2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Este aperitivo simples e apetitoso com um sabor original a carnes fumadas vai certamente agradar a quem está cansado dos tradicionais oliviers e casacos de pele e quer diversificar um pouco a sua refeição festiva. Claro, falaremos sobre a salada Tatyana - com frango defumado ou filé, com ovo e queijo, aromatizado com molho provençal ou creme de leite. E a composição do prato inclui um requintado abacaxi. Em geral, a gama de produtos impressiona a imaginação. Bem, vamos tentar cozinhar? Então vamos começar logo!
Receita de salada Tatyana: ingredientes
O que precisamos para preparar esta deliciosa refeição? Vamos pegar um quilo de frango defumado, 3 ovos, 200 gramas de queijo duro (não é necessário comprar o mais caro - apenas o usual "russo" ou "holandês"). E também um pote de abacaxi em conserva (no próprio suco ou em calda light: rodelas ouanéis, não importa). Bem, maionese provençal para molho de salada Tatyana.
Como cozinhar
- Vamos começar preparando todos os ingredientes corretamente. Separamos o frango defumado dos ossos (a pele também deve ser removida se estiver muito dura - para que apenas a carne macia permaneça com o aroma de brasas do fogo). Vamos cortá-lo em pedaços pequenos.
- Rale o queijo grosseiramente.
- Cozinhe os ovos cozidos (até 10 minutos), esfrie em água gelada e descasque. Em seguida, corte com uma faca em pedaços de tamanho médio.
- Abra um pote de abacaxi em conserva e escorra a calda (suco). Tiramos as frutas e as jogamos em uma peneira - deixe escorrer bem, pois não precisamos de excesso de líquido.
- Em seguida, corte os anéis em cubos pequenos. Bem, é isso, todos os ingredientes estão preparados para misturar a salada Tatiana.
1 opção
Mas o fato é que além disso a receita oferece várias opções. A primeira delas é a mistura de todos os componentes em uma massa homogênea. Então, para preparar a salada Tatyana, pegamos um recipiente grande e despejamos todos os componentes processados: frango defumado, queijo com ovos, abacaxi. Misture bem e delicadamente, temperando com maionese com moderação para não ficar com uma consistência pastosa.
Além disso, o aperitivo pode ser transferido para a saladeira da "frente" e guarnecido com gema ralada e verduras. Você também pode usar pequenos pedaços de abacaxi. Em geral, mostre e consolide sua culináriafantasia.
E você pode colocar a salada mista Tatiana com frango defumado e abacaxi em tigelinhas em porções e servir à parte: para cada um dos convidados. Esta versão da mistura também é boa para rechear tortinhas para qualquer comemoração. Esse tipo de lanche, embalado em cestinhas, é varrido da mesa em um instante - principalmente em um buffet ou festa corporativa.
2ª opção de cozimento
Ele assume que a salada Tatyana é colocada em camadas em uma tigela volumosa. Então, unte levemente o fundo do recipiente para preparar lanches com maionese. Em seguida, a primeira camada é de frango defumado, separado dos ossos e da pele, cortado em pedaços pequenos o suficiente.
Cubra novamente com maionese e coloque uma camada de ovos. Novamente uma grade de maionese e uma camada de queijo ralado. Coloque uma camada de cubos de abacaxi por cima. Repetimos todo o procedimento de desdobramento novamente. Além da salada folhada resultante, você pode decorar com um ovo ralado ou queijo - a pedido do cozinheiro doméstico. E coloque na mesa. Gostoso indescritível!
Dica
A melhor opção seria usar peito defumado na receita. No entanto, algumas donas de casa não gostam muito - por causa de sua secura. Mas neste prato, você não deve ter medo disso. Afinal, o restante dos ingredientes - abacaxis suculentos, maionese rica - complementam perfeitamente o sabor e dão maciez à carne defumada. A menos que, se você usar um peito, precise introduzir um pouco mais de maionese provençal no prato. E, claro, deixe a salada fermentar corretamente e deixe de molho no fundo da geladeira(2-3 horas geralmente são suficientes). E depois sirva na mesa festiva.
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