A salada de mexilhão é a mais deliciosa: receitas, método de cozimento e resenhas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Qual salada com mexilhões é a mais deliciosa? Quando se trata de tal prato, é bastante difícil destacar a melhor receita. A questão é que o sabor deste marisco pode ser combinado com muitos ingredientes.

Devido à disponibilidade deste produto, a salada de mexilhão está se tornando cada vez mais popular hoje. As melhores receitas, em nossa opinião, estão descritas abaixo. Claro que cada um tem gostos diferentes. E essas receitas podem ser modificadas adicionando novos ingredientes. A partir deste prato ficará ainda mais perfeito.

Salada de mexilhão: receitas e métodos de cozimento

Os mexilhões cozinham muito rapidamente quando se trata de produtos frescos com casca. Apenas 15-20 minutos serão suficientes para que eles abram e cozinhem bem. Além disso, não se esqueça que você pode usar mexilhões já marinados em saladas se gostar do sabor.

Os demais ingredientes podem ser escolhidos de acordo com suas preferências. Claro, carne ou aves não devem ser adicionadas à salada. Mas em combinação com outros frutos do mar (camarão, polvo, lula) mexilhãocomo ingrediente joga muito bem. Você também pode adicionar vários vegetais frescos e assados - isso não estragará o prato, mas, pelo contrário, destacará e enfatizará o sabor dos frutos do mar. Bem, molho ou molho de salada desempenha um papel importante.

Salada picante de mexilhão: a mais deliciosa

Para esta salada vamos precisar de: ½ xícara de vinho branco, 8 raminhos de salsa picados, 2 tomates grandes picados, 1/3 xícara de azeite, 2 colheres de sopa de suco de limão, 24 mexilhões lavados com casca, 8 raminhos de coentro picados, 150 gramas de feijão verde, 1 pimenta verde, também picada.

Método de cozimento:

1. Despeje o vinho em uma frigideira grande e leve ao fogo. Deixe o vinho ferver e adicione os mexilhões. Cobrimos com uma tampa. Cozinhe, sacudindo a panela, por 5 minutos até que os mexilhões abram. Retiramos e secamos, deixando um terço do líquido da panela.

2. Retire os mexilhões das conchas e coloque-os em uma tigela grande de vidro. Adicione a salsinha, o coentro e o tomate. Misture delicadamente.

3. Cozinhe o feijão verde em uma panela com água e sal por dois minutos até amolecer um pouco. Escorra o líquido, refresque um pouco em água fria e adicione aos mexilhões.

4. Para o molho, pegamos o vinho em que os mexilhões foram preparados, adicionamos azeite, pimenta e suco de limão. Misture tudo em uma tigela pequena. Em seguida, coloque uma salada para servir e despeje o molho sobre ela no final.

Salada com mexilhões e batatas

Esta receita de saladaos mexilhões são os mais saborosos quando bem preparados. Como podemos ver, contém muitos ingredientes que precisam ser pré-preparados.

Ingredientes: 2 colheres de chá de azeite, 2 dentes de alho fatiados, ½ xícara de vinho branco, 300 gramas de batatas pequenas cortadas em quatro, 56 gramas de ervilhas verdes (pode ser congelada, mas deve ser descongelada primeiro), 3 colheres de sopa cebola roxa em cubos, 2 ovos grandes cozidos, 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada, ½ cebola comum picadinha, 4 ramos de tomilho fresco, 1,5 kg de mexilhões sem casca, descascados, ½ cenoura média, em cubos grandes, 4 1 colher de chá piquiyo (pimentão vermelho), 1 xícara de tomate picado, 2 picles, ½ xícara de maionese de alho.

Método de cozimento:

1. Aqueça o azeite em uma frigideira, adicione o alho picado e a cebola. Reduza a temperatura e cozinhe por 5 minutos. Adicione o tomilho, o vinho e os mexilhões. Deixe ferver, cubra com uma tampa e cozinhe por 8-10 minutos. Quando os mexilhões abrirem, estão prontos. Coe e reserve o líquido.

