Panquecas de cenoura - rápidas e saudáveis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os amantes da comida vegetariana vão certamente gostar desta receita que lhe permite cozinhar um prato delicioso e, sobretudo, saudável - panquecas de cenoura. Além de sua composição única, esses alimentos permitirão adicionar alguma variedade à dieta, embora não devam ser considerados exclusivamente vegetarianos, pois podem servir como um excelente acompanhamento para produtos cárneos. Também vale a pena notar que as panquecas de cenoura são uma ótima ideia para mães cujos filhos, em princípio, não querem consumir cenouras, tão necessárias para o crescimento. A comida fica muito saborosa, enquanto as cenouras não perdem o valor nutricional.

Para panquecas de cenoura, você pode usar um grande número de variações de produtos, mas o componente constante que forma a base é a própria cenoura. Sua escolha depende do público para o qual o prato será preparado. Por exemplo, uma cenoura para panquecas, destinada ao menu infantil, deve ser pequena e jovem, pois apenas esse vegetal contém todas as vitaminas e elementos necessários. Ao mesmo tempo, cozinhar de acordo com a receita abaixo não levará muito tempo para a anfitriã, o que é especialmente importantepara mães jovens.

Você vai precisar dos seguintes ingredientes:

- cenoura jovem, vitamina E que estará contida na quantidade máxima - 200-250 gramas;

- farinha - cinco colheres grandes;

- um ovo cru;

- colher de chá de açúcar e sal;

- meia colher de sobremesa de fermento em pó para a massa;

- um par de dentes de alho;

- pimenta preta.

Em princípio, variações de ingredientes são possíveis dependendo das preferências. Por exemplo, para um menu infantil, as panquecas de cenoura não contêm pimenta e alho e, em vez disso, maçã ralada e uma colher de sopa de açúcar podem ser adicionadas à massa.

A primeira coisa a fazer para fazer panquecas é ralar um vegetal de laranja em um ralador fino. Em uma tigela separada, misture os ingredientes para a massa: ovo, sal e açúcar, além do fermento em pó. É desejável bater a massa resultante com um batedor até que se forme alguma leveza. Em seguida, misture esta mistura com as cenouras, adicione o alho, a farinha e a pimenta conforme desejado. Em princípio, panquecas de cenoura sem adição de pimenta (levando em consideração a presença de alho em sua composição) acabam sendo bastante picantes e saborosas. A massa resultante será adequada para a formação de pequenas panquecas. É necessário fritá-los em uma panela bem aquecida, com a adição de manteiga ou óleo vegetal. O processo de fritura em si é realizado em fogo baixo e continua até que um tom dourado apareça em cada lado.

Servirpanquecas de cenoura podem ser combinadas com qualquer lanche. Também são bastante apropriados como prato independente, por exemplo, para um lanche da tarde ou qualquer lanche durante o dia. O teor calórico deste prato, comparado aos bolos comuns feitos de leite ou massa de kefir, é mínimo, respectivamente, o que permite incluí-lo em vários menus de dieta sem prejudicar uma cintura fina.