Confeito de laranja: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

O confeito de laranja é uma guloseima muito saborosa e refinada que certamente agradará até os gourmets mais exigentes. Essa iguaria, que lembra uma geléia comum, pode ser preparada com uma grande variedade de frutas, frutas e até, curiosamente, vegetais. Mas é a confiture laranja que recebe mais elogios dos gulosos. Um deleite tão brilhante e saboroso, como uma fatia de sol colocada em uma jarra, pode animá-lo mesmo em um dia chuvoso e nublado.

Descrição do mimo

Confiture é uma massa gelatinosa perfumada com bagas inteiras ou picadas, frutas e às vezes vegetais. Em alguns casos, pectina, gelatina ou ágar-ágar são adicionados a esta sobremesa - esses ingredientes complexos são necessários para dar densidade à iguaria.

Na verdade, não importa o quanto você gostaria de destruir a magia dos nomes franceses requintados, mas na verdade a confiture é uma geléia bastante familiar para os moradores domésticos, ou, provavelmente, até mesmo uma geléia densa com pedaços inteiros de frutas e bagas. Assim, essa geléia é usada como um complemento paratodos os tipos de bolos, doces, tortas, doces, panquecas, torradas ou apenas uma xícara de chá.

Damascos, limões, morangos, cerejas, groselhas e laranjas são os mais usados para confeitar. Frutas doces ou azedas são misturadas com suco e açúcar e depois fervidas em fogo baixo por 10 minutos. Algumas receitas para um sabor mais brilhante e rico envolvem adicionar uma pequena quantidade de álcool à massa. A prontidão da geléia francesa pode ser verificada colocando um pouco da mistura em um prato - se a iguaria não se espalhar, ela já pode ser servida ou despejada em potes para armazenamento a longo prazo.

Para que serve?

Na terra natal, geralmente adiciona-se confiture ao recheio de tortas e produtos folhados. Entre outras coisas, é embrulhado em panquecas, colocado em tortas e bolinhos. A iguaria é muitas vezes servida em combinação com cereais, caçarolas de requeijão, panquecas, sanduíches doces e torradas são preparadas a partir dela.

Além disso, a confiture é usada não apenas como recheio, mas também como sobremesa independente. Muitas vezes torna-se um componente de massas e coalhada, sorvetes e iogurtes. Em geral, há realmente um grande número de opções para usar esta deliciosa iguaria.

O que você precisa para cozinhar

A geleia francesa espessa, incrivelmente perfumada e deliciosa é muito agradável não apenas para comer, mas também para fazer com as próprias mãos. Entre as muitas receitas de confiture de laranja, você certamente poderá escolher aquela que mais lhe convier.opção.

A guloseima finalizada pode ser servida fria ou quente, servida em torradas e até combinada com guloseimas como queijo, patê ou carnes assadas.

Para preparar o mais simples confit de laranja, você só precisa de dois ingredientes e cerca de uma hora de tempo livre. Então, prepare-se com antecedência:

• 1 kg de laranjas;
• 3 xícaras de açúcar.

Com esses produtos em estoque, você pode começar imediatamente o processo de fazer uma deliciosa geleia à francesa.

Receita de geleia de laranja com foto

Passo 1. Lave bem as frutas e despeje água fervente sobre elas. É assim que é mais conveniente se livrar da cera, que muitas vezes fica coberta de frutas durante o transporte.

Passo 2. Agora você precisa preparar as raspas. Para fazer isso, rale delicadamente a casca das laranjas em um ralador fino. E remova o resto da pele com uma faca comum.

Passo 3. Corte a polpa da fruta em fatias, limpando-as de sementes e partições. É verdade, você não deve jogá-los fora, eles ainda serão úteis para você.

Passo 4. Coloque a casca ralada e a polpa em uma panela, enviando o açúcar preparado para ela. Coloque a panela no fogão e leve a mistura para ferver. Agora diminua a potência e continue empurrando a massa.

Passo 5. Sementes e partições deixadas após o corte das laranjas, enrole com gaze, formando uma espécie de saco. Mergulhe-o na panela com o restante dos produtos. Esses elementos de frutas contêm uma enormea quantidade de pectina necessária para engrossar a geléia.

Passo 6. Ferva a mistura por 5 minutos e verifique se a geléia está cozida. Se a sobremesa estiver pronta para ser retirada do fogão, faça-o imediatamente.

Isso é tudo, deliciosa confiture de laranja com raspas está pronta. Você pode servi-lo imediatamente à mesa ou esperar que esfrie e depois enviá-lo para a geladeira. A propósito, se você decidir guardar uma guloseima em potes, não se esqueça de esterilizá-los.

Se você preferir marmeladas com um sabor amargo discreto, substitua as laranjas comuns por frutas vermelhas. A sobremesa dessas frutas deve ser preparada da mesma maneira.

