Salada de batata alemã: receita, método de cozimento, composição e comentários

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Os alemães sempre se distinguiram pelo fato de saberem comer farto e saboroso. Eles preparam principalmente pratos de carne e vegetais. Tal alimento, em sua opinião, dá força e energia, e também fornece ao corpo todas as substâncias necessárias.

Do ponto de vista dos nutricionistas, aqui tudo é diferente. Os médicos aconselham a não abusar da culinária alemã, já que praticamente não há pratos leves aqui, e a porção é bem grande.

No entanto, alguns pratos alemães são bem conhecidos em nossos países. Uma delas é a salada alemã. Este prato é simplesmente incrível no sabor, e cozinhá-lo é um verdadeiro prazer. Por isso, em nosso artigo veremos diversas variações no preparo desta maravilhosa salada.

Algumas palavras sobre o prato em si

Na verdade, a salada alemã é um acompanhamento que acompanha o prato principal. O ingrediente principal aqui são as batatas. Deve-se dizer que o componente mais importante deste prato é a preparação correta do molho, que é preparado comusando vários ingredientes, seja presunto, cogumelos, etc.

Preparando comida

Como mencionado acima, a salada "alemã" é feita de batatas. Portanto, antes de tudo, você deve cuidar da preparação deste produto específico. Assim, diferentes variedades de batatas são adequadas para a nossa salada. O ingrediente principal é bem lavado em água corrente e fervido uniformemente. Durante o processo de cozimento, deve-se tomar cuidado para que as batatas não se desfaçam. Caso contrário, a aparência da salada não será tão apetitosa.

Coloque as batatas cozidas em água fria e descasque-as. O próximo ingrediente principal que precisamos no processo de preparação de uma salada é a mostarda. Dijon é tradicionalmente usado, mas isso não tem princípios. O principal é que a mostarda não é muito picante.

Receita 1. Salada Clássica Alemã

Apesar de sua concisão e simplicidade, este prato vai decorar qualquer mesa festiva.

Para sua preparação precisamos dos seguintes produtos:

• batatas - 500 gr.;
• pepinos em conserva - 2 unidades.;
• cebola roxa - 1 unid.;
• azeite não aromático - 4 colheres de sopa. l.;
• Mostarda Dijon (suave) - 1 colher de sopa. l.;
• vinagre - 2 colheres de sopa. l.;
• pimenta, sal.

Cozinhe as batatas em uniformes, esfrie, descasque, corte em cubos. Pique a cebola grosseiramente. Pepinos cortados em cubos e colocados em uma peneira. Misture todos os ingredientes.

O próximo passo é cozinharPosto de gasolina. Para fazer isso, misture vinagre, mostarda, óleo, sal e um pouco de pimenta preta. Despeje o molho sobre os legumes picados, misture, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 20-25 minutos. O sabor é muito melhor quando frio.

Salada de batata à moda alemã, cuja receita propomos, é preparada de forma fácil e rápida. Bom apetite!

Receita 2. Salada "alemã" improvisada

A salada de batata à moda alemã, cuja receita agora lhe apresentamos, é preparada com carne de frango (sem batata).

Este ingrediente irá adicionar maciez e picante à salada.

Então, o que precisamos cozinhar? Isto é:

• filé de frango - 1 unid.;
• cebola (pode ser variedade vermelha) - 1 unid.;
• picles (tamanho médio) - 2 unidades.;
• folhas de alface;
• maçã doce;
• azeite - 1 colher de sopa. l.;
• vinagre - 1 colher de chá;
• areia de açúcar - 1 colher de chá. sem slide;
• paprika moída - meia colher de chá sem lâmina;
• Mostarda Dijon (suave) - 1 colher de chá;
• sal.

Coloque o filé de frango em água fervente com sal e cozinhe por 12-15 minutos. Em seguida, resfrie o produto e corte em cubos. Lavamos bem a maçã, a casca e o caroço, cortados em cubos. Descasque, lave e pique a cebola.

