottage fofas e fofas. Isto é especialmente verdade para as crianças. Há um grande número de receitas para esta sobremesa: maçã, caramelo, cereja.

Hoje veremos receitas de rosquinhas de requeijão, que, por sua vez, podem ser preparadas de diferentes maneiras. Por exemplo, com ou sem recheio. De qualquer forma, sua preparação correta garante um sucesso impressionante entre os provadores.

Para quem não gosta de doces, pode fazer uma sobremesa salgada.

Donuts de requeijão são muito fáceis e rápidos de amassar. A massa plástica obtida facilita a ocultação de qualquer recheio. Pode ser todos os tipos de frutas secas, nozes e frutas cristalizadas.

Donuts e requeijão: receita clássica

A forma que podem ser em forma de bolas ou bagels. Eles também podem ser moldados em um bagel ou qualquer outra forma que você goste.

Rosquinhas com requeijão (fotos de alguns ingredientes abaixo) não custam muito:

meio quilo de requeijão;

• quatro ovos de galinha;
• meio copo de açúcar;

• uma colher de sopa de creme de leite;
• meio saco de fermento em pó (se não, você pode apagar uma pitada de refrigerante com vinagre);
• um pacote de açúcar de baunilha;
• será necessário açúcar em pó para polvilhar rosquinhas prontas;
• é necessário óleo vegetal para fritar;
• 800 gramas de farinha de trigo.

Comece a cozinhar

Neste caso, o queijo cottage comum, de teor médio de gordura, é adequado. Na primeira etapa, triture com ovos, açúcar comum e baunilha. Depois de misturar todos os ingredientes, adicione fermento em pó ou refrigerante a eles.

Agora adicione a farinha. Deve ser peneirado para que possa saturar a massa com oxigênio. Caso contrário, pode ficar entupido e os donuts não serão elásticos, mas apertados. Acrescente a farinha aos poucos à medida que vai amassando. A massa deve ficar moderadamente firme e moderadamente macia para que possa formar bem, mas ao mesmo tempo não grudar nas mãos.

Depois que a massa estiver bem amassada, espalhe-a sobre uma superfície polvilhada com farinha. Polvilhe levemente por cima também, para que no processo não grude nas mãos. Nós estendemos uma camada com uma espessura de cinco a sete milímetros.

Agora vamos começar a formar rosquinhas. Devemos obtê-los na forma de um donut. Para fazer isso, pegue um copo de duzentas gramas e um copo.

Esprema círculos maiores da massa com um copo. E já no meio de cada círculo fazemos um círculo menor com a ajuda de um copo - esses serão nossos buracos.

A seguir, preparamos um recipiente no qual os donuts serão fritos. Melhor fazê-lo emfritadeira, mas na ausência dela, podemos nos virar com uma panela pequena. Despeje pelo menos três centímetros de óleo vegetal e aqueça bem. Em seguida, usando uma escumadeira, abaixe os donuts e frite-os dos dois lados.

Como o produto frito em óleo de requeijão é bastante gorduroso, é melhor espalhá-los (depois de tirá-los da fritadeira) em um guardanapo de papel. O óleo escorrerá dessa maneira e tudo ficará no papel. Em seguida, transfira-os para um prato e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Donuts com recheio de framboesa

Agora vamos dar uma olhada na preparação de donuts redondos com recheio de framboesa.

Esta receita é perfeita se você quiser algo doce para o chá, mas não há tempo para cozinhar bolos ou tortas.

Você vai precisar dos seguintes ingredientes para fazer donuts de queijo cottage frito com recheio de framboesa:

• um ovo de galinha;
• duzentos gramas de queijo cottage com teor de gordura de nove por cento;
• quatro colheres de açúcar (se você gosta de doces, pode pegar mais);
• meia colher de chá de fermento em pó ou a mesma quantidade de refrigerante com vinagre;
• um copo de farinha, mas você pode adicionar se necessário (tudo depende do tipo de massa que você obtém, não deve ser líquida);
• açúcar de baunilha;
• geléia de framboesa ou framboesas frescas (dependendo da época do ano que você cozinhar);
• óleo vegetal para fritar, é melhor usar óleo refinado, mas se for fritar, é melhor pegar um especial.

Receita passo a passo de donuts derequeijão com foto

Em vez de framboesas, você pode usar qualquer berry.

Bata bem os ovos com um batedor (pode usar batedeira) até formar espuma. Em seguida, introduza o açúcar aos poucos e bata até formar uma massa de ar.

Adicione o requeijão ao recipiente com a mistura de ovo e açúcar, esfregue tudo novamente até formar uma massa homogênea. Esfregue com um garfo.

Em seguida, você precisa misturar a farinha com o fermento e peneirar diretamente na massa. Ao usar o refrigerante com vinagre, a farinha deve ser peneirada primeiro, depois misturar todos os ingredientes e só então adicionar à massa de requeijão.

Polvilhe açúcar de baunilha, que dará um sabor leve à massa.

Quando todos os ingredientes estiverem combinados e misturados, comece a amassar a massa com as mãos. Deve ficar plástico e macio. É permitido que seja um pouco pegajoso, mas ao mesmo tempo se separa bem das mãos. Se estiver muito líquido, você pode adicionar farinha, mas certifique-se de que a massa não seja muito densa. Nesse caso, os donuts não ficarão macios, mas duros.

Depois que a massa estiver amassada, abra pequenos bolos com aproximadamente o mesmo tamanho.

