2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Compota é uma bebida agradável e saudável. Sacia perfeitamente a sede e refresca no calor do verão e nos nutre com vitaminas muito necessárias no inverno e fora de temporada. Doce, com um sabor azedo obrigatório, a compota se torna a iguaria favorita de toda a família, e não apenas das crianças, como pode parecer a muitos. Pode ser preparado a partir de quase todas as bagas e frutas. Mas fica incrivelmente saboroso da baga real - groselha.
Compota "groselha comum"
Para esta bebida, as frutas costumam estar maduras, mas firmes. Eles precisam ser bem classificados e bem lavados, porque as bagas geralmente têm um revestimento azulado. Para fechar a compota de groselha, é necessário meio quilo de açúcar para cada quilo de bagas. Os produtos preparados são despejados em frascos, enchendo-os em 1/3. Em seguida, o açúcar é relatado, distribuindo-o igualmente entre os recipientes (dividimos os gramas do cálculo indicado). Ou a calda pode ser preparada separadamente, calculando a quantidade de água necessária para o número e as dimensões dos potes em que você prepara a compota de groselha. Antes do início do pescoçoencha os recipientes com líquido e esterilize: meio litro - 10 minutos, litro - 15, 3 litros - meia hora. Em seguida, enrole-o, vire-o, cubra-o com um cobertor ou colcha e coloque-o no porão em um dia.
groselha com baunilha
Uma compota de groselha original resultará se as bagas forem preservadas com favas de baunilha, erva-cidreira e rum. Para 2,5 kg do produto principal, são necessárias 4 xícaras de açúcar, um punhado de folhas de erva-cidreira (frescas), um litro de rum, meia vagem de baunilha para cada frasco. Você já conhece as regras para se preparar para o enlatamento. As bagas são embaladas primeiro. Na compota de groselha de acordo com esta receita, eles são levados levemente esverdeados. Em seguida, o açúcar é distribuído. Algumas folhas ou raminhos de verduras são derramadas, a baunilha é colocada. Se não houver vagem, adequado em sacos. Cerca de meio sachê por lata. Em seguida, o rum é distribuído e a água é adicionada por último. Esterilize os frascos por 20 minutos e depois enrole. A compota fechada dessa maneira ficará bem preservada por cerca de um ano e meio em uma sala seca e fresca.
Amora com morango
Como cozinhar compota de groselha para torná-lo mais saturado no sabor? Para este efeito, você pode combinar vários tipos de bagas. Por exemplo, com morangos. Para 1 kg de groselha, são tomados 700-750 g desta baga e um quilo de açúcar. Separe as frutas, seque-as, distribua-as em potes. Despeje a calda (dissolva o açúcar e ferva em 2 litros de água). A esterilização é feita da seguinte forma:latas de 3 litros - 25 minutos, 1 litro - 18-20 minutos. Feche com tampas de lata, cubra, deixe esfriar e leve para a adega ou despensa.
Amora com pêra
E para finalizar, outra receita interessante: como fazer compota de groselha com pêra. Ingredientes: peras maduras e doces - 2 quilogramas, bagas - 1 quilograma. Açúcar - um copo por frasco de 3 litros. Descasque as peras, corte em fatias ou quartos. Distribua-os em frascos, adicione as groselhas lavadas e secas, o açúcar e a água. Esterilize por 15-20 minutos, feche. É importante verificar os bancos para "bombiness" em uma semana e meia.
Desfrute de uma compota deliciosa e saudável!
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