Agora vamos começar a preparar picles. Os em conserva são mais adequados para esses fins. Então, corte-os em cubos e coloque-os em uma peneira para que o copo fique maislíquido.

As folhas de alface são lavadas e secas. Misturamos cebolas, pepinos, carne de frango e maçãs em um recipiente separado e passamos a preparar o molho. Despeje o azeite na tigela do liquidificador, adicione o açúcar granulado, sal, mostarda e vinagre. Homogeneizar. Regue a salada com a mistura, polvilhe com um pouco de páprica. Vamos misturar novamente. Coloque as folhas de alface no fundo de um recipiente separado, coloque os ingredientes misturados por cima.

É isso aí, a salada "alemã" improvisada está pronta para servir! Aproveite!

Receita 3. Salada com linguiça

Este prato é bastante saudável e altamente calórico, por isso pode ser usado como prato principal.

Então, para isso você vai precisar de:

• batatas - 500 gr.;
• pepinos em conserva (salgados) - 3 unidades;
• cebola roxa - 1 unid.;
• salame cru defumado – 150 gr.;
• alho - 2 dentes;
• mostarda - 0,5 colheres de sopa. l.;
• pimenta, sal, maionese para temperar.

Cozinhe as batatas, frias, cortadas em cubos. Pique a cebola grosseiramente. Pepinos cortados em cubos e enviados para uma peneira. Salame cortado em tiras. Para o molho, misture vinagre, mostarda, sal, pimenta, alho picado, maionese. Nós misturamos. Enchemos a salada e colocamos na geladeira sob o filme por 25 minutos.

É isso aí, nossa salada "alemã" com linguiça está pronta. Aproveite!

Receita 4. Salada alemã com feijão e pimentão

Salada de feijão "alemã" tem um sabor incrível e nada menosaparência encantadora. Então, o que você precisa para uma salada? Isto é:

• batatas - 500 gr.;
• pimenta doce de qualquer cor - 1 unid.;
• feijão vermelho enlatado – 100 gr.;
• pepinos salgados ou em conserva - 3 unidades;
• cebola roxa - 1 unid.;
• mostarda;
• picles de pepino - 3 colheres de sopa. l.;
• vinagre - 1 colher de sopa. l.;
• óleo de oliva (pode ser girassol);
• alho - 1 dente;
• pimenta, sal.

Cozinhe as batatas, frias, cortadas em cubos. Pique a cebola grosseiramente. Pepinos cortados em cubos. Descasque a pimenta e corte em tiras. Misture os legumes picados com o feijão.

Agora vamos continuar com o molho. Misture a mostarda com a salmoura, o óleo, a pimenta, o sal, o vinagre e o alho passados por um esmagamento. Despeje o molho sobre a salada, cubra o recipiente com filme plástico e leve à geladeira.

Isso é tudo, a salada alemã com feijão e pimentão está pronta. Aprecie o sabor incrível e delicado deste prato.

Receita 5. Salada alemã com presunto e queijo

Esta salada é ótima como segundo prato ou prato principal.

Vamos precisar dos seguintes produtos:

• batata - 500 gr.;
• presunto – 150 gr.;
• queijo "Russo" - 200 gr.;
• alho - 2 dentes;
• cebola (regular, cebola) - 1 unid.;
• azeite sem sabor - 1 colher de sopa. l.;
• mostarda suave (Dijon) - 1 colher de sopa. l.;
• manteiga, sal.

Coloque uma frigideira no fogão,despeje o óleo vegetal e jogue a cebola picada e o alho picado. Assim que os produtos estiverem fritos, coloque o presunto cortado em tiras. Após um minuto, adicione a manteiga (manteiga), misture.

Corte as batatas cozidas e o queijo em cubos, adicione o presunto resfriado com cebola e alho. Regue com o molho de alho e azeite. Sal e pimenta a gosto.

Agora nossa salada de presunto "alemã" está pronta para comer. Bom apetite!