2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A colheita da maçã foi ótima, não foi? E se isso se repetir de ano para ano, você pode fazer não apenas um excelente suco de maçã e vinho caseiro, mas também suprimentos significativos para a estação fria em termos de geléia e geléia deliciosa, e também uma variedade de misturas de compota. A compota de maçã e groselha é uma dessas opções saudáveis e ricas em vitaminas. Então decidimos fazer essa bebida hoje. E usando diferentes variações da receita. Vamos ver o que aconteceu.
Por que groselha como ingrediente?
Receita apenas de frutas suculentas e açúcar, embora não perca o sabor (sujeito ao frescor do produto original), será de cor pálida. Mas a compota de maçãs e groselhas - essa mistura - é isso. Portanto, adicionamos bagas de groselha preta à nossa receita, que proporcionam não apenas um excelente esquema de cores ricas, mas também o aroma mais fresco e agradávelgosto. E para enrolar uma compota de maçãs e groselhas para o inverno, você não gastará muito de sua força e energia ao longo do tempo, mas o tratamento térmico mínimo ajuda a armazenar na bebida uma quantidade maior de todas essas “coisas úteis” que são tão necessários para o corpo humano no inverno (ou mais tarde, durante a primavera beribéri).
Compota de maçã e groselha preta. Ingredientes
Aqui, também, tudo é simples. Especialmente para aquelas donas de casa que têm seu próprio jardim à mão. Bem, se não houver nenhum, então compramos no mercado. Além disso, neste período de outono, todas as frutas são relativamente baratas. Dica: tente pegar uma maçã local, em nenhum caso encerada e processada - há um mínimo de vitaminas.
Para cada quilo de maçã, você precisa de um copo de groselha fresca, um copo de açúcar (se a variedade de frutas for muito doce, então tomamos metade), água purificada. Bem, e pratos para conservação com tampas.
Compota de maçãs e groselhas para o inverno. Receita passo a passo
- Lave cuidadosamente a fruta em água corrente. A propósito, se as frutas, por exemplo, são um pouco não comercializáveis, não é assustador. O principal é não ser verme ou podre.
- Se houver lugares estragados - corte. Remova o núcleo e as hastes. Maçãs cortadas em 4 pedaços.
- Jogue as maçãs preparadas na panela e encha com água. Leve ao fogo e deixe ferver.
- Reduza o fogo e acrescente as groselhas. Se as bagas já conseguiram liberar o suco, também o despejamos emcapacidade.
- Adicione açúcar (mais uma vez, lembramos que você precisa navegar pelas variedades de frutas para não exagerar).
- Nós fervemos por um curto período de tempo - literalmente cinco minutos.
- Retire do fogo e deixe fermentar (cerca de uma hora).
- Depois, leve novamente a compota de maçãs e groselhas já preparada para ferver e despeje imediatamente em pratos esterilizados preparados, fechando as tampas. Em seguida, os frascos precisam ser virados sobre uma toalha - bem, tudo está como deveria estar ao fechar a preservação.
Se você vai beber compota de maçãs e groselhas imediatamente, então você não precisa fervê-la novamente. E assim que estiver infundido, legal e pode usar.
Se vermelho?
A compota de maçã e groselha é preparada de forma semelhante. A menos que você tenha que adicionar um pouco mais de açúcar, já que esse ingrediente é mais ácido. E como também é mais aguado, coloque-o na panela antes de ficar pronto. Então as bagas não parecerão moles. Sim, e ele e a outra compota devem ser filtrados antes do uso. E as frutas podem ser usadas na culinária ou apenas para decorar pratos. Não jogue fora essas vitaminas em nenhum caso!
Se sorvete?
A compota de maçã e groselha pode, em princípio, ser preparada em qualquer época do ano. Hoje, as groselhas congeladas são vendidas em todos os supermercados - quase o ano todo. Dica: ao comprar, escolha não uma baga suprimida, mas uma a uma e grande o suficiente. Antes de adicionar o ingrediente ao recipiente,deve ser descongelado naturalmente (não com água quente, não no microondas). Basta colocar as groselhas em uma tigela e deixá-las na cozinha. Depois de um tempo, ele estará pronto para uso. Bem, as maçãs estão sempre à venda, mesmo nas geadas mais severas. Portanto, com este ingrediente não haverá problemas. Assim, uma bebida deliciosa e fortificada é fornecida para a família ou amigos quase o ano todo. O principal é não ser preguiçoso! Sim, e bom apetite a todos!
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