2. Colocamos uma panela com água fria e batatas no fogo. Deixe ferver e cozinhe por 15 minutos até que as batatas estejam macias. Escorra a água e deixe por 3-4 minutos. Passe para uma tigela grande. Adicione o caldo e reserve.

3. Em outra tigela, adicione os ingredientes - cenoura, ervilha, pimentão,cebolas, tomates, ovos e pepinos. Todos eles devem ser cortados em cubos. Adicione a maionese de alho. Retire as cascas dos mexilhões e adicione à salada. Mexa bem.

4. Na hora de servir, coloque as batatas em um prato e coloque a salada por cima com uma colher. Decore com cebolinha.

Salada com mexilhões, pimentos assados e gengibre

Esta também é uma salada bastante picante e saborosa com mexilhões. A receita é bem simples, só leva um pouco de tempo.

Para isso você vai precisar de: ¾ xícara de vinho branco seco, 1,3 kg de mexilhões com casca, 3 cebolas cortadas em cubos pequenos, ½ xícara de coentro fresco (cortar um pouco, deixar um pouco para decoração), 2 chalotas, em cubos, 3 tipos de pimentão (amarelo, vermelho e verde), cortado ao meio e descascado, 20 gramas de gengibre fresco picado, 6 colheres de azeite e 3 colheres de vinagre de vinho para temperar.

Cozinhar:

1. Aquecemos a panela. Adicione o vinho e a cebolinha. Passamos, adicionamos mexilhões, cobrimos com uma tampa e fervemos por 8 minutos até que as conchas se abram. Coe o caldo e deixe esfriar.

2. Em uma assadeira em cima do pergaminho, coloque a pimenta com a pele para cima e asse no forno por 10-12 minutos até que a pele escureça. Tiramos a pimenta e colocamos em um saco para esfriar. Retire a pele e corte a pimenta em cubos.

3. Limpamos os mexilhões das cascas, misturamos com pimenta, cebola, gengibre e coentro. Adicione ¾ do caldo de mexilhão, assim como o azeite e o vinhovinagre. Sirva a salada guarnecida com um raminho de coentro fresco.

Salada com mexilhões em conserva

Esta será uma salada bem simples com mexilhões. A marinada mais deliciosa para ele, é claro, é melhor fazer você mesmo. Mas você pode usar mexilhões prontos para acelerar o processo de cozimento.

Ingredientes: 2 xícaras de mexilhões em conserva, 4 tomates, 1 pimentão médio, cortado em cubos pequenos, ½ xícara de cebola roxa em fatias finas, ½ xícara de azeitonas picadas ou pretas, 2 colheres de sopa de folhas frescas de manjericão, 3 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco, ½ colher de chá de alho picado, ¼ colher de chá de sal e ¼ colher de chá de pimenta preta.

Cozinhar

Podemos dizer que esta salada de mexilhão marinado é a mais deliciosa e leve de todas.

Cozinhar:

1. Em uma tigela grande, misture mexilhões, tomate, pimentão, cebola, azeitonas e folhas de manjericão.

2. Em outra tigela, misture o azeite, o vinagre, o alho, o sal e a pimenta. Vista a salada e misture bem.

3. Coloque na geladeira por 15-20 minutos para esfriar a salada. Isso é opcional. Você pode servir assim mesmo, ou pode espalhar em pequenas folhas de alface.

Resenhas de salada de mexilhão

Os mexilhões são um marisco bastante específico. Nem todos podem apreciar o seu gosto. Algumas pessoas preferem algo menos extravagante, comolagostim.

No entanto, muitos dizem que a salada com mexilhões é a mais deliciosa! Ele não deixará ninguém indiferente. Afinal, há muitas maneiras de cozinhar mexilhões, e especiarias e especiarias adicionam a eles aquele sabor especial que nos faz experimentar este produto repetidamente.

A maioria das pessoas que experimentou as saladas acima ficaram muito satisfeitas, pois contêm principalmente vegetais, ou seja, todos os ingredientes são dietéticos. O mexilhão também é um marisco dietético.