2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Costela de porco no forno com batatas é muito fácil de assar, mas acontece que esse prato é sempre saboroso, perfumado e adequado para servir em uma mesa festiva. Mas para não usar sempre a mesma receita, sugiro que considere várias maneiras de cozinhar este prato.
Batatas e costelas em um saco de assar carne
Nesta receita, além dos produtos principais, vamos precisar de um saco especial para assar. Carne (500-700 gramas) Eu recomendo marinar antes. Fazemos assim: coloque as costelas em um copo fundo e polvilhe com os temperos que acompanham o saco de confeitar. Adicione 1-2 colheres de maionese e ketchup. Misture bem a carne com as mãos e leve à geladeira por algumas horas. Se você deixar as costelas marinando a noite toda, obterá um prato muito macio. Depois disso, resta-nos descascar e cortar 1 quilo de batatas, amassar com sal, pimenta e alho picado (5 dentes). Coloque os ingredientes no saco. Enviamos ao forno por 70-90 minutos. Temperatura de cozimento - 220graus.
Carne com legumes no forno
Neste caso, vamos assar costelas de porco no forno com batatas em uma assadeira. Adicione também a cenoura e a cebola. Precisamos desta lista de produtos:
- costela de porco - 0,5 kg;
- batatas - 8 unidades;
- cenouras - 2 unidades;
- cebolas - 1-2 unidades;
- alho - 5 dentes;
- sal;
- pimenta preta;
- óleo de girassol.
Nós processamos a assadeira com óleo e colocamos a carne nela. Pimenta e sal a gosto. Polvilhe com alho picado e coloque no forno, aquecido a 200 graus. Após 15 minutos, retire a assadeira e espalhe os legumes picados grosseiramente por cima. Tempere com sal e pimenta e volte ao forno por 45-60 minutos. Verificamos a prontidão dos produtos e os colocamos em um prato.
Costela de porco ao molho de creme de leite
Para cozinhar costelas de porco no forno com batatas ao molho de creme de leite, teremos que mexer um pouco. Mas só um pouco! Pegamos uma frigideira funda, despejamos o óleo de fritura e colocamos 700 gramas de costelas e algumas cebolas picadas grosseiramente. Após 2-3 minutos, despeje a carne com água (1 xícara) misturada com uma colher de ketchup. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos. Neste momento, corte em círculos 1 cenoura. Pegamos um quilo de batatas e cortamos cada tubérculo em 4 partes. Prepare o molho de creme de leite: misture 150 ml de creme de leite, 150 ml de maionese, pimenta e sal em uma tigela. Unte a assadeiraóleo e coloque as camadas:
- batata;
- molho (0, 5 partes);
- costela de porco com cebola;
- cenoura;
- restos de molho.
Leve a carne com legumes ao forno por 35-40 minutos.
Costelas doces
Continuando o tópico dos molhos, sugiro assar as costelas em um molho doce. Primeiro, ferva a carne (cerca de 1,5 kg). Espalhamos as costelas em uma panela, enchemos com água, colocamos alguns grãos de pimenta, louro e sal. Colocamos em fogo médio e cozinhamos por 75-90 minutos. Coloque as costelas cozidas em um prato e deixe esfriar. Neste momento, ligue o forno a 200 graus e prepare o molho doce. Misture em um copo 80-100 ml de mel e a mesma quantidade de mostarda. Tempere um pouco com pimenta. Processamos a carne com graxa e a espalhamos em uma assadeira "oleada". Asse as costelas de porco no forno por 20 minutos. Este prato vai bem com batatas, por isso, enquanto a carne cozinha, aconselho a amassar.
Cozinhando juntos
Claro, existem muitas opções para cozinhar costelas. As costelas de porco são cozidas com diferentes acompanhamentos e sob vários molhos. Receitas com batatas são clássicas. Mas, como se costuma dizer, não há camaradas para o sabor e a cor. Portanto, ofereci apenas algumas opções de como cozinhar costelas de porco com batatas. Com receitas de fotos, será muito fácil para você lidar com essa tarefa!
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