Bolo "Bag of money": ingredientes, receita, dicas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Cada feriado eu quero tornar inesquecível, e com a aproximação da tão esperada celebração, há muitos problemas associados à culinária. Se tudo estiver claro com pratos quentes, a questão da sobremesa permanece em aberto. No momento, a abundância de receitas agrada aos olhos, mas nem sempre há um bolo original que possa surpreender a família e os amigos.

Uma das sobremesas mais interessantes e surpreendentes é um bolo em forma de saco de dinheiro. Não é apenas incomum na aparência, mas também agrada com sua receita descomplicada. Essa sobremesa fará sucesso em qualquer feriado e também será um presente ideal. Mas nem todo mundo sabe fazer um bolo de saco de dinheiro.

Ingredientes

• Ovo de galinha categoria C0 - 10 unidades
• Farinha de trigo - 650g (2,5 xícaras).
• Açúcar - 650g (2,5 xícaras).
• Cacau em pó - 2 colheres de sopa. l.
• Manteiga - 240g
• Mastique de chocolate - 800g
• Creme 33% - 200g
• Açúcar em pó - 300g
• fermento em pómassa - 20 g (2 pacotes).
• Marshmallow - 300 g.

Para preparar uma sobremesa original, você deve primeiro colocar todos os ingredientes na mesa. A master class de bolo "Bag of Money" apresentada no artigo irá ajudá-lo a preparar este produto maravilhoso.

Método de fazer bolos

Primeiro você precisa assar bolos de biscoito. Isso pode ser feito de acordo com sua receita proprietária ou usar a original, que será apresentada a seguir. Além disso, os biscoitos podem ser comprados na loja com antecedência, mas não serão tão ricos e saborosos. É importante notar que metade dos bolos deve ser de chocolate. Para tornar o bolo o mais próximo possível do saco de dinheiro original, os biscoitos devem ter formas diferentes - cada bolo subsequente deve ter o diâmetro reduzido.

A primeira coisa que você precisa para a massa é farinha, ovos e açúcar. Em uma tigela funda, bata 2 ovos com um copo de açúcar. Assim que o volume triplicar, adicione um copo de farinha (aos poucos), a farinha deve ser peneirada com antecedência. Tudo deve ser bem misturado até obter uma massa homogênea. Em seguida, você precisa cobrir a assadeira com papel manteiga e deixar o bolo no forno a uma temperatura de 200 graus por 15 minutos. Para preparar um biscoito de chocolate, adicione 2 colheres de sopa a todos os ingredientes. eu. cacau em pó. Assim, devem ser assados 5 bolos de diâmetros diferentes.

Assim que todos os bolos estiverem assados, dobre-os em forma de cone: chocolate e biscoitos leves devem se alternar. Bolos extrasaparados na forma perfeita e esmagados em pedaços pequenos.

Preparando o creme para a sobremesa

Em uma tigela, coloque a manteiga derretida, o leite condensado, o açúcar, o aromatizante a gosto e os pedaços de bolo picados. Bata tudo bem com um mixer, como resultado, você obterá um creme condensado de óleo. Eles precisam untar as camadas do nosso bolo.

Para fazer ganache de chocolate você vai precisar de creme e chocolate. 150 g de qualquer chocolate é derretido em 150 g de creme. Assim que a mistura adquirir uma consistência viscosa, ela deve cobrir o formato de cone do bolo. Com a ajuda da massa de chocolate, os defeitos são removidos e a sobremesa ganha uma forma ideal, mesmo que endureça. Isso pode ser feito com uma espátula quente e seca. O bolo deve então ser refrigerado.