Confeito Laranja Limão Gengibre

Tal sobremesa é capaz de decorar os dias cinzentos, é extremamente relevante para as estações frias. Nos dias mais frios, esta deliciosa confeitaria irá mantê-lo aquecido e prevenir doenças.

Para fazer esta iguaria você vai precisar de:

• 1, 4 kg de limões e laranjas;
• 1,5 kg de açúcar;
• 150g gengibre fresco;
• 0, 2 litros de água.

Quanto às frutas, elas podem ser tomadas nas mesmas proporções ou em quantidades diferentes - tudo depende do seu gosto, o principal é seguir as dosagens recomendadas.

Processo de cozimento

Passo 1. Lave primeiro a fruta preparada. Corte cada fruta ao meio primeiro e depois em fatias. Tente tirar todas as sementes da fruta.

Passo 2. Moa laranjas e limões preparados com um liquidificador ou moedor de carne.

Passo 3. Misture a mistura resultante com água e leve ao fogão. Leve a massa ao fogo e deixe ferver por alguns minutos.

Passo 4. Agora adicione o açúcar à mistura de frutas, espere ferver e deixe ferver por mais 15 minutos. Certifique-se de mexer o conteúdo da panela regularmente para evitar que queime.

Passo 5. Lave o gengibre, descasque e pique no liquidificador ou ralador.

Passo 6. Retire o pote de geléia do fogão e adicione o gengibre preparado. Misture bem os ingredientes, deixe esfriar e coloque em potes esterilizados.

Guarde o confitado cozido na geladeira.

Sobremesa com frutas cristalizadas

É nesta combinação que a laranja confita revela o seu próprio sabor e aroma do melhor lado. Essa iguaria sempre parece elegante e complementa perfeitamente qualquer mesa de férias. Então aproveite para fazer uma deliciosa confiture de laranja cristalizada. Você pode fazer a própria geleia de acordo com qualquer receita que desejar, e para a segunda você vai precisar de:

• raspas de 6 laranjas;
• 1 litro de água;
• 2-3 paus de canela;
• limão inteiro;
• 0,5 kg de açúcar em pó;
• uma colher de chá de extrato de baunilha;
• 2 flores de anis estrelado;
• 10pimenta.

Como cozinhar

Passo 1. Lave bem a fruta preparada com um pincel. Em seguida, corte a casca das laranjas em tiras de 3-4 cm para que um pouco de polpa permaneça na casca.

Passo 2. Em seguida, encha as crostas com água, colocando-as em uma panela. Leve o líquido para ferver, deixe ferver por 10 minutos. Em seguida, escorra a água quente e despeje sobre as raspas com água fria. Mais uma vez, repita exatamente todo o procedimento descrito. Em seguida, transfira as tiras para uma gradinha e deixe secar.

Passo 3. Coloque o anis estrelado, as ervilhas levemente esmagadas, o açúcar de confeiteiro, os paus de canela e o suco de limão espremido na hora em uma panela. Adicione aqui um litro de água e deixe a mistura ferver.

Passo 4. Coloque as crostas na calda resultante, reduza a potência do fogão ao mínimo e ferva as raspas por uma hora e meia. Não se esqueça de mexer periodicamente a massa para que ela queime. No final do cozimento, adicione a essência de baunilha à panela.

Passo 5. Despeje a calda preparada em outro recipiente. Cubra com filme plástico e leve à geladeira durante a noite. Após o tempo especificado, descarte as raspas em uma peneira e deixe por uma hora para secar.

Esta deliciosa fruta cristalizada pode ser considerada pronta. Agora resta apenas colocar uma tigela de confeitaria e decorá-la com apetitosas listras de raspas. Nenhum guloso definitivamente recusará tal iguaria.

Confeito de Laranja-Maçã

Compota deliciosa e brilhante com notas ricasé capaz de trazer variedade e dar um toque completamente novo a torradas, panquecas e panquecas comuns. Mas acima de tudo, essa iguaria é adequada para bolo. A laranja confitada preparada de acordo com esta receita tem um amargor agradável e discreto e um aroma rico, graças ao qual harmoniza perfeitamente com doces de chocolate. Pode ser usado com segurança para espalhar shortcakes, bolos e biscoitos simples.

Então, para fazer a confiture de laranja para o bolo de acordo com a receita, você vai precisar de:

• 6 cítricos;
• o mesmo número de maçãs;
• copo de água;
• 3 xícaras de açúcar;
• uma colher de chá de canela em pó;
• metade da noz-moscada.

Processo

Primeiro descasque as laranjas depois de lavá-las. Enrole as sementes cortadas e partições com gaze, fazendo um saco.

Corte a pele das maçãs, retire os miolos e pique-as em cubos.

Agora coloque todos os ingredientes preparados em uma panela, cubra com água e leve ao fogão em potência média. Depois de ferver, envie noz-moscada, açúcar e canela aqui. Misture bem todos os ingredientes. Ferva a mistura por vários minutos. Ao mesmo tempo, certifique-se de que a massa não queime. Por fim, retire a geléia do fogão e deixe esfriar.