Coquetel de legumes: receitas culinárias. Batidos de legumes no liquidificador

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Qualquer médico lhe dirá que smoothies são bebidas de frutas e vegetais e smoothies feitos com presentes frescos de jardins e pomares, muito mais saudáveis do que "chás" artificiais, limonadas e até sucos comprados em lojas, em que há apenas dez por cento de ingredientes naturais. No entanto, as pessoas sabem disso. E na pressa de preparar um coquetel para eles mesmos - vegetais, frutas ou mistos - apenas a própria preguiça os impede.

Por outro lado, não seja muito zeloso. Sucos bebidos em litros não podem de forma alguma acelerar a recuperação ou causar uma perda instantânea de quilos extras. Em vez disso, com essa abordagem, você “planta” seu estômago ou exacerba alguma doença crônica. Os smoothies de frutas e vegetais são bebidos em uma quantidade não superior a três copos por dia. Não substitua a água por eles.

Bebida Rejuvenescedora

Quem consome regularmente um coquetel de vegetais preparado de acordo com esta receita garante que a pele fica fresca com ele, pequenas rugas mímicas desaparecem e a tez fica uniforme e de um tom nobre. Para um coquetel, um pepino grande, doistalos de aipo, um dente de alho e um pouco de gengibre são passados por um espremedor, processador de alimentos ou liquidificador. Se desejar, a bebida pode ser salgada, embora seja mais saudável ficar sem ela.

Se a composição não lhe pareceu muito atraente, você pode preparar outros coquetéis de frutas e vegetais para a mesma finalidade:

• três pimentões verdes, seis cenouras médias, algumas folhas de couve, espinafre e nabo;
• Os aficionados por frutas podem fazer um drink com oito morangos e dois raminhos de uva - preto ou verde, mas não rosa.

Combata o frio

Sucos de frutas serão muito úteis para superar os efeitos da hipotermia ou doenças virais. Naturalmente, eles não podem substituir os medicamentos, mas podem apoiar completamente o corpo e restaurar a imunidade. Você pode usar as seguintes opções.

1. Uma laranja grande descascada, meio limão e um quarto de copo de água mineral.
2. Toranja, duas laranjas médias e três kiwis. Recomenda-se coar este coquetel.
3. Muito eficaz nesse sentido é um coquetel de vegetais feito de um ramo de aipo, meia beterraba média (de preferência com folhas), três cenouras e salsa. É aconselhável levar até mesmo a recuperação da quimioterapia.

As mesmas bebidas também podem prevenir doenças.

Limpe o corpo

Vegetal também ajudará muito na remoção de todos os tipos de toxinas prejudiciaiscoquetel. Coquetéis caseiros para esse fim são preparados com ingredientes diferentes. Por exemplo, estes:

1. Pegue duas colheres de gengibre descascado e picado, uma beterraba média, quatro cenouras pequenas, uma maçã e um copo de água. Os componentes são combinados, como outros coquetéis de vegetais, em um liquidificador. As receitas, claro, permitem a utilização de outros móveis de cozinha, mas este dá uma consistência mais uniforme. A massa é coada, resfriada e bebida.
2. Para outro coquetel, você precisará de: repolho (cerca de três folhas grandes), uma xícara de uvas verdes (pegue uma variedade sem sementes, como passas, ou retire-as com antecedência), pepino, uma maçã pequena e meia um copo de água. Os produtos são quebrados com um liquidificador, a bebida é filtrada - e está pronta para beber.

Claro, esses smoothies de frutas e vegetais podem ser bebidos assim - eles são muito saborosos. No entanto, se seu objetivo é limpar, tome-os com o estômago vazio todos os dias por duas semanas.

Benefícios da abóbora

Este vegetal barato beneficiará qualquer um. Remove o colesterol desnecessário do corpo, normaliza os processos nos intestinos e tem um leve efeito calmante. A única categoria de pessoas que deve evitar as bebidas de abóbora propostas são os diabéticos.

A primeira receita para um coquetel de vegetais de abóbora sugere primeiro cozinhar cerca de meio quilo desse componente, cortá-lo em pedaços e colocá-lo no liquidificador com um tomate fresco grande. O suco de uma toranja inteira e dois limões também é espremido lá. Depois de socar o coquetelaromatizado com canela e uma ou duas colheres de mel.

Delicioso e saudável smoothie de abóbora. Para ele, um terço de um copo de purê de batatas de um vegetal cozido ou assado é tomado, metade do leite, um pouco de noz-moscada triturada, uma colher de mel e gelo. Todos os componentes são homogeneizados com um liquidificador e o smoothie é despejado em um belo copo.

Você pode aproveitar e se beneficiar fazendo um coquetel de vegetais de abóbora e laranja. Gramas de setecentos vegetais são feitos frescos, o suco é espremido de três laranjas e um pedaço de gengibre (com um espremedor se você quiser uma bebida mais líquida, com um liquidificador se você gostar mais grosso). Ambos os líquidos são misturados, despejados em um belo copo e guarnecidos com uma folha de hortelã.

