2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Como fazer kvass a partir de kvass secos? Esta questão é de particular relevância apenas na estação quente do verão. Afinal, é nesta época do ano que você quer matar a sede e reabastecer o equilíbrio hídrico com algo azedo e doce ao mesmo tempo. Vale ress altar que uma bebida caseira de kvass é muito mais saborosa e saudável do que um produto similar vendido em barris amarelos na rua.
Como fazer kvass de kvass secos em casa
Ingredientes necessários:
- açúcar granulado - 8-9 colheres grandes;
- água potável purificada - 3 l;
- fermento ativo seco (granulado) - 5-7 ervilhas;
- kvass comprado a seco - 3 colheres grandes cheias.
Processo de cozimento
Antes de colocar kvass de kvass secos, você definitivamente deve comprar o ingrediente principal na forma de biscoitos, moídos em migalhas. Como regra, talo produto é vendido em padarias (em embalagens ou a peso). Deve-se notar especialmente que o kvass seco de diferentes fabricantes pode variar significativamente em cores (do claro ao escuro). Este fato não desempenha um papel especial no produto final, porém, em alguns casos, uma mistura muito escura pode produzir uma bebida mais forte.
Para entender como colocar kvass corretamente em casa, lembre-se de que esse produto fica muito mais saboroso se for feito com uma quantidade suficiente de açúcar granulado. Assim, um produto a granel doce na quantidade de 8-9 colheres grandes deve ser colocado em uma jarra de vidro de três litros e, em seguida, 3 colheres de sopa cheias de kvass seco e 5-7 ervilhas de fermento granular ativo devem ser adicionadas a ele. Depois disso, é necessário despejar água potável purificada nos ingredientes principais (até os ombros da jarra) e mexê-la com o restante dos produtos usando um grande utensílio de cozinha (colher ou garfo).
Antes de colocar o kvass seco com água em um local quente, certifique-se de que o açúcar granulado esteja completamente derretido. Só então a bebida pode ser coberta (frouxamente) com uma tampa de vidro e deixada de lado por 24 a 48 horas. Uma opção ideal para tal kvass é um peitoril da janela, onde o sol quente brilha o dia todo. Em um lugar assim, a bebida azeda é feita muito rapidamente (em 1 dia) e fica deliciosa.
No processo de fazer kvass, você pode ver com seus próprios olhos comouma jarra de três litros é uma reação ativa. E quanto mais forte for, mais azedo e vigoroso ficará o produto para beber.
Após 24 horas de exposição ao sol, a bebida estará completamente pronta. Mas ainda é recomendável experimentá-lo. Se o sabor do kvass combina com você, ele deve ser imediatamente despejado em garrafas plásticas e colocado na geladeira.
Agora você sabe como fazer kvass com kvass secos em casa. Ao mesmo tempo, deve-se lembrar que a mesma bebida pode ser feita com o fermento restante no fundo, mas apenas sem a adição de fermento granulado seco. À medida que o sedimento no fundo aumenta, deve ser parcialmente drenado, deixando apenas 5-6 colheres grandes.
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