Custard for "Napoleon": receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Como cozinhar creme para "Napoleão"? O que ele representa? Neste artigo, responderemos a essas perguntas com o máximo de detalhes possível. Toda família tem pelo menos uma pessoa que adora doces. Muitas vezes, bebês e mulheres estão sujeitos a essas fraquezas inocentes. Sim, e os homens às vezes não se importam em provar uma deliciosa sobremesa. Sugerimos que você domine algumas receitas de creme para "Napoleão". Você também pode usá-lo para outros assados.

Creme de Baunilha

Considere o creme de baunilha para Napoleão. Para criá-lo, pegue:

• farinha - 4 colheres grandes;
• 200g de manteiga de vaca;
• 300 g de açúcar em pó;
• açúcar de baunilha - 1/2 colher de chá;
• leite - 250g

Este creme com leite para "Napoleão" cozinhar assim:

1. Misture metade do leite com a farinha para que não fiquecaroços.
2. Misture o restante do leite com o açúcar de baunilha, leve ao fogo baixo e deixe ferver.
3. Quando o leite começar a ferver, despeje a mistura de farinha batida em um fio fino enquanto mexe.
4. Continue mexendo, deixe ferver (a mistura deve engrossar), retire do fogo e leve à geladeira.
5. Bata a manteiga de vaca macia com o açúcar de confeiteiro e misture com o creme de leite.

Agora espalhe o delicioso creme nos bolos.

Buttercream

E como cozinhar creme de nata para "Napoleão"? Pegue:

• três gemas;
• 200g de óleo animal;
• algumas colheres de farinha;
• meia xícara de açúcar;
• leite - 285 ml.

Este creme de Napoleão deve ser preparado da seguinte forma:

1. Bata as gemas com o açúcar e misture com a farinha peneirada. Então, continuando a mexer, despeje o leite frio (175 g) aqui e deixe a massa do mesmo tipo.
2. Aqueça o restante do leite (110 g) em fogo médio. Assim que começar a ferver, despeje a mistura de ovo com leite em um fluxo fino. Deixe ferver, mexendo sempre para que a massa não queime. Retire do fogo, leve à geladeira.
3. No creme de leite preparado, adicione aos poucos a manteiga de vaca amolecida, batendo com a batedeira.

Aplique o creme acabado nos bolos.

Creme Clássico

Poucas pessoas sabem como fazer creme clássico para Napoleão. Você precisa ter:

• um par de ovos;
• três colheres de farinha;
• litro de leite;
• um copoaçúcar;
• 200g de óleo animal.

A receita clássica de creme para "Napoleão" envolve os seguintes passos:

1. Misture os ovos, o açúcar e a farinha em uma panela, triture até obter o mesmo tipo de massa.
2. Adicione lentamente o leite à mistura. Se você estiver com pressa, despeje todo o leite em três lotes enquanto bate. Se você tiver muito tempo, despeje algumas colheradas, mexendo sempre.
3. Em seguida, coloque a massa resultante sem um único caroço em fogo brando e, mexendo, deixe ferver.
4. Assim que ferver, retire do fogo, deixe esfriar.
5. Em creme frio, adicione duas colheres de sopa de manteiga de vaca macia, mexendo bem. Como resultado, seu creme ficará leve e arejado.

Creme de baunilha

Apresentamos a sua atenção mais uma receita incrível de creme para "Napoleão" no leite. Você vai precisar de:

• dois ovos ou três gemas;
• 0,5L de leite;
• 50g de óleo animal;
• 1 colher de chá açúcar de baunilha;
• três arte. eu. farinha ou amido;
• 180g de açúcar;
• creme (35%) - 150 ml (pode ser substituído por 200 g de manteiga de vaca).

Apresentamos a sua atenção a receita de creme para "Napoleão" com uma foto. Implica o seguinte processo de cozimento:

1. Despeje o leite em uma panela, adicione o açúcar de baunilha e metade do açúcar puro. Leve ao fogo brando eferver.
2. Retire do fogo e leve à geladeira.
3. Em uma tigela separada, coloque o restante do açúcar, amido ou farinha peneirada, misture tudo bem e despeje em pequenas porções na massa gelada, mexendo.
4. Coloque a mistura resultante de volta no fogo, ferva enquanto mexe. Se estiver usando farinha, retire-a do fogão assim que engrossar. Se você tomou amido, depois de ferver, diminua a velocidade por alguns minutos. A propósito, o creme fica mais saboroso com amido de milho do que com batata ou farinha. Mas deve ser peneirado em uma peneira para que não haja grumos.
5. Adicione manteiga de vaca macia ao mesmo tipo de massa, bata bem e reserve para esfriar. Se você cobrir completamente o creme com celofane, não se formará uma crosta nele.
6. Envie a sobremesa gelada por 5 horas ou de um dia para o outro na geladeira.
7. A seguir, bata as natas frias com uma batedeira até ficar espumosa e misture com as natas. Se estiver usando manteiga de vaca, amoleça, bata com uma batedeira até ficar fofo e homogêneo. Mexendo constantemente, incorpore o creme de leite. Bata tudo novamente e você pode manchar os bolos.

Com nozes

Convidamos você a estudar uma receita excepcional (com foto) de creme de Napoleão. Desta vez vamos cozinhá-lo com nozes. Você vai precisar de:

• um ovo;
• leite (1 xícara);
• 300g de óleo animal;
• açúcar (1 xícara);
• um ponto e meio. eu. farinha;
• um par de arte. eu. nozes;
• uma pitada de vanilina.

Cozinhe este creme assim:

1. Bata os ovos com o açúcar. Envie vanilina, leite e farinha para a mistura resultante, misture até ficar uniforme.
2. Coloque a massa em fogo médio e, mexendo, deixe ferver.
3. Retire do fogão e deixe esfriar.
4. Toste levemente as nozes, bata no liquidificador.
5. Envie manteiga de vaca macia e nozes trituradas para o creme gelado, bata tudo bem.

Use o creme conforme indicado.

Creme simples

Vamos descobrir como cozinhar um delicioso creme para o creme "Napoleão" a partir de um mínimo de produtos. Pegue:

• um par de ovos;
• copo de açúcar;
• dois copos de leite;
• três arte. eu. farinha.

Prepare este creme assim:

1. Bata todos os ingredientes com uma batedeira até obter o mesmo tipo de massa e leve ao fogo brando.
2. Cozinhe, mexa, esfrie e bata novamente.

E este creme é preparado assim:

1. Misture a farinha, um copo de leite e os ovos em uma tigela, bata até ficar homogêneo.
2. Em outro recipiente, misture o açúcar com o restante do leite e leve ao fogo.
3. Quando a massa ferver, despeje a massa de ovo-leite em um fio fino. Deixe ferver, mexendo sempre.
4. Refrigerar e bater bem novamente.

Com pinhões

Para criar este creme, pegue:

• 100g de óleo animal;
• um ovo;
• leite - 250g;
• um par de arte. eu. farinha;
• pinhões;
• meia lata de leite condensado;
• duas colheres grandes de açúcar;
• vanilina (opcional).

Cozinhar:

1. Combine o leite com a farinha, a baunilha, o ovo e o açúcar, mexa até ficar homogêneo.
2. Coloque em fogo médio, ferva, mexendo sempre, esfrie.
3. Envie o leite condensado e a manteiga de vaca macia para a massa fria, bata tudo bem novamente.
4. Torre levemente os pinhões, triture e envie para o creme acabado.

Com leite condensado

Tomar:

• 100g de óleo animal;
• uma colher de chá farinha;
• copo de leite;
• 200 g de leite condensado;
• 2 colheres de chá açúcar;
• baunilha (opcional).

Esta sobremesa original é preparada da seguinte forma:

1. Despeje o leite em um recipiente separado, adicione a farinha e o açúcar, misture e leve ao fogo brando.
2. Cozinhe, mexendo sempre, esfrie.
3. Adicione o leite condensado e a manteiga amolecida ao creme, bata tudo em velocidade alta. Você também pode adicionar baunilha aqui se quiser.

Creme Amador

Este creme é fácil de fazer, muito delicado e delicioso. Mantém sua forma perfeitamente, por isso é adequado para decorar bolos e bolos. Pegue:

• copo de água;
• duas colheres de farinha;
• 1 copo de açúcar;
• açúcar de baunilha - 10 g;
• 250g de óleo animal.

Prepare este creme mais delicado assim:

1. Corte a manteiga amolecida em pedaços e misture com o açúcar de baunilha.
2. Coloque o açúcar e meio copo de água em uma panela, aqueça no fogão, mexendo sempre, para que o açúcar se dissolva completamente.
3. Despeje a farinha com meio copo de água e mexa até ficar homogêneo.
4. Introduza a mistura de farinha na calda de açúcar quente enquanto mexe.
5. Cozinhe a mistura resultante para um estado de creme azedo espesso. Mexa durante todo o processo de fabricação.
6. Retire do fogo e deixe esfriar a 50°C.
7. Misture o creme de leite com a mistura de manteiga e bata com um mixer ou batedor até obter uma massa branca e fofa.

