Biscoitos de centeio: receita com descrição, ingredientes, recursos de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Mesmo em casa, você pode fazer deliciosos biscoitos de centeio que não vão ceder ao sabor dos “irmãos” feitos de farinha branca. Para fazer uma boa sobremesa, você precisa se armar não apenas com ingredientes frescos, mas também com receitas comprovadas que o ajudarão a criar deliciosos biscoitos. Mesmo cozinheiros iniciantes podem cozinhar esses doces.

Biscoitos suecos de centeio

Produtos para cozinhar:

1. Farinha de centeio - 250 gramas.
2. Fermento em pó - 15 gramas.
3. Manteiga - 1 pacote.
4. Farinha de trigo - 500 gramas.
5. Sal - 15 gramas.
6. Água - 6 colheres de sopa.
7. Açúcar - 200 gramas.

Como fazer biscoitos

Além da farinha de trigo, a receita dos biscoitos suecos de centeio também usa farinha de centeio. É feito principalmente para imitar pães consumidos durante todo o ano. Na Suécia, é chamado de "ragkakor" e é pendurado na árvore de Natal. Esta receita pede amolecimento antes de usar.manteiga quente. Você também precisa ligar o forno com antecedência e pode começar, seguindo a receita dos biscoitos de centeio em casa, a preparar a massa.

Não é nada difícil. No liquidificador, bata o açúcar com a manteiga preparada até ficar fofo. Em seguida, enquanto mexe, adicione gradualmente a farinha de trigo e de centeio. Adicione mais sal, água e fermento em pó. De todos os ingredientes combinados, amasse a massa para fazer uma bola. Polvilhe a mesa generosamente com farinha e abra imediatamente a massa em uma camada fina, pois quanto mais finos forem os biscoitos acabados, mais crocantes ficarão. Além disso, de acordo com a receita de biscoitos de centeio, é necessário cortar círculos com um diâmetro de cinco a seis centímetros em forma redonda ou encaracolada da massa aberta.

Você também precisa fazer buracos com uma pequena rolha ou palha para depois pendurar os biscoitos de centeio suecos assados na árvore de Natal. Espalhe os círculos cortados de massa em uma assadeira e coloque para assar em forno quente aquecido a cento e noventa graus. Asse os biscoitos de centeio por até dez minutos, até que adquiram um tom acastanhado claro. Deixe os doces acabados esfriarem, enrole lindas fitas e pendure-as na árvore de Natal. As crianças vão adorar esta decoração comestível.

Biscoitos de aveia com nozes

Lista de ingredientes:

1. Farinha de centeio - 150 gramas.
2. Amêndoas - 0,5 xícaras.
3. Ovos - 5 unidades.
4. Manteiga - 50 gramas.
5. Canela - 30 gramas.
6. Aveia - 150 gramas.
7. Leite - 100 mililitros.
8. Avelãs - 100 gramas.
9. Mel - 5 colheres de sopa.
10. Gengibre moído - 1/4 colher de chá.
11. Conhaque - 4 colheres de sopa.
12. Açúcar mascavo - 100 gramas.
13. Vanilina - saqueta.
14. Fermento em pó - colher de sobremesa.
15. Noz-moscada - 5 gramas.

Cozinhar

Biscoitos caseiros maravilhosos são feitos com ingredientes simples. Esta sobremesa vai agradar a adultos e crianças pelo seu sabor e aroma. Além disso, não haverá danos à saúde, pois todos os produtos são naturais e saudáveis. Você precisa começar com os ingredientes que, de acordo com a receita dos biscoitos de aveia e centeio, precisam ser preparados com antecedência. Triture as amêndoas e as avelãs em pedaços no liquidificador e despeje-as em uma tigela. Despeje a farinha de aveia e de centeio neles, bata os ovos e despeje a manteiga derretida.

Mexa e adicione o fermento em pó, um pouco de noz-moscada, canela, vanilina e gengibre moído em qualquer ordem. Misture bem a farinha com todas as especiarias, adicione o açúcar mascavo e despeje o leite morno e o mel líquido. Agora você precisa amassar bem os ingredientes misturados de acordo com a receita de biscoitos de centeio com nozes. Com uma massa excessivamente pegajosa, você pode adicionar, apenas um pouco, farinha de centeio e aveia. Muito vai fazer os biscoitos duros quando assados. Outra maneira comprovada de tornar a massa mais maleável é colocá-la na geladeira por trinta a quarenta minutos.

