2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
A geleia de maçã espessa e perfumada é ótima para pães ou pãezinhos caseiros. No entanto, o guloso ficará feliz em comê-lo sem acréscimos, apenas como uma sobremesa para o chá. Mas nem todo mundo sabe cozinhar geléia de maçã grossa. E a versão comprada obviamente não será saudável: uma quantidade excessiva de açúcar em combinação com conservantes anula todos os benefícios da fruta. Então, fazer geléia de maçã definitivamente vale a pena aprender para quem gostaria de aprender a estocar alimentos saudáveis para o inverno. O processo é extremamente simples e ficará claro para qualquer pessoa.
Como fazer geleia de maçã: preparação
Primeiro de tudo, escolha boas maçãs. Eles devem estar firmes e maduros. Todos os lugares danificados e apodrecidos devem ser cortados. Além disso, apare o núcleo e os cortes. Corte a fruta em pedaços pequenos e transfira para uma panela grande. Observe que o uso de utensílios de alumínio para geleia é altamente indesejável. Mexa o produto durante a cozedura de preferência com uma colher de pau de cabo comprido. Isso ajuda a evitar a oxidação da fruta e evita que você se queime.
ExcetoAlém disso, tendo pensado em como cozinhar geléia de maçã, não se esqueça de preparar um recipiente para armazená-lo com antecedência. Os frascos de vidro com tampas herméticas devem ser lavados e esterilizados cuidadosamente. Depois disso, você não terá que se preocupar com a segurança da peça de trabalho.
Como fazer geleia de maçã?
Então, vamos direto para o processo de cozimento. Depois de transferir as maçãs para a panela selecionada, encha-as com água a partir de uma proporção de 500 mililitros por quilo de fruta, cubra com uma tampa e envie para o fogão. Cozinhe até amolecer completamente. Isso levará de um quarto a meia hora. Depois disso, você deve moer as frutas, isso pode ser feito com um moedor de carne, liquidificador ou peneira. Encontre um prato de fundo largo para molho de maçã. Um grande plano de evaporação é necessário para acelerar o processo de cozimento.
É difícil dizer inequivocamente quanto tempo a geléia leva para cozinhar, tudo depende da variedade de maçãs e da quantidade de purê. Tendo decidido como cozinhar geléia de maçã, unte o recipiente selecionado com uma fina camada de azeite, para que a massa de frutas não queime e não grude nas paredes durante o cozimento. Você também pode adicionar vinho branco às maçãs.
Quanto menos você ferver o purê, mais leve e aromática sua geléia ficará. De uma forma ou de outra, deve ser cozido em fogo mínimo e com agitação constante.
Açúcar em geleia deve ser adicionado apenas na fase final. Tome 800 g de açúcar granulado por quilo de fruta. Se você quer maisproduto espesso, coloque menos açúcar. Em geral, o processo é bastante rápido. Mesmo que esse método pareça trabalhoso para você, você pode seguir as instruções sobre como cozinhar geléia de maçã em um fogão lento ou forno. Essas são maneiras ainda mais fáceis. Qualquer que seja a receita que você escolher, a sobremesa é preparada com rapidez suficiente, então não há razão que possa impedi-lo de desfrutar de um rico sabor de maçã durante todo o inverno.
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