Ovos recheados: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Aperitivo é uma parte importante de qualquer mesa festiva. Na maioria das vezes, esses pratos podem ser preparados com antecedência para que a anfitriã economize tempo e esforço. Os ovos recheados são muito populares, porque há um grande número de receitas diferentes para todos os gostos.

Todo mundo adora um prato universal: adultos e crianças. Leva pouco tempo para cozinhar, o principal é encontrar um recheio adequado.

Histórico de lanches

A receita de ovos recheados apareceu pela primeira vez no século 16 e imediatamente ganhou grande popularidade. Apenas as pessoas das classes altas podiam comprar tal prato, então as pessoas comuns por muito tempo consideraram essa comida uma verdadeira iguaria.

Inicialmente, os ovos eram recheados apenas durante as férias, e só depois de algum tempo o prato começou a ser encontrado no dia a dia. No início do século passado, um aperitivo era frequentemente servido como um menu de mesa de bufê.

Fotos de ovos recheados sempre parecem muito atraentes e apetitosas, então você definitivamente deve começar a cozinhar guloseimas. A coisa mais importante éferva adequadamente os ovos cozidos e prepare-os para o recheio. Primeiro você precisa lavar os ovos em água fria e ferver por 10 minutos. Depois eles precisam esfriar em água bem fria e retirar a casca.

Corte o ovo ao meio e retire a gema. Ele precisará ser posteriormente amassado com um garfo e adicionado aos outros componentes do recheio. Barcos de proteína serão preenchidos com recheio no futuro.

Para que serve o prato?

Ovos recheados possuem um grande número de nutrientes que auxiliam na vida humana. Uma porção deste prato contém 5,5 gramas de proteína. Isso significa que a maior parte do produto será convertida em energia. Este produto alimentar mais valioso também contém os seguintes componentes: vitaminas, ácido fólico, selênio, iodo, gorduras, ferro e muito mais.

No entanto, os nutricionistas têm opiniões diferentes sobre a frequência da ingestão de proteínas naturais. Eles contêm colesterol, então você não deve ser zeloso com eles. Pesquisas mostram que comer muitos ovos pode causar problemas de saúde.

Mas não se preocupe, um ovo por dia não vai te fazer mal, mas vai te fazer bem. Assim você pode começar a cozinhar com segurança.

Quantas calorias?

Para as pessoas que estão monitorando de perto sua saúde, também é importante entender o número de calorias que consomem. Em 100 gramas de tal prato existem aproximadamente 145 kcal. Independentemente de um tão pequenonúmero de calorias, esses ovos ajudam perfeitamente a saciar a fome e saturar o corpo por um longo tempo.

A quantidade de calorias depende principalmente do tipo de ingredientes que você adicionará ao prato. Alguns ingredientes o tornam o mais dietético possível, enquanto outros o tornam muito satisfatório. Você tem uma grande variedade à sua frente, para que possa encontrar facilmente a opção mais adequada para você.

Recheio de queijo

Esta receita de Ovo Recheado vai apimentar sua dieta. O Recheio de Creme de Queijo é super fácil de fazer e todos os ingredientes que você precisa podem já estar na sua geladeira.

Vamos precisar de:

• 4 ovos de galinha;
• 25 gramas de manteiga;
• colher de mostarda;
• 2 colheres de creme de leite ou maionese;
• 70 gramas de queijo duro;
• verdes frescos.

Vamos começar a cozinhar:

1. Cozinhe os ovos cozidos. Retire a casca e corte o ovo ao meio. Retire a gema das duas metades com uma colher de chá.
2. O queijo deve ser ralado em um ralador fino. Amoleça a manteiga primeiro, adicione as gemas com mostarda. Bata tudo bem até obter uma consistência homogênea.
3. Combine o creme de leite com os outros ingredientes e misture tudo novamente. Adicione o queijo a eles e bata a mistura com um mixer. Prove o creme resultante de sal, sal e pimenta, se necessário. Preencha cada uma das metades de proteína com o recheio resultante. Este prato tem uma aparência muito atraente.vista, se você usar não uma colher comum, mas um saco de confeitar. Então você obtém um slide homogêneo, que é adicionalmente decorado com vegetação.

Recheio de Cebola

Ovos recheados com cebola não são apenas muito saborosos, mas também um prato rápido de preparar. Para implementar esta receita, você deve ter os seguintes componentes:

• 5-8 ovos de galinha;
• 2 cebolas;
• maionese e mostarda;
• sal, especiarias, óleo vegetal.