Para ajudar a emagrecer

O erro é de quem, no esforço de atingir a perfeição do peso, passa exclusivamente para a cópula. Em primeiro lugar, desta forma, você pode ficar exausto, pois os smoothies vegetais para perda de peso não são absolutamente nutritivos. Em segundo lugar, deixando o estômago sem trabalho, você corre o risco de ter pelo menos uma gastrite muito em breve - e no futuro, uma úlcera.

Smoothies de vegetais para perda de peso não devem substituir as refeições. Eles agem de forma diferente: reduzem um pouco o apetite, melhoram a digestão e fornecem vitaminas e minerais ao organismo, facilitando o enfrentamento das restrições alimentares e a eliminação de determinados produtos do cardápio. O suco de beterraba é muito útil ao seguir dietas - remove as toxinas acumuladas por ele do corpo, que, com uma dieta "encolhida", podem começar a ser digeridas e envenenadas. No entantoÉ absolutamente impossível beber sem diluir, portanto, recomenda-se preparar um coquetel de vegetais na companhia de suco de cenoura. Ou misturado - beterraba-maçã.

Aipo para emagrecer

Esta planta é apenas maná do céu para quem devolve a figura perdida. Com um teor calórico mínimo de aipo, coquetéis com ele deixam uma sensação de saciedade por muito tempo e enchem o corpo com as vitaminas, minerais e fibras necessárias. De cenouras, maçãs, caules milagrosos e salsa, um coquetel de vegetais é derrubado no liquidificador; você pode torná-lo mais refinado removendo a salsa e substituindo-a por suco de limão e mel.

Café da manhã adequado e saboroso

Aqueles que têm medo de ganhar quilos extras podem preparar smoothies de frutas e vegetais para sua primeira refeição. Eles enriquecerão o corpo com as substâncias e compostos necessários, darão força para uma manhã ativa e permitirão que você viva até o almoço sem problemas. Eles também vão animar você, porque eles são realmente uma iguaria. Tente, por exemplo, as seguintes composições.

1. Um copo de leite com baixo teor de gordura é colocado no liquidificador e cubos de uma cenoura pequena são colocados com um par de folhas de espinafre ou repolho e gelo. À medida que você bate até ficar homogêneo - adicione fatias de laranja, fatias de maçã verde e meio copo de uvas brancas. Por fim, são investidos meio abacate e uma banana. Após a última batida, o café da manhã é servido em um copo estético e decorado com um raminho de hortelã.
2. Para este smoothie todos os ingredientescoloque na tigela ao mesmo tempo: um copo de espinafre, um pepino sem pele, salsa (só as folhas), um talo de aipo e uma maçã pequena. Para aroma e sabor, adicione duas colheres de suco de limão fresco e despeje meia colher de chá de raspas com um terço de uma colher de gengibre ralado.
3. Para um café da manhã farto e delicioso: coloque um copo de leite desnatado, um quarto de xícara de abóbora cozida e meia banana média no liquidificador. Polvilhe tudo isso com quatro cubos de gelo e uma pitada de canela, bata até ficar homogêneo e aproveite, bebendo lentamente.

Dieta Rápida

Se você às vezes arranja dias "fáceis" para si mesmo, tentando ficar sem comida, deixe um smoothie de vegetais vir em seu auxílio. O liquidificador combina pepino, abobrinha pequena e temperos - um pouco de sal, pimenta vermelha e coentro. Com esse café da manhã, você nem notará como o dia de jejum se aproxima da noite. E para o jantar, você pode fazer um smoothie com dois copos de brócolis, metade de repolho branco, um quarto de aipo e duas maçãs. Não se esqueça do gelo!

Sucos verdes: benefícios inegáveis

Verde são chamados para o tom principal, que dá a vegetação fresca do jardim. Na maioria das vezes, endro, cebola, espinafre, aipo e salsa agem como ele, mas ninguém proíbe você de usar qualquer outro. Naturalmente, o assunto não se limita apenas aos verdes: outros presentes de jardim também são colocados em um coquetel de vegetais verdes. Entre suas vantagens em relação a outras bebidas similares estão:

1. Rico em aminoácidos e proteínas para uma sensação de saciedade sem o peso no estômago.
2. Uma abundância de oligoelementos e sais minerais, juntamente com clorofila.
3. A presença de antioxidantes naturais que combatem com sucesso os fatores nocivos do mundo.
4. Remoção de toxinas dos organismos.
5. Efeito tônico leve e discreto.
6. Sem restrições de consumo: são indicados para idosos, crianças e gestantes.

Além disso, é gostoso, parece bonito e animado.