Forno incluso parao período de preparação da massa aqueceu a cento e oitenta graus. Esta é a temperatura necessária para assar. Coloque um pergaminho especial no fundo da assadeira e com as mãos molhadas forme pequenas bolas da massa, não maiores que uma noz. Abra cada uma das bolas com um rolo e coloque em uma assadeira, deixando um pouco de espaço entre elas. Envie futuros biscoitos para assar por vinte minutos. Depois disso, tirando do forno, pode ser decorado com pó ainda quente.

Biscoitos caseiros de centeio

Produtos necessários:

1. Farinha de centeio - 200 gramas.
2. Açúcar - 5 colheres de sopa.
3. Sarelo - 150 gramas.
4. Óleo refinado - 30 mililitros.
5. Flocos de coco - 100 gramas.
6. Água - 150 mililitros.
7. Baunilha - colher de sobremesa.
8. Refrigerante - 0,5 colher de chá.

Cozinhar sobremesa caseira

Esta receita de biscoitos caseiros de centeio, que acaba por não ser nada gorduroso, mas pelo contrário, mesmo muito saudável, vai agradar a quase todos. Pode ser usado com segurança por crianças e todos aqueles que alcançaram a figura dos seus sonhos e não querem mudá-la. Para que o resultado final não o perturbe, é aconselhável usar uma receita com uma foto de biscoitos de centeio ao cozinhar. E imediatamente você precisa pegar um prato conveniente e adequado, no qual despeje farelo, baunilha, farinha de centeio, açúcar e flocos de coco. Depois misture bem.

Despeje bicarbonato de sódio na tigela e despeje cinquenta mililitros de água. mexa eadicione o óleo refinado e o restante da água. Despeje a mistura líquida preparada nos ingredientes secos misturados e novamente misture bem todos os ingredientes da massa de aveia. Acontece que não é muito grosso, então você precisa espalhá-lo em uma assadeira com uma colher de chá ou colher de sobremesa. Certifique-se de colocar inicialmente papel manteiga ou um tapete de silicone no fundo. A massa colocada em uma assadeira deve ter uma forma redonda, como uma comprada em loja. Asse esses biscoitos por vinte minutos a cento e oitenta graus. Depois disso, deixe o biscoito de centeio caseiro esfriar e ofereça aos seus entes queridos para teste.

Biscoitos de centeio com cenoura

Lista de ingredientes:

1. Farinha de centeio - 400 gramas.
2. Cenoura - 300 gramas.
3. Cacau em pó - 4 colheres de sopa.
4. Cravo - colher de chá.
5. Sour cream - 100 gramas.
6. Nozes - 150 gramas.
7. Canela - uma colher de chá.
8. Óleo vegetal - 200 mililitros.
9. Sal - algumas pitadas.
10. Açúcar - 300 gramas.

Processo de cozimento

Uma combinação de biscoitos fora do comum, como farinha de centeio e cenoura, resulta em uma superfície crocante com um interior tipo marmelada. Use esta receita de biscoitos de centeio com cenoura e veja por si mesmo como é delicioso. Primeiro descasque, lave e rale as cenouras. Em seguida, adicione ingredientes como creme de leite, vanilina, manteiga e açúcar. Com uma espátula, misture tudo. Triture os miolos de nozes em pedaços e misture-os com farinha de centeio eo restante dos ingredientes secos.

Mexa-os e misture com a cenoura ralada. Misture bem novamente e, em seguida, espalhe a massa grossa com uma colher em uma assadeira coberta com papel manteiga. Pressione levemente o monte de massa com as costas de uma colher e coloque no forno para cozinhar. Os biscoitos são assados por trinta minutos a uma temperatura alta de cento e oitenta graus. Biscoitos de centeio com cenouras assadas até ficarem cozidas podem ser polvilhadas com pó, mas não decoradas, ficam com uma bela cor acastanhada.

Deliciosos biscoitos de centeio caseiros são um doce que não prejudica sua saúde e figura. É bem fácil de preparar. Mas o resultado supera todas as expectativas.