Receitas de batatas com cogumelos em creme azedo

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Hoje você aprenderá a cozinhar batatas com cogumelos em molho de creme azedo, pois é mais compatível com este prato. Neste artigo, você aprenderá a assar, fritar e refogar batatas em creme azedo com cogumelos, além de outros ingredientes que só irão adicionar sabor e sabor ao prato.

Cozinhar

Na maior parte, depende de suas preferências pessoais, mas há uma diferença significativa na culinária. Se você ainda não decidiu qual receita de cogumelos em creme azedo com batatas você quer experimentar, saiba um pouco mais sobre eles.

Método de cozimento

Quais são os benefícios de assar?

Em primeiro lugar, é importante notar que um prato assado no forno é sempre menos nutritivo do que um frito. Portanto, todos os "dietistas" devem observar que, ao perder peso, os pratos geralmente são cozidos ou assados, mas definitivamente não fritos.

Em segundo lugar, em comparação com a fritura, ao assar alimentos, na maioria dos casos, permanece a maior quantidade de nutrientes e vitaminas. Outra vantagem de assar é a variedade de pratos. Você pode apenasassar em molho de creme azedo, ou você pode, por exemplo, fazer uma caçarola ou assar em panelas.

Método de fritura

Esta opção é mais indicada para os amantes de algo mais suculento e gordo. Dependendo da quantidade e do tipo de óleo que você usa, o teor de gordura do prato acabado varia. Se você não tem problemas com o fígado ou está acima do peso, pode cozinhar batatas fritas com segurança com cogumelos e creme de leite.

Assar é um método de cozimento alternativo, mas o menos calórico, então se você não pode se afastar de frituras, mas precisa por causa da sua saúde, então você deve ir em frente.

Depois de decidir como vai cozinhar, você pode começar a estocar com segurança os produtos listados abaixo e começar a cozinhar.

Ingredientes para assar no forno

• Batatas - 500g
• Cebola - 1 cabeça.
• Cogumelos (champignon) enlatados ou frescos - 500 g.
• Sour cream - 200g
• Alho - 2-3 dentes.
• Sal a gosto.
• Pimenta - a gosto.
• Óleo vegetal.
• Vários temperos a gosto.

Assar batatas com cogumelos no forno

Se você escolheu o método de assar, deve indicar que esta é uma receita para assar batatas comuns com cogumelos no forno com creme de leite, mas você pode assar com queijo, adicionar frango ou carne, isso será indicado abaixo.

1. Primeiro, comece a pré-aquecer o forno a 180 graus, e unte também a assadeira na qual você vai espalhar os alimentos com óleo. Não unte demais ou ficará muito gorduroso.
2. A seguir, prepare as batatas: descasque e lave bem. Corte em anéis, não muito grossos, mas não muito finos. Coloque em uma assadeira.
3. Descasque e lave a cebola, depois corte em meias argolas finas, mas você pode cortar menor, tudo depende do seu desejo pessoal. Coloque também em cima das batatas em uma assadeira.
4. Prepare os cogumelos: lave-os e corte-os finamente. Se você escolheu cogumelos enlatados, isso é mais fácil: basta derramar o suco da jarra e arrumá-los lindamente em uma assadeira. Você pode polvilhar um pouco mais de cebola por cima, isso irá adicionar sabor a eles.
5. Rale o alho e adicione-o às batatas para dar um toque picante.
6. Você pode adicionar mais vegetais de sua preferência, como tomate ou pimentão.
7. Agora é hora de sal, pimenta e adicionar outros temperos como desejar. Pode ser açafrão, manjerona ou pimenta.
8. Depois que tudo estiver bem colocado em uma assadeira, você deve derramar creme de leite sobre tudo. Espalhe uniformemente sobre as batatas e os cogumelos para que não haja espaço vazio, caso contrário tudo vai secar e perder o sabor.
9. Depois de tudo pronto, leve as batatas ao forno por 40 minutos, mas verifique constantemente se estão prontas. O creme azedo deve adquirir um tom dourado e as batatas ficarão acastanhadas. Batatacom cogumelos e creme de leite no forno fica perfumado e incrivelmente saboroso!
10. Quando tiver certeza de que as batatas estão assadas, você pode retirá-las com segurança da grelha. As próprias batatas adquiriram uma bela aparência e um tom dourado perfumado, mas você ainda pode decorar seu prato com ervas frescas: cebolinha, endro, salsa ou qualquer outra coisa de sua escolha.

Receita de batata com cogumelos, creme de leite e queijo

Para este prato, você só precisa de queijo adicional, mas esta receita é muito parecida com a anterior, então você pode adicionar mais carne a seu critério. Claro, também se pode levar frango, mas a carne neste caso é combinada de forma mais harmoniosa. Então, se carne, cogumelos, batatas, creme de leite, queijo estiverem disponíveis, comece a cozinhar.