Como fazer um smoothie verde

A massa verde é tomada: além das plantas já listadas, são adequados todos os tipos de alface, azeda (cuidado com o estômago), beterraba ou cenoura, folhas de dente de leão e urtiga, etc. um liquidificador junto com quaisquer legumes e frutas. Existem apenas duas regras a seguir:

1. A massa verde é tomada em duas partes, frutas - três.
2. Você não deve misturar vegetais com frutas em um coquetel com verduras - na maioria das vezes fica sem gosto.

Depois de trabalhar com um liquidificador, a massa é diluída com água ou sucos espremidos à mão. Smoothie verde preparado na hora é ideal. Mas em situações extremas, pode "sobreviver" na geladeira por até três dias.

Melhores smoothies verdes

Quem ainda não se mimou com essas bebidas vai se interessar inicialmente por receitas testadas e aprovadas por outras pessoas.

1. Coquetel picante. Cinco tomates correspondem a meio limão, um punhado de salsa,misturado com endro, um dente de alho e um copo de água. A água pode ser substituída por suco: tomate ou uma mistura de sucos de pimentão e beterraba.
2. Nota cítrica. A alface é o verde. O conjunto inclui duas cenouras e uma laranja sem casca, e o suco de um pequeno pedaço de raiz de gengibre é usado como tempero. Diluído com água ou suco de laranja diluído.
3. Coquetel incomum. Os ingredientes principais não são tão surpreendentes - quatro tomates e um monte de endro com salsa. Mas deve ser diluído com salmoura, drenado do chucrute e diluído com uma quantidade igual de água. Se lhe parecer azedo, adicione um pouco de açúcar.
4. Coquetel "Variedade". Aqui você precisa de um monte de verduras muito diferentes: um pouco de azedinha, urtiga jovem, espinafre e endro. Cinco tomates e um pepino são tomados como componentes vegetais. No original, é diluído em água, mas acho que suco de tomate também seria apropriado.
5. "Combustível de foguete". Por que o coquetel ganhou esse nome é difícil dizer, mas é muito amado por quem emagrece. Para ele, são tomados três copos de uvas (qualquer), três kiwis, uma laranja sem caroço e casca, uma folha de aloe vera, cinco ou seis alfaces, de preferência vermelhas - tudo isso em dois copos de água.
6. Super vegetal verde. Serão necessários três pedaços de talos de aipo, em um monte - coentro e espinafre, além de um pepino. Água (copo) não é aconselhável substituir algo, mas você pode experimentar.
7. Super frutado verde. Uma combinação intrigante: os verdes são tomados "plebeus" (ou seja, ervas daninhas comestíveis: urtiga, quinoa, banana-da-terra) e frutas exóticas– manga e banana (pode ser substituído por pêra).

Saladas de coquetel

Em princípio, sua preparação não é novidade. Sim, e este prato pode incluir qualquer ingrediente, como uma salada comum. Todo o "chip" está no design e na apresentação. As regras são:

1. Todos os componentes são cortados finamente.
2. Os produtos não são misturados, mas dispostos em camadas.
3. Molho, maionese ou molho é derramado no "topo" da lâmina. O comedor vai agitar.
4. Salada-coquetel servido (vegetais, frutas, carne - não importa) em um copo ou em um copo. E certifique-se de estar elegantemente decorado!

Salada de coquetel de legumes com ameixas

Os seguintes são cortados em tiras para uma porção: pepino fresco, maçã e cenoura (metade de tudo). Quatro pequenas ameixas (as sementes são removidas com antecedência) e meio tomate são cortados em fatias finas. Os produtos são dispostos desta maneira: pepino - cenoura - maçã - tomate. Para o molho, misturam-se duas colheres de sopa de creme azedo de gordura média, uma colher de suco de limão e açúcar em pó. Fatias de ameixa são colocadas no topo, juntamente com ramos de vegetação artisticamente organizados.

Salada Coquetel de Verão

Para um copo você vai precisar de: pimentão (para beleza é melhor tomar amarelo) sem pele, pepino em conserva, tomate grande e duas colheres de ervilhas verdes. A ordem de disposição não é de importância fundamental, o principal é que a salada de coquetel de legumes termine com ervilhas. É vestido com creme azedo ou molho de salada - como você preferir. Decoradoverduras e - opcionalmente - fatias de azeitonas.

Coquetel de salada de repolho

Repolho se desfaz em tiras muito finas, esfregadas com uma pequena quantidade de sal e vai para o copo como a primeira camada. O segundo será um pepino levemente salgado, cortado em tiras. Cubra com cubos de maçã. Os amantes de especiarias podem substituí-lo por uma pêra, basta escolher uma que não seja muito macia. Cenouras frescas são esfregadas em um ralador médio e colocadas em cima da fruta. A maionese é usada como recheio.

Não seja preguiçoso, adquira o hábito de preparar smoothies de vegetais para você e sua família. Preparar coquetéis de vegetais, como você pode ver, não é difícil, não leva muito tempo - e o mar traz benefícios e prazeres. E as saladas de coquetel vão encantar seus convidados no feriado não apenas com sabor, mas também com sua elegância.