Torta de frango: com peito, carne picada e fígado

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Tortas têm um lugar especial de honra em nossa cultura popular. Antigamente eram amados e não só cozinhavam com frequência em simples famílias camponesas, mas também decoravam regularmente com eles as mesas da venerável nobreza. As tortas eram muito diferentes - fritas ou assadas em forno caseiro, recheadas com vários recheios e elegantemente decoradas com padrões simples. Hoje, mesmo depois de vários séculos, nosso amor por bolos caseiros não diminuiu. Cada anfitriã sabe perfeitamente cozinhar uma torta deliciosa e perfumada para sua família. A torta de frango é talvez uma das opções mais fáceis. É rápido de preparar, adorado por crianças e adultos, e dá sempre resultado! Existem muitas variações de receitas para esse tipo de guloseima, e ficaremos felizes em compartilhar algumas delas com você.

Torta de Frango - A Receita Mais Fácil

Esta opção pode servir como uma excelente base para a criatividade culinária. Os ingredientes que você precisa são os mais simples, eles podem ser complementados com segurança com vários produtos, após os quais cada vez você terá uma torta de frango nova e original em sua mesa. A receita é simples e será útil mesmo para aqueles que estão começando a aprender alfabetização culinária.

Ingredientes:

• creme de leite líquido, kefir ouleite coalhado - 2 colheres de sopa;
• farinha (dependendo da variedade) - 4-5 colheres de sopa.;
• óleo de girassol - 80g;
• refrigerante - 1 colher de chá;
• açúcar - 1,5 colher de chá;
• uma pitada de sal.

Você pode usar qualquer carne para preparar o recheio, mas a torta de peito de frango ficará especialmente macia:

• frango - ½ kg;
• maionese - 3 colheres de sopa. l.;
• cebola - 2-3 cabeças;
• sal e especiarias.

Processo de cozimento

Adicione todos os outros ingredientes à farinha e sove a massa. Se você usar creme de leite espesso, dilua-o um pouco com água para que a massa não fique apertada. Deve ser bem amassado para que fique plástico e depois colocado na geladeira por meia hora. É hora de preparar o recheio.

A torta de frango será mais suculenta e saborosa se a carne for frita em vez de cozida. Corte o filé fresco em cubos pequenos e frite um pouco em óleo vegetal, depois adicione a cebola picada. Assim que a cebola dourar, acrescente a maionese, mexa e retire a panela do fogo.

Pré-ligue o forno a 200 graus. A bola de massa deve ser dividida em duas. Abra cada pedaço no tamanho correto para sua assadeira ou assadeira. Coloque papel manteiga no fundo da forma, por cima - uma camada de massa estendida, mas de modo que suas bordas formem um lado. Espalhe o recheio de carne resfriado uniformemente e cubra com a segunda folha de massa. Aperte as bordas do bolo e faça alguns furos com um garfo para evitar que ele inche durante o cozimento. Asseleva cerca de meia hora, uma crosta avermelhada e perfumada deve se formar no topo. A torta está pronta!

Receita de massa folhada com frango picadinho e batatas

Você também pode cozinhar uma torta com frango picado, se por algum motivo você não tiver um filé. Vamos cozinhá-lo com batatas e cebolas, mas você pode adicionar queijo ou qualquer outro ingrediente que desejar.

Ingredientes:

• frango picadinho - ½ kg;
• massa folhada (comprada ou caseira) - ½ kg;
• batatas médias - 3-4 unidades;
• lâmpadas - 2-3 peças;
• ovo para pincelar a torta;
• pimenta e sal.

Processo de cozimento

Torta de frango vai cozinhar rapidamente, então ligue o forno com antecedência a 180 graus.

Batatas descascadas cortadas em fatias ou tiras finas, cebolas - meio anéis. Adicione o frango picado, os temperos e misture bem.

Estenda 2 camadas de massa no tamanho desejado. Forre a forma com papel manteiga e polvilhe com água. Coloque a primeira camada de modo que uma borda seja formada ao redor das bordas. Espalhe o recheio uniformemente na assadeira e cubra com a outra folha de massa folhada. Aperte cuidadosamente as bordas e, em seguida, pincele o topo do bolo com um ovo. Envie para assar por 30-40 minutos em forno pré-aquecido.

Torta de Arroz de Fígado de Frango

Esta torta de fígado de frango pode ser feita com vários tipos de massa. Mas nesta receita, mostraremos como cozinhá-lo com base no fermento. Esta massa é perfeita para tortas.e tortas com recheios variados, basta ter um pouco de imaginação.

Ingredientes:

• leite - ½ xícara;
• açúcar - 2 colheres de sopa. l.;
• qualquer óleo vegetal - 3 colheres de sopa. l.;
• farinha - 2 colheres de sopa;
• fermento de padeiro - 1 colher de sopa. l.;
• sal - 1 colher de chá

Para preparar o recheio você vai precisar de:

• fígado - 300g;
• arroz - 1 colher de sopa;
• lâmpadas médias - 3 peças.;
• óleo vegetal, sal e pimenta;
• maionese - 2-3 colheres de sopa. l.

Processo de cozimento

Primeiro você precisa preparar a massa. Adicione sal, açúcar, manteiga e fermento ao leite aquecido, misture. Quando o fermento estiver completamente dissolvido, adicione a farinha e prepare a massa. Cubra com um guardanapo ou toalha e deixe fermentar, mas por enquanto vamos começar a preparar o recheio.

Cozinhe o arroz e lave. Cebola e fígado devem ser picados e fritos em óleo vegetal. Quando o recheio estiver quase pronto, sal, adicione seus temperos favoritos e maionese. Em seguida, misture a carne picada com o arroz e deixe esfriar.

Divida a massa ao meio. Enrole cada parte na forma de uma assadeira ou assadeira. A assadeira em si deve ser untada com óleo e levemente polvilhada com sêmola. Coloque a primeira camada de massa por cima - o recheio preparado em uma camada uniforme. Cubra com a camada restante e aperte as bordas. Faça alguns furos com um garfo em toda a torta e deixe descansar por 20 minutos. Assim que a massa crescer um pouco, leve para assar por 20-30 minutosem forno aquecido a 180 graus. Quando estiver pronto, retire do forno, unte com manteiga e cubra com um guardanapo. Em meia hora sua torta de frango estará pronta para servir.

Torta de carne de frango é um verdadeiro achado! É perfeito para qualquer mesa, é conveniente levá-lo para a natureza, substituirá perfeitamente os sanduíches que costumamos levar para o trabalho. E o mais importante - é muito saboroso e saudável.

Bom apetite!