1. Unte uma assadeira ou panela, em geral, o recipiente em que você vai assar o prato, com óleo. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Lave, descasque e corte as batatas e as cebolas exatamente como na receita anterior. Espalhe em uma assadeira.
3. Adicione temperos.
4. Corte e limpe os cogumelos, coloque-os em cima das batatas e depois espalhe o creme de leite sobre os ingredientes.
5. Agora prepare a carne: lave-a e corte-a em cubos pequenos. Disponha a carne sobre as batatas. Despeje também um pouco de creme de leite por cima.
6. Adicione temperos à carne.
7. Rale o alho e adicione-o ao resto da comida.
8. Em seguida, rale o queijo por cima de forma que cubra quase toda a superfície da assadeira. Isso é necessário para que derreta e se espalhe lindamente sobre o prato.
9. Envie no forno por uma hora, verificando periodicamente a prontidão da carne. O queijo e as batatas ficarão com um tom acastanhado, o creme de leite servirá como uma “crosta” e ficará dourado.
10. Tire sua obra-prima culinária do forno e decore com ervas.

Batatas fritas em creme de leite com cogumelos

Para o prato você vai precisar de:

• Óleo vegetal.
• Batatas - 500g
• Cebola - 1 cabeça.
• Alho - 2-3 dentes.
• Sour cream – 100g
• Cogumelos enlatados (champignons) – 500 g.
• Sal, pimenta - a gosto.
• Vários temperos a gosto.

Receita para fritar batatas com cogumelos

Nesta receita, coloque tudo de uma vez e frite que não vai dar certo. Você precisará adicionar alimentos gradualmente durante o processo de fritura e fazer com que tudo não queime, mas adquira uma crosta crocante, mas saborosa.

1. Prepare as batatas: descasque, lave e corte em rodelas ou meias argolas de espessura média. Se você cortar muito fino, as batatas no processo podem simplesmente queimar, e se você cortar muito grosso, pelo contrário, elas não fritarão.
2. Casca da cebola, lave e corte em pedaços pequenos. Nesse caso, meio anéis não são muito adequados, porque ainda serão fritos. Se você cortar a cebola pequenapedaços, vai dar mais suco e molhar melhor as batatas e os cogumelos.
3. Lave e pique finamente os cogumelos, e se você tiver enlatado, então, novamente, escorra o suco da jarra e coloque-os em uma tigela separada.
4. Agora comece a aquecer a panela. Lubrifique, não sinta pena desta vez, mas também não exagere.
5. Delicadamente leve a mão à panela e verifique se está quente. Quando tiver certeza de que a panela e o óleo estão quentes o suficiente, você pode espalhar as batatas por cima. Se você ouvir um assobio característico da fritura, coloque as batatas na hora.
6. Apenas alguns segundos, deixe as batatas pegarem na panela e adicione os cogumelos e as cebolas. Você pode colocá-los ao mesmo tempo, não há com o que se preocupar.
7. Adicione os temperos, rale o alho e frite todos os ingredientes por alguns minutos.
8. Quando você perceber que as batatas estão cobertas com uma crosta, desligue o fogo, cubra com uma tampa e deixe seu prato fermentar por alguns minutos.
9. Pode servir! Não há creme azedo na preparação do prato em si, mas as batatas são frequentemente servidas com ele, pois o complementa perfeitamente. Você também pode decorar o prato com ervas e ralar queijo por cima para dar um sabor extra.

Receita de batata cozida com frango ao molho de creme de leite

Não se pode dizer que frango vai bem com batatas, tanto no forno quanto na fritura. A receita de batatas fritas com frango repete quase completamente a anterior, portanto, esse método não pode ser ignorado.cozinhar, como estufar. Você vai precisar de uma frigideira com bordas para cozinhar as batatas. Se você tem cogumelos, frango, batata, forno, creme de leite e cebola, então comece o processo!

1. Comece fazendo o molho de alho com creme azedo para que tenha tempo de infundir enquanto você prepara o restante dos ingredientes. Para cozinhá-lo, você precisará de: creme de leite, alho, temperos a gosto, um pouco de óleo vegetal e água. Primeiro misture o creme de leite com alho e especiarias e, em seguida, despeje um pouco de óleo vegetal e misture bem. Despeje uma quantidade média de água e mexa novamente. Pode parecer estranho, mas a extinção exige uma consistência líquida, que pode ser alcançada com a mesma água. Você pode colocar o molho na geladeira ou deixá-lo no quarto - em qualquer caso, ele simplesmente infundirá.
2. Limpe, lave e corte as batatas em rodelas finas ou meia argola.
3. Faça o mesmo com cogumelos e cebolas.
4. Lave o frango e corte em pedaços pequenos de espessura e comprimento médios.
5. Aqueça uma frigideira e despeje um pouco de óleo vegetal nela. Coloque o frango e as batatas e frite-os um pouco.
6. Frite levemente os primeiros ingredientes, acrescente o restante: cogumelos e cebola. Assim que você colocá-los, despeje lenta e gradualmente o molho de creme azedo. O frango e as batatas devem estar pelo menos meio escondidos no molho.

Cobrir a panela com uma tampa, mexendo a consistência de vez em quando. Ferver aproximadamente 10-15 minutosem fogo baixo e deixe tampado por alguns minutos. Enquanto estufa, você pode adicionar um ovo cru ou queijo ralado. Sirva!

Você tem uma grande variedade de variações sobre como cozinhar batatas em creme azedo com cogumelos. Todas essas receitas são interessantes à sua maneira, e os pratos são deliciosos, então escolha aquela que parece mais próxima de você. Cozinhar cogumelos com batatas com creme de leite de acordo com essas receitas não será difícil para você.