Vamos cozinhar:

1. Primeiro você precisa ferver os ovos, despeje-os com água fria. Isso é necessário para que os ovos esfriem rapidamente e as cascas sejam descascadas sem dificuldade.
2. Descasque a cebola, pique-a e frite-a em uma panela para obter uma atraente cor de caramelo.
3. Escorra o excesso de óleo da cebola, corte os ovos ao meio e retire as gemas das claras.
4. Misture as gemas com a fritura resultante, adicione algumas colheres de mostarda e maionese. Homogeneizar. Agora você pode adicionar sal, temperos e outros temperos a seu critério.
5. Encha cuidadosamente as metades das proteínas com a mistura, e você pode decorar tudo por cima com uma folha de alface ou outras verduras.

Sirva estes ovos com uma variedade de acompanhamentos, como cereais, salada de legumes, pratos de carne e muito mais.

Recheio de fígado

Ovos recheados com fígado são ricos em vitaminas e minerais, que têm um efeito positivo no organismo. Para tal prato, você precisa levar:

• 5 ovos de galinha;
• 300 gramasfígado de galinha;
• cebola;
• cenoura;
• aipo;
• meio copo de água;
• 2 colheres de manteiga;
• sal.

Indo cozinhar:

1. Primeiro, vamos preparar o fígado: lave, deixe secar e coloque na panela. Adicione a manteiga, a cebola, a cenoura e o aipo. Você precisa fritar o fígado em fogo médio.
2. Assim que as miudezas estiverem um pouco fritas, você precisa adicionar água e temperar a seu critério. Cubra a panela com uma tampa e cozinhe o fígado por 20 minutos.
3. Neste momento, você pode ferver os ovos, retirar a casca, cortá-los ao meio e retirar a gema.
4. Fígado cozido deve ser resfriado e misturado com as gemas. A melhor maneira de fazer isso é com um liquidificador ou o que for melhor para você.
5. O resultado é um recheio perfumado que pode ser recheado com proteína.

Recheio de cogumelos

Ovos recheados com cogumelos serão um ótimo aperitivo para a mesa festiva. Para este prato, precisamos levar:

• 10 ovos de galinha;
• 150 gramas de cogumelos de sua preferência;
• 150 gramas de cebola;
• 150 gramas de cenoura;
• maionese;
• óleo vegetal;
• sal, pimenta, ervas.

Indo cozinhar:

1. Pique a cebola. As cenouras precisam ser raladas em um ralador fino. Pique bem as verduras.
2. Prepare os ovos: ferva, corte em dois, retire as gemas. Eles podem ser ralados ou esmagados com um garfo.
3. Despeje um pouco de óleo em uma frigideira e frite a cebola até ficar translúcida. Em seguida, as cenouras são adicionadas. Cogumelos são misturados com fritos, tudo isso é salgado e apimentado.
4. Fry legumes por 25 minutos. No final, você precisa esperar tudo esfriar. Em seguida, use um liquidificador para misturar tudo.
5. Adicione as gemas à mistura e continue mexendo. Verdes irão adicionar tempero ao prato. Toda a massa deve ser temperada com maionese.
6. As metades dos ovos são recheadas e servidas com tomates cortados ao meio.

Recheio de bacalhau

Ovos recheados com fígado de bacalhau é uma verdadeira iguaria que certamente deve estar no livro de receitas de qualquer dona de casa. Além disso, o peixe é uma fonte de óleo de peixe e vitaminas que são benéficas para o corpo.

Quais componentes são necessários:

• 10 ovos;
• 200g de fígado de peixe;
• pacote de maionese;
• um punhado de cebolinha;
• sal e temperos a gosto.

Vá para o processo de cozimento:

1. Cozinhe os ovos, deixe esfriar, retire a casca e corte ao meio.
2. Abra o pote de fígado e retire o excesso de líquido.
3. Coloque o fígado em uma tigela e amasse com um garfo. Adicione as gemas e misture tudo novamente. Você pode adicionar temperos a seu critério.
4. Coloque o recheio resultante em um saco de confeitar e recheie os barquinhos brancos. Você pode espremer um pouco de maionese por cima.
5. Cebolas verdes fatiadas são polvilhadas por cima para decoração. É isso, ovosrecheado com bacalhau, pronto. Desejamos bom apetite a todos!

Esta é a receita dos ovos recheados. Você pode ver a foto do prato finalizado acima.

Recheio de arenque

Esta é uma receita de ovo recheado com os seguintes ingredientes:

• 6 ovos de galinha;
• 120 g de arenque;
• 80g cebola;
• 30g de manteiga;
• bando de verdura;
• maionese.

