Bolo de mel: receita, ingredientes, dicas de culinária

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O bolo de mel é muito popular há décadas. Essa amada iguaria tem um delicioso aroma de mel, que harmoniza perfeitamente com recheios delicados e bolos delicados. Nem todos os doces podem competir com o bolo de mel exclusivo.

Algumas palavras sobre sobremesa

No entanto, o processo de fazer esta sobremesa certamente não é fácil. Afinal, é preciso muito tempo e esforço. Mas se você realmente quer tratar a si mesmo e sua família com tal iguaria, uma receita simples de bolo de mel irá ajudá-lo. Também fica incrivelmente saboroso, perfumado e apetitoso. Tente cozinhar bolo de mel em casa, e você certamente ficará surpreso com o resultado. Além disso, você pode fazer essa iguaria com suas próprias mãos rapidamente, e o processo em si não é nada trabalhoso.

Ingredientes Necessários

Se você quiser preparar seu deleite favorito para agradar sua família com algo saboroso para uma xícara de chá, use a receita clássica de bolo de mel. PorEsta obra-prima culinária requer um mínimo de esforço e um conjunto muito pequeno de ingredientes.

Então prepare-se:

• 2 ovos;
• 100g margarina;
• 1 copo de açúcar;
• 2 colheres de sopa de mel;
• 0,6 kg de farinha;
• uma colher de chá de refrigerante.

E para o creme, tome 0,4 kg de creme de leite 20-25% de gordura e 150 g de açúcar.

Como fazer bolo de mel

Passo 1. O primeiro passo é preparar o produto apícola para posterior mistura, para isso deve ser amolecido. Como derreter o mel? É melhor usar um banho de água para esta finalidade. Coloque o mel nele, deixe-o com uma consistência líquida e adicione margarina e açúcar.

Passo 2. Em uma tigela separada, bata bem os ovos. Para fazer isso, é aconselhável usar um mixer ou liquidificador, mas na ausência de tais dispositivos, um batedor comum servirá. Misture delicadamente os ovos batidos na mistura de mel, mexendo sempre.

Passo 3. Como resultado, você deve obter uma massa homogênea bastante elástica. Adicione o refrigerante preparado, mexendo sempre. Você notará que a mistura começará a espumar.

Passo 4. Agora retire a massa do banho-maria e, aos poucos, adicione a farinha peneirada. Você deve terminar com uma massa fria e levemente pegajosa. Divida em duas partes iguais.

Passo 5. Enrole cada bola de massa em uma camada com cerca de 5 mm de espessura. Em seguida, transfira os bolos resultantes para uma assadeira coberta compapel de confeitaria. Tente espalhar a massa por toda a superfície para que o baralho fique completamente fechado.

Passo 6. Envie os espaços em branco para o forno pré-aquecido a 250 graus por 20 minutos. Se o seu forno estiver com pouca potência, você pode aumentar o tempo de cozimento.

Passo 7. Enquanto isso, seus bolinhos estão definhando no forno, comece a preparar o creme. Para fazer isso, misture o creme de leite com o açúcar e bata bem esta mistura até que todos os cristais estejam completamente dissolvidos.

Segunda etapa

Passo 8. Faça o bolo quente e macio cortando as bordas. Depois espere esfriar um pouco e unte generosamente com o creme que você preparou. Coloque o segundo biscoito por cima e escove bem também.

Cupcakes podem consistir em apenas duas camadas. E você pode cozinhar produtos altos e exuberantes. Para fazer isso, basta cortar os bolos em várias partes. Moa as sobras do cozimento e polvilhe os espaços em branco formados com eles.

A propósito, se desejar, você pode complementar a receita de bolos de mel com nozes ou qualquer outra guloseima. Adicioná-los é muito simples: você só precisa triturá-los e polvilhar cada camada de creme com migalhas. Assim você obtém bolos de mel muito saborosos com nozes.

Passo 9. Agora resta apenas colocar a sobremesa na geladeira por algumas horas, ou ainda melhor a noite toda, para que o produto fique bem embebido com creme de leite e fique ainda mais macio.

Em conclusãocorte a peça de trabalho em porções ordenadas e sirva. Bolos perfumados prontos certamente irão surpreendê-lo com seu sabor inigualável e estrutura delicada.

