Cozinhar um biscoito com leite condensado no forno e no fogão lento

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Você sabe o que é um biscoito? Especialistas em culinária dizem que este é um produto de confeitaria ou "pão" de confeitaria, preparado com açúcar, farinha e ovos. Deve-se notar também que a massa de biscoito é a base de muitos bolos, pãezinhos, doces e até biscoitos.

Biscoito com leite condensado: receita com foto

Não é nenhum segredo que essa sobremesa pode ser preparada com ingredientes diferentes. Creme de leite, cacau, kefir, leite e até soro de leite são frequentemente adicionados a ele. Mas a mais saborosa de todas essas tortas é obtida com leite condensado. Este doce produto torna esta guloseima caseira saborosa e simplesmente única.

Então, como cozinhar um biscoito com leite condensado? A receita desta torta simples mas deliciosa requer:

• ovos de galinha grandes - 3 unidades.;
• leite condensado (temperatura ambiente) - 1 lata cheia;
• farinha de trigo, pré-peneirada - cerca de 230 g;
• refrigerante de comida + creme de leite para hidratar - 1 colher de sobremesa incompleta;
• óleo para untar a forma (vegetal) - 1 colher grande.

Deveriaobserve imediatamente que a receita da sobremesa em questão não requer o uso de açúcar granulado, pois o leite condensado é um produto lácteo muito doce.

Amassar a massa de biscoito

Biscoito com leite condensado é feito bem rápido. Primeiro você precisa amassar a base. Este processo é realizado da maneira clássica. As gemas são cuidadosamente separadas das claras. Tendo colocado os componentes em diferentes pratos, eles começam a processá-los. O leite condensado fresco é adicionado às gemas e misturado bem. Para fazer isso, você pode usar um mixer ou um batedor.

Tendo recebido uma massa homogênea e perfumada, prossiga para a preparação de proteínas. Eles são colocados em uma tigela funda e rapidamente batidos com um liquidificador. Assim que a espuma de proteína se torna persistente e exuberante, é adicionada à mistura condensada. O bicarbonato de sódio é adicionado a ele, que é extinto com uma pequena quantidade de creme de leite.

No final, a farinha peneirada é despejada na base homogênea resultante. Um biscoito feito com leite condensado ficará o mais saboroso e macio possível se a massa for bem amassada com utensílios de cozinha.

Formamos o produto e assamos

O que vem a seguir? Biscoito com leite condensado deve ser preparado em uma forma especial resistente ao calor com laterais altas. É aquecido no forno e depois lubrificado. Em seguida, toda a massa é colocada nos pratos, que são imediatamente enviados para um armário aquecido.

Para deixar a sobremesa fofinha e completamente assada, ela deve ser cozida por cerca de 45-53 minutos em fogo baixo (150graus).

Servindo à mesa

O biscoito pronto com leite condensado é cuidadosamente retirado do forno. Depois de esfriar um pouco o bolo na forma, ele é transferido para o suporte de bolo. Deve-se notar que essa sobremesa é muito macia. Portanto, é necessário realizar as ações descritas com muito cuidado, caso contrário, o bolo desmoronará. Sirva tal iguaria à mesa, de preferência com chá.

Cozinhe um biscoito de chocolate com leite condensado em um fogão lento

Para preparar uma sobremesa tão inusitada, precisamos dos seguintes ingredientes:

• vanilina - 1 g;
• cacau em pó - 1,5 colher de sopa. l.;
• óleo de girassol - cerca de 60 ml;
• farinha light - aproximadamente 140 g;
• fermento em pó - 1 colher grande;
• açúcar de beterraba - cerca de 60 g;
• leite condensado - cerca de 200 g;
• sal de mesa - 1 pitada;
• qualquer pasta de chocolate - cerca de 90 g;
• ovos de galinha de tamanho médio - 3 unidades

Preparando a fundação

Antes de assar um biscoito com leite condensado em uma panela lenta, você deve amassar a massa de chocolate. Para fazer isso, os ovos de galinha são misturados com açúcar e uma pitada de sal. Em seguida, são batidos em alta velocidade da batedeira até obter uma massa fofa e branca.

Leite condensado é derramado na mistura resultante e tudo é misturado novamente com um batedor manual.

Após atingir a uniformidade, a pasta de chocolate e o óleo refinado são adicionados aos ingredientes. Misture bem a massa novamente. Para isso você pode usarbatedeira, mas em velocidade baixa.

Depois de peneirar a farinha de trigo, o cacau em pó, o fermento e a vanilina, eles também são adicionados à base. Depois disso, os ingredientes são misturados com uma colher normal até que a massa fique lisa.

Como fazer um biscoito e assar em um fogão lento?

A assadeira no fogão lento tem um revestimento antiaderente. Mas, apesar disso, ainda recomendamos lubrificá-lo com óleo (vegetal).

Colocando toda a massa de chocolate no recipiente, feche-o com uma tampa. Em seguida, defina o modo necessário. Para obter um biscoito fofo, use o programa "Cozimento". Como regra, este modo é projetado para 60 minutos, mas se desejar, o tempo para fazer torta caseira pode ser reduzido para 45 ou 50 minutos.

Como apresentar para a mesa da família?

Após a multicozinha informar sobre o fim do modo de cozimento, o biscoito é mantido em um dispositivo fechado por cerca de 5 minutos. Em seguida, o bolo é cuidadosamente removido. Você pode fazer isso com uma espátula ou virar a assadeira.

Depois de colocar a sobremesa em um lindo suporte de bolo, eles imediatamente começam a decorá-lo. Para fazer isso, use produtos completamente diferentes. Alguém polvilha o bolo com açúcar de confeiteiro, alguém o borrifa com glacê, creme ou geléia, e alguém simplesmente coloca pedaços de frutas ou bagas. De qualquer forma, todas essas atividades devem ser realizadas somente após a sobremesa ter esfriado parcialmente.

Sirva um prato tão inusitadoum biscoito com leite condensado deve ser servido com uma xícara de chá ou café.