Comece a cozinhar:

1. Cozinhe os ovos e deixe esfriar.
2. O arenque precisa ser limpo, corte a cabeça, as barbatanas e retire todos os ossos.
3. Pique bem o peixe ou pique-o com a cebola.
4. Na massa resultante, adicione a gema, a manteiga levemente derretida e a maionese. Bata tudo bem com um mixer ou à mão.
5. Recheie os esquilos com o recheio e você também pode decorar o prato com ervas. O aperitivo vai bem com bebidas espirituosas!

Recheio de beterraba

Esta receita é em muitos aspectos semelhante ao arenque clássico sob um casaco de pele. Vamos precisar dos seguintes componentes:

• 4 ovos;
• 2 beterrabas pequenas;
• 25 gramas de qualquer queijo duro;
• filé de arenque;
• maionese;
• sal e pimenta;
• endro, cebolinha.

Agora você pode começar a cozinhar:

1. Beterrabas são cozidas ou assadas no forno. Para que o vegetal mantenha seu sabor doce, adicione um pouco de sal à água durante o cozimento. Se você assar, embrulhe em papel alumínio.
2. Retire a casca da beterraba e rale-aralador pequeno. Remova o excesso de líquido da polpa.
3. Cozinhe os ovos, retire a casca, corte-os ao meio e retire a gema.
4. Amasse com um garfo. O queijo deve ser ralado em um ralador fino.
5. Separadamente, você precisa misturar a gema, o queijo e a beterraba. Misture bem os ingredientes entre si. Adicione ervas picadas como desejar.
6. Recheie tudo com maionese e misture novamente. Não salgue o recheio, pois o arenque que será usado já é bastante salgado.
7. Proteínas são melhor preenchidas com um saco com um bico grande. É melhor fazer isso antes de servir os ovos, caso contrário, as beterrabas ficarão rosadas nas claras. No entanto, alguns cozinheiros fazem isso de propósito para dar uma aparência original à mesa.
8. Filé de peixe inspecionar cuidadosamente a presença de espinhas. O peixe é colocado em cima do recheio. Além disso, o prato pode ser decorado com uma pena de cebola.

Recheio de arroz

Esta receita é muito simples, deliciosa, mas o mais importante - dietética! Se você está preocupado com sua figura, você definitivamente deve se lembrar desta receita. Precisamos tomar:

• 6 ovos de galinha;
• 3 xícaras de água;
• 50 gramas de arroz já cozido;
• 3 colheres de sopa de molho de soja.

Vamos começar a cozinhar:

1. Os ovos precisam ser cozidos, resfriados em água e cortados ao meio. Retire a gema e esmague com um garfo.
2. Adicione o arroz e o molho de soja. Misture bem e certifique-se de que não está muito seco.
3. O recheio pode ser usado pararecheio proteico. Decore o prato como quiser.

Recheio de alho

Para preparar este prato, você precisa levar os seguintes ingredientes:

• 5 ovos de galinha;
• 2 colheres de sopa de queijo duro ralado;
• alho;
• maionese;
• verdes, sal, especiarias.

Indo cozinhar:

1. Cozinhe os ovos, retire a casca, corte-os ao meio e tire a gema.
2. Esmague as gemas, adicione queijo, maionese, alho e temperos a seu critério.
3. Com base no recheio resultante, comece a fazer bolinhas e desloque-as dentro das proteínas. Tal prato é preparado em muito pouco tempo e comido ainda mais rápido!

Recheio de palito de caranguejo

A combinação desses ingredientes é uma ótima solução para esse lanche. Com isso, você só precisa de alguns produtos simples:

• 6 ovos cozidos;
• 100 g - palitos de caranguejo;
• maionese;
• verdes;
• queijo processado.

Vá cozinhar:

1. Os ovos precisam ser descascados, cortados ao meio, retire as gemas.
2. Palitos de caranguejo bem picados, misturados com ervas e gemas.
3. Queijo é melhor ralar. A maneira mais fácil de fazer isso é mantê-lo no freezer por alguns minutos.
4. Todos os ingredientes são misturados e temperados com maionese.
5. O recheio é transferido para as proteínas com a ajuda de colheres de chá.

O que mais posso usar como recheio?

Além das receitas apresentadas, os seguintes recheios também são muito populares:

• com presunto e ervas;
• com pasta;
• com peixe defumado;
• ovos recheados de lula;
• com abacate.

Como você pode ver, há muitas opções. Cada especialista culinário poderá escolher uma receita para si mesmo. Tal prato decorará não apenas a mesa festiva, mas também será um excelente café da manhã em qualquer dia. O principal - não pare em seus experimentos.