Use este creme para fazer camadas de bolos, rechear doces e finalizar doces.

Creme "Charlotte"

Este creme moderadamente doce, aerado e leve é rápido e fácil de preparar, perfeito para doces e bolos. Você vai precisar de:

• leite (100ml);
• 200g de óleo animal;
• um par de ovos;
• colher grande de conhaque;
• açúcar de baunilha (10 g);
• 3\4 xícaras de açúcar.

Você pode fazer este creme de chocolate adicionando cacau. Então, aqui está o seguinte processo de fabricação:

1. Bata o açúcar com os ovos.
2. Despeje o leite na mistura de ovos. Você pode fervê-lo e, mexendo vigorosamente, despeje em um fio fino.
3. Coloque a massa de ovo com leite para ferver, mexendo sempre (você pode ferver por alguns minutos). Resfrie à temperatura ambiente.
4. Bata a manteiga amolecida por 10 segundos e, continuando a bater,Adicione a calda de leite com ovos aos poucos.

O creme acabado é macio e macio, mantém sua forma bem.

Creme sem óleo

Esta deliciosa receita de creme de leite com baixo teor de gordura e moderadamente espessa deve ser explorada por todos. Pegue:

• açúcar - um copo e meio;
• leite - 1,2 l;
• uma colher de chá de farinha;
• 4 ovos;
• amido de batata - três colheres de sopa. l.

Cozinhe esta sobremesa assim:

1. Rale os ovos com açúcar. Combine a mistura com amido e farinha, mexa.
2. Aqueça o leite e despeje a mistura preparada, mexa.
3. Cozinhe em fogo moderado, mexendo sempre. Assim você evita queimaduras.
4. Cozinhe até o creme engrossar, cerca de 5 minutos.
5. Retire do fogo e leve à geladeira.

Creme de chocolate

Para criar este creme, pegue:

• chocolate - 100 g;
• um par de ovos;
• 0,5L de leite;
• copo de açúcar;
• duas colheres grandes de farinha.

Prepare este creme da seguinte forma:

1. Quebre dois ovos em uma tigela, coloque um pouco de leite.
2. Adicione a farinha e mexa até ficar homogêneo.
3. Envie o restante do leite para uma panela umedecida com água fria, adicione o açúcar.
4. Adicione o chocolate e ferva enquanto mexe. Você pode substituir o chocolate por cacau (4 colheres de sopa) e açúcar (4 colheres de sopa).
5. Combine a mistura de leite com a mistura de ovos, mexa.
6. Coloque a massa em fogo pequeno e aqueça atéaparecimento das primeiras bolhas ao mexer.
7. Mexa o creme acabado novamente com um mixer para torná-lo homogêneo. Envie para uma câmara fria.

Creme frio você também pode bater com manteiga de vaca.

Cream "Patisser"

Este creme é um tipo de creme. Do francês, a palavra "patisser" é traduzida como "confeiteiro". Para criar esta delícia, você precisa ter os seguintes ingredientes:

• 100g de açúcar;
• 30g de óleo animal;
• 350ml de leite;
• um par de ovos de galinha;
• amido (30 g);
• açúcar de baunilha - duas colheres de chá;
• uma pitada de sal.

Este creme não é usado apenas para rechear bolos e tortas. Também é servido como uma refeição por conta própria. Também serve frequentemente como base para uma variedade de sobremesas. Então siga estes passos:

1. Despeje 50 g de açúcar, sal, amido em uma tigela, mexa.
2. Despeje 100 ml de leite, mexa novamente.
3. Quebre os ovos, mexa novamente.
4. Despeje o restante do leite na panela, adicione o açúcar (50 g), misture e ferva. Retire a panela do fogo.
5. Em um fio fino, mexendo, despeje o leite quente na massa de açúcar e ovo. Transfira essa mistura para a panela.
6. Cozinhe a massa até engrossar, mexendo com um batedor.
7. Adicione a manteiga de vaca, o açúcar de baunilha e mexa novamente.
8. Transfira o creme para outro recipiente, cubra com celofane e leve à geladeira.

Se você congelar este creme, você terá sucessoexcelente sorvete. Coma com prazer!