Decoração de bolo com pasta americana

Para decorar o bolo "Bolsa de Dinheiro", você precisará de mástique. Com sua ajuda, você pode facilmente fazer a forma necessária da bolsa. Para preparar mástique, você precisa tomar 450 g de chocolate, 300 g de marshmallow, 2 colheres de sopa. eu. manteiga, 6 colheres de sopa. eu. creme de leite, açúcar em pó. Para começar, o chocolate é derretido em banho-maria e os marshmallows são colocados no microondas por um minuto. Misture esses ingredientes rapidamente e completamente, adicione a manteiga e o creme de leite. Para que a massa viscosa não grude nas mãos, você deve adicionar gradualmente o açúcar em pó. Assim que o mastique se transformar em um pedaço elástico, ele deve ser estendido sobre a fécula de batata. Se o mastique tornou-se duro e difícil deinteragir, ele deve ser colocado no microondas por alguns segundos.

Abra a mástique em forma de panqueca, retire a goma com um pincel e depois transfira para o bolo. As dobras resultantes no bolo criarão a plausibilidade da bolsa, para que você não precise alinhá-las. Colocamos a mástique sob o bolo inferior e cortamos as partes em excesso com uma faca. As peças são levadas ao micro-ondas por alguns segundos e enroladas em amido para criar outra panqueca. Além disso, formas geométricas são cortadas e padrões são feitos no bolo. Para prender as peças, use água e, para manter a forma, use papel alumínio. Assim que o mastique endurecer, a folha pode ser removida.

Isso cria um bolo "Money Bag" exclusivo.

Escrita de sobremesa

Para fazer uma inscrição no bolo é usado:

• mastic;
• chocolate;
• cremes.

Mastic difere dos outros dois produtos por ter uma consistência semelhante à plasticina. Portanto, as letras precisarão ser moldadas. Este é um caminho muito longo para criar uma inscrição em um produto, mas tal inscrição durará muito mais tempo.

Chocolate e creme são convenientemente aplicados com uma caneta especial para alimentos. Em forma, assemelha-se a um cone com dois orifícios: um grande e um pequeno. Uma massa é espremida através de um pequeno orifício, que fica plano na superfície do produto. Para deixar a inscrição bonita, você deve primeiro fazer anotações na sobremesa com um palito.

As inscrições mais originais e engraçadaspode ser feito no bolo "Money Bag". Como assiná-lo? O formato da sobremesa já dá a essa sobremesa um toque picante e divertido, então não vale a pena pensar muito no que escrever.

A inscrição depende do feriado em que este bolo será servido. Seria apropriado assinar o produto "Money for Luck" se for dado como presente. A inscrição "Ouro" ou "Riqueza" em uma festa de aniversário ficará perfeita.

Tempo de cozimento do bolo

Muitas pessoas têm medo de cozinhar esta sobremesa, porque na aparência parece que só grandes confeiteiros com vasta experiência podem criá-la. Mas, como se viu, esse bolo pode ser facilmente preparado em casa.

O tempo de cozimento depende da pessoa que faz o bolo. A maior parte do tempo é gasto assando bolos para a sobremesa. Se você reduzir a quantidade ou comprar os prontos, o cozimento levará 70 minutos.

Popularidade

Para preparar um bolo original, bonito e delicioso, não é necessário concluir os cursos de confeiteiro. É necessário não ter medo das dificuldades e aprimorar suas habilidades. Bolo "Saco de dinheiro" prova isso completamente. Não é inferior aos outros em sua beleza e sabor. Esta sobremesa é uma decoração de mesa maravilhosa para qualquer ocasião e um presente ideal para a família e amigos. Tem outras vantagens: é radicalmente diferente dos outros e encantaapenas pela aparência.

A aparência única de um bolo nem sempre dá uma avaliação positiva. Mesmo nas confeitarias mais caras, você não pode adivinhar com a escolha da sobremesa: o sabor não combina com a aparência. Nesse caso, o bolo "Bag of Money" é incomum na aparência, também não decepcionará ninguém no sabor. É feito inteiramente de ingredientes naturais.

Quem gosta de sobremesa?

É preferível que os gulosos optem por esse produto, pois a maior parte do bolo é feito de chocolate. Não é necessário seguir a receita e adicionar exatamente os ingredientes acima ao bolo, mas o chocolate ainda é o ingrediente principal da sobremesa. A única maneira de tornar a sobremesa menos doce é reduzir as porções de chocolate e cacau.