Espalhe a geléia de framboesa no meio com uma colher de chá. Se você usar frutas frescas, adicione açúcar ao recheio. Feche a massa com cuidado e enrole em uma bola com as mãos. Para que a massa nãogrudado na pele, untamos as mãos com óleo vegetal.

Começando a preparar a gordura profunda. Despeje mais de um copo de óleo na panela e coloque no fogo. Aquecemos o óleo e abaixamos nossas bolas de coalhada. Você pode enviar várias peças para a panela de cada vez. Ao mesmo tempo, eles devem ser constantemente mexidos para que dourem uniformemente.

Retiramos os donuts com uma escumadeira, colocamos em um guardanapo para que o óleo seja vidrado deles. Depois, enviamos para o prato em que serviremos a sobremesa. Enquanto os donuts estão quentes, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro por uma peneira ou despejar sobre o chocolate derretido.

Agora é hora de saborear a sobremesa arejada com recheio de framboesa.

Donuts de leite americano

Esta sobremesa é muito popular na América. Lá eles os comem em quilos e, talvez, não exista uma anfitriã que não saiba cozinhá-los. Mas você deve levar em consideração o fato de que eles são muito ricos em calorias, então comê-los todos os dias é indesejável.

Cálculo de ingredientes para 40 donuts:

• meio litro de leite morno;
• uma colher e meia de fermento;
• quatro colheres de açúcar;
• meia colher de chá de sal;
• cinquenta gramas de manteiga amolecida;
• três gemas;
• duzentos gramas de requeijão gordo;
• alguns gramas de açúcar de baunilha (um pacote);
• quatro xícaras de farinha;

Ingredientes para fazer o esm alte:

• um copo de açúcar em pó;
• meio copo de leite.

Vamos começarcozinhar

Amassar a massa de fermento. Não será difícil fazer isso, é claro, se houver uma máquina de pão. É o suficiente para misturar todos os ingredientes e esperar até que esteja pronto. Se você não tiver uma máquina de pão, precisará fazer uma massa no leite. Em seguida, adicione açúcar, farinha, um pouco de sal. A consistência da massa deve se assemelhar ao creme azedo. Deixe por meia hora em um lugar quente.

Depois disso, adicione o restante dos ingredientes um a um e comece a amassar a massa.

Enrole (em uma superfície enfarinhada) com no máximo três milímetros de espessura. Com a ajuda de um copo e um copo, começamos a cortar rosquinhas. Depois disso, deixamos nossos bagels de massa por uma hora sob uma toalha coberta.

Comece a cozinhar a gordura profunda. Aqueça o óleo até começar a chiar e coloque os donuts nele. Frite-os de todos os lados até ficarem cozidos. Nós tiramos, deixamos em uma toalha de papel.

Cozinhar glacê

Aqueça o leite para que fique morno, não deixe ferver. Aquecemos em fogo lento. Acrescente aos poucos o açúcar em pó, mexa até formar uma massa viscosa.

Deve ser suficiente para permitir que os donuts caiam.

Assim que a massa ficar viscosa, abaixamos a rosquinha nela, mas apenas de um lado. Colocamos em um prato e deixamos o esm alte endurecer. Depois disso, os donuts americanos estão prontos para comer.

Abaixo você pode ver na foto os donuts de requeijão conforme a receita acima.

Donuts de requeijão com leite condensado (na vodka)

Preparando a massa para 16 porções.

Produtos necessários:

• dois ovos de galinha;
• cinco gemas;
• um quilo de farinha de trigo;
• cem gramas de manteiga;
• cento e cinquenta gramas de açúcar;
• queijo cottage meio gordo;
• um pacote de açúcar baunilhado;
• um limão;
• cinquenta mililitros de vodka;
• quatrocentos gramas de leite condensado fervido;
• açúcar em pó para polvilhar;
• óleo vegetal para fritar.

Ingredientes da cobertura:

• chocolate ao leite;
• cacau;
• leite.

Processo passo a passo

Os donuts levarão cerca de duas horas para serem feitos.

Passo 1. Em um recipiente, misture o açúcar com as gemas. Bata bem.

Passo 2. Separadamente, usando um garfo, triture o queijo cottage com o açúcar. Esprema o limão aqui, adicione álcool, leite morno e raspas de limão.

Passo 3. Depois disso, junte as duas massas e misture bem.

Passo 4. Peneire a farinha e adicione aos poucos à massa já ralada. O processo de amassar começa.

Passo 5. Vamos começar a formar bolas. Abra a massa com uma salsicha, corte em pedaços iguais. Nós, por sua vez, os desenrolamos de forma que o recheio possa ser colocado. Fechamos a massa e fazemos bolinhas com as mãos.

Passo 6. Aquecemos o óleo no fogão e começamos a colocar nossos donuts nele. Frite de todos os lados e espalhe em papel para escorrer.

Comece a fazer o esm alte

Você pode fazer isso com doismaneiras.

Se você decidir fazê-lo com chocolate ao leite, precisará preparar um banho-maria no qual o derreteremos. Depois disso, despeje o chocolate sobre cada rosquinha e espere esfriar.

No segundo caso, é necessário aquecer o leite, dissolver o cacau e cozinhar até formar uma massa espessa. Sem desligar o fogo, abaixe os donuts na panela. Estamos esperando o esm alte endurecer.

Todos os donuts de queijo cottage cozidos de acordo com esta receita estão prontos. Bom apetite!