Salada de brócolis com ovo e tomate - delícia real para sua mesa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Cansado do banal Olivier e arenque sob um casaco de pele? Procurando algo simples, nutritivo e leve? Então a salada, que vamos considerar agora, chegará à sua mesa na hora certa. Aliás, a rainha francesa Catarina de Médici, que abriu esta maravilhosa couve ao seu povo, tomava regularmente o pequeno-almoço com este prato. Claro que não somos reis e rainhas, mas ninguém nos proibiu de comer comida saborosa.

Salada de brócolis com ovo e tomate

Para um russo, brócolis parece ser algo estranho, estrangeiro e absolutamente impróprio para comida. E completamente em vão. Claro, eles não estão acostumados a plantá-la nos canteiros do país, mas isso não significa que ela não possa ser comprada e cozida deliciosamente.

Era uma vez, os franceses, que mais tarde introduziram essa cultura em sua culinária, não podiam nem pensar que engoliriam tal repolho nas duas bochechas. Mas quando a rainha Catarina de Médici trouxe de um distanteviajar suas sementes, uma nova onda na culinária nacional. No exterior, os Médici experimentaram uma salada que, além de brócolis, tinha ovos de galinha e tomates, e esse prato a encantou. Então ela tomava café da manhã com esse milagre quase todos os dias.

Na verdade, o que a rainha comeu, não nos importa, mas a receita de sua salada favorita é muito necessária. Este prato leve, quase dietético, com um sabor inesperado, pode deixar poucas pessoas indiferentes. Então vamos agradecer aos Medici e preparar uma salada para nossa mesa.

Receita de salada de brócolis com ovo e tomate

Não há super-segredo na preparação de tal salada. Leva um pouco de tempo, esforço e ingredientes para fazer isso gostoso.

Para seis porções de salada precisamos de:

• 300 gramas de brócolis;
• três ovos de galinha;
• três tomates;
• cebola grande;
• creme de leite;
• sal, pimenta.

Enquanto os ovos estão cozidos, jogue o repolho em água fervente e cozinhe por literalmente três minutos em água levemente salgada com antecedência. Claro, antes de cozinhar é melhor desmontá-lo em inflorescências. Quando o brócolis estiver cozido, coloque-o em uma peneira e lave com água gelada.

Corte os tomates em rodelas médias e a cebola em rodelas. Dividimos os ovos em fatias longitudinais, adicionamos repolho lá, temperamos com creme de leite, sal e pimenta a nosso critério. Isso, na verdade, é tudo - a salada de brócolis com ovo e tomate está pronta.

Para frescura, você pode polvilhar a salada com endro fresco. O prato é farto ebaixa caloria - cerca de 60 calorias por 100 gramas. Ao mesmo tempo, o teor de gorduras, proteínas e carboidratos é aproximadamente o mesmo - cerca de quatro gramas.

Variações de salada

Cada dona de casa cozinha à sua maneira. Portanto, existem várias opções para preparar este prato. Alguns temperam a salada com brócolis, tomate e maionese de ovo. É de alguma forma mais familiar para um russo, mas tornará o prato visivelmente mais gordo.

Aqueles que estão em dietas apertadas usam azeite e várias ervas da Provence para isso - eles dão à salada um sabor italiano que pode ser aprimorado com queijo feta. Por estética e variedade, aconselhamos tomar tomates cereja, tomates amarelos e vermelhos variados, salsa e o que seu coração desejar. Mesmo azeitonas ou azeitonas pretas. Outra invenção são os ovos de codorna. Eles são cozidos e simplesmente cortados ao meio - fica ainda mais bonito. E é mais conveniente para comer.

De qualquer forma, a salada de brócolis com ovo e tomate é um prato delicioso, dietético, fácil e rápido de preparar e não tem vergonha de colocar na mesa para convidados inesperados.