2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
O verão vai passar, e quero deixar mais uma parte como lembrança. Sabor azedo e agridoce de cerejas - não é este um dos sabores maravilhosos do verão? Como é agradável beber um copo de bebida de frutas de verão no inverno! Compota de cereja faça você mesmo, cuja receita discutiremos neste artigo, nos ajudará com isso. Para cozinhar, precisamos de: cereja, açúcar e água. Parece: uma receita de compota de cereja, o que poderia ser mais simples e claro? Sim, claro, tudo é realmente muito simples, mas diferentes donas de casa têm seus próprios segredos para preparar cada prato simples. Essas pequenas diferenças tornam cada receita única.
Como cozinhar compota de cereja
Para começar, vamos discutir as receitas mais simples que permitem preparar compota de cereja para o inverno, para uso futuro. Antes de tudo, é necessário enxaguar bem as bagas e separar o caule de cada uma - é assim que conseguiremos uma maior preservação da suculência da cereja durante o processo de cozimento e preservação. Você deve decidir com antecedência: vai cozinhar frutas com ou sem sementes. Compota decerejas com caroço podem ser armazenadas por não mais que um ano, após esse período o ácido cianídrico começará a ser liberado, o que tornará a bebida imprópria para consumo. Então, se você planeja mantê-lo por mais tempo, os caroços precisam ser removidos!
Não se esqueça de preparar os potes com antecedência, que encheremos com nossa bebida de verão. Eles devem ser esterilizados pelo tempo necessário de qualquer maneira conveniente: cozidos no vapor, no forno ou no micro-ondas - como você quiser. O tempo de esterilização dos frascos depende do seu volume: de 10 a 15 minutos para frascos de meio litro, até 30 minutos para frascos de 3 litros. Agora que está tudo pronto, escolha a receita de compota de cereja.
Receita um - rapidinho
Para preparar uma bebida de acordo com esta receita, você precisará de meio quilo de cerejas, cerca de 300 gramas de açúcar granulado e cerca de três litros de água. Primeiro, o xarope de açúcar deve ser preparado a partir da quantidade indicada de açúcar e água. Despeje as cerejas preparadas na calda pronta, deixe ferver e cozinhe por não mais que cinco minutos. Isso é tudo, a compota está pronta! Despeje em potes e enrole. Para um sabor mais brilhante, você pode adicionar um pouco de suco de limão à compota.
Receita dois - vitamina
Receita de compota de cereja com mais vitaminas preservadas significa menos tratamento térmico das bagas, mas maior tempo de cozimento. A composição e quantidade de produtos são as mesmas da receita anterior. As cerejas devem ser colocadas em frascos, despeje água fervente, feche os frascos com tampas e deixe por 15 minutos.latas, despeje o açúcar preparado e deixe ferver. Com a água doce preparada desta forma, despeje a cereja novamente e enrole os potes com a compota já pronta. Os bancos com uma bebida preparada desta forma são embrulhados em um cobertor para esticar o processo de resfriamento, permitindo que as frutas se aqueçam adequadamente.
Receita três - do freezer
Nós vimos como preparar compota para o inverno. Agora vamos discutir a receita de compota de cereja para a mesa - vamos cozinhá-la com cerejas congeladas desde o verão. Bagas não requerem descongelamento prévio. Reduzimos o número necessário de bagas em uma panela de água fervente. Para um sabor acentuado, você pode adicionar um pouco de ácido cítrico (meia colher de chá em uma panela grande de três litros de água). Ferva as cerejas por cerca de 15 minutos. Após este tempo, adicione o açúcar. A quantidade deve ser determinada pelo gosto - para obter uma bebida doce, cerca de 200 gramas por litro de água. Depois que a compota ferver novamente, desligue o fogo e dê um tempo para "alcançar". Depois de algum tempo, você verá uma bebida maravilhosa e saborosa de uma maravilhosa cor cereja rica, que tem um maravilhoso sabor doce e azedo. A compota pode ser despejada em copos e servida à mesa. Tem a capacidade de melhorar o apetite e sacia perfeitamente a sede. E o uso frequente de compota de cereja melhora o metabolismo.
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