Segunda opção de cozimento

Na verdade, existem muitas maneiras de criar uma obra-prima culinária, e cada uma delas é boa à sua maneira. Então, uma das mais requintadas é a receita de bolo de mel com caramelo e raspas de laranja. Essa sobremesa tem um sabor refinado e delicioso, textura delicada e aroma picante.

O que preparar

Ingredientes necessários para o bolo de mel:

• 3 ovos;
• uma colher de chá de refrigerante;
• 100 g de mel;
• a mesma quantidade de farinha;
• 80g de açúcar.

Para o creme prepare:

• 0,4L de leite;
• 150g de açúcar;
• 200g de manteiga;
• 4 colheres de sopa de farinha;
• uma colher de chá de baunilha.

E para fazer caramelo você vai precisar de:

• 2 laranjas;
• 100 g de qualquer chocolate;
• 150 g de açúcar.

Você receberá de 6 a 7 deliciosos bolos de mel da quantidade indicada de produtos.

Como cozinhar

É mais conveniente iniciar o processo com caramelo. É ela quem se tornará a decoração principal e uma espécie de destaque dos bolos, conferindo-lhes um requintado sabor cítrico.

Então, o primeiro passo é cortar as raspas das laranjas e cortá-las em tiras finas. Então, a quantidade máxima de suco deve ser espremida da fruta e depois combinada com casca picada eaçúcar. Esta mistura deve ser levada à fervura na potência máxima e, em seguida, reduzir o fogo e cozinhar por uma hora, mexendo a massa de vez em quando.

Como resultado, esta mistura ficará semelhante ao caramelo comum. Uma vez que a consistência desejada tenha sido alcançada, a panela precisará ser colocada em um ângulo.

É muito importante certificar-se de que o caramelo e as frutas cristalizadas estejam separados. Afinal, uma das partes é necessária para o creme e a segunda para a decoração.

Enquanto isso, enquanto seu caramelo está definhando no fogão, é melhor não perder tempo e começar a preparar a massa para os próximos bolos. Para fazer isso, em primeiro lugar, separe as gemas das proteínas, colocando-as em recipientes diferentes. Bata a primeira parte com o açúcar usando uma batedeira ou batedor até que a mistura adquira um belo tom de limão.

Sem parar de processar a massa, adicione o produto líquido apícola. Como derreter o mel? Basta colocá-lo em banho-maria por alguns minutos ou no microondas por 30 segundos. Peneire a farinha na massa de gema e adicione o refrigerante. Todos os ingredientes devem ser misturados o mais completamente possível, de preferência com um misturador para que não fique um único grumo.

Para que o bolo fique realmente macio e saboroso, é muito importante processar adequadamente as proteínas: bata-as até obter a consistência de uma espuma densa e branca como a neve. Nesta forma, devem ser encaminhados para a mistura de gemas, acrescentando em pequenas porções.

Cubra uma assadeira de confeitariapapel. Delicadamente, despeje a massa cozida aqui, distribuindo-a uniformemente. Apenas no processo, tente não pressionar com força a massa para que os futuros bolos não caiam.

Envie o formulário com a peça de trabalho para o forno, aquecido a 200 graus, por 10-12 minutos. Depois que a torta assada esfriar, enrole-a cuidadosamente em um rolo.

Agora é com o creme. Mas nesta fase, você definitivamente não deve ter nenhuma dificuldade.

Divida o leite em duas partes iguais. Despeje um deles em uma panela e leve ao fogo, e despeje a farinha peneirada no segundo. Quando o leite ferver no fogão, envie a segunda parte e continue fervendo a mistura até engrossar. Normalmente, isso leva apenas alguns minutos. Arrefecer a massa preparada à temperatura ambiente e bater bem.

Adicione a vanilina e o caramelo previamente preparado à mistura fofa. Continue batendo enquanto desfaz os grumos. Em seguida, envie manteiga macia e açúcar moído em um moedor de café para o creme.

Formação e submissão

Corte o bolo gelado em porções e pincele generosamente com o creme preparado. Envie os bolos formados dessa maneira por 15 a 20 minutos na geladeira. Enquanto isso, derreta o chocolate preparado em banho-maria, que precisará ser derramado sobre a sobremesa antes de servir. Finalize cobrindo os bolos de mel com o caramelo restante.