Brócolis com ovo: receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Brócolis com ovo é a combinação perfeita de alimentos. Uma omelete feita com esses ingredientes atrairá não apenas os adultos, mas também as crianças. Além disso, o brócolis é um vegetal muito saudável. Com uma preparação adequada, retém a maior parte das vitaminas e minerais. Além disso, omelete com brócolis é ideal para quem segue sua figura ou é obrigado a aderir a uma dieta rigorosa. Como cozinhar brócolis com ovo no forno e em um fogão lento?

Como escolher o certo

Antes de começar a cozinhar, você deve escolher os produtos certos. Em primeiro lugar, trata-se de brócolis. Hoje, nas lojas, este produto é vendido não apenas fresco, mas também congelado. Para fazer um prato como brócolis com ovo saboroso, você precisa abordar cuidadosamente a escolha do produto. Aqui estão alguns segredos:

1. Dureza. Você deve comprar vegetais com inflorescências densas e uma perna.
2. Cor. Você também pode navegar pela sombra de brócolis. O produto fresco tem uma cor verde escura. Se botões amarelos estiverem presentes nas inflorescências, o vegetal está maduro demais. Se houver um tom roxo, isso indica um alto teor de beta-caroteno. Quando cozido, esse produto ficará verde.cor.
3. Cheiro. O repolho deve ter um aroma agradável. Se o cheiro for forte e houver manchas escuras nas inflorescências, o produto deve ser descartado.
4. Guarde brócolis apenas na geladeira e em pote fechado por 10 dias.

Brócolis com ovo na frigideira

Esta é a maneira mais fácil de fazer uma omelete. O conteúdo calórico do prato acabado é de 667,2 kcal. Para fazer uma omelete você vai precisar de:

1. 6 ovos.
2. 180g de brócolis.
3. 20 ml de azeite.
4. 2 dentes de alho.
5. 100g de queijo.
6. Temperos e sal.

Processo de cozimento

Para cozinhar brócolis com ovo e queijo, você precisa preparar os produtos. Recomenda-se que o vegetal seja lavado, seco e depois dividido em inflorescências. A panela deve ser colocada no fogo e despeje o óleo vegetal nela. Quando aquece, as inflorescências devem ser dispostas em um recipiente. Frite o repolho no óleo por 3 minutos.

Os ovos devem ser batidos em um recipiente e misturados. Você não precisa vencê-los. Despeje a água na panela com brócolis para que encha o repolho até a metade. Cozinhe os legumes até que o líquido evapore completamente.

Adicione sal e especiarias aos ovos mexidos. Recomenda-se que o alho seja descascado e esmagado. Ele também precisa ser adicionado aos ovos. Despeje a mistura sobre o brócolis. Frite a omelete em fogo baixo e sob a tampa. Polvilhe o brócolis acabado com ovo e queijo ralado.

Como assar em um fogão lento

Egg Broccoli Casserole é fácil de cozinhar no fogão lento. Você pode adicionar várias especiarias e tomates a esse prato. Eles vão adicionar tempero à caçarola. Para cozinhar você vai precisar de:

1. 5 ovos.
2. 200g de brócolis.
3. 2 tomates.
4. 1 cabeça de cebola.
5. 60ml de creme.
6. 1 colher de sopa uma colher de maionese.
7. Pimenta, noz-moscada, sal, orégano.

Passos de cozimento

Brócolis antes de cozinhar é recomendado ferver por 4 minutos em água fervente. Quando o repolho esfriar, ele deve ser dividido em inflorescências e depois cortado cada uma em duas partes. Pique os tomates também. Eles precisam ser cortados em cubos. As cebolas devem ser descascadas e picadas. Deve ser frito em um fogão lento. Para isso, selecione a função "Frying".

No final do programa, coloque brócolis, orégano e tomate na tigela da multicozinha. Os alimentos devem ser cozinhados durante 10 minutos com a tampa aberta. Os ovos devem ser colocados em um recipiente fundo e combinados com creme, especiarias e noz-moscada. Os componentes devem ser levemente batidos. Despeje o repolho frito e as cebolas com a mistura pronta. Você precisa assar alimentos por meia hora, configurando o modo "Cozimento".

O prato acabado deve ser dividido em porções e colocado em pratos. Sirva a caçarola com maionese ou creme azedo, polvilhando com ervas picadas.

Caçarola de forno

Caçarola de brócolis com queijo e ovos no forno está sendo preparadamais tempo do que em um fogão lento. Vale a pena notar que este método de cozinhar permite economizar esplendor, denso, mas ao mesmo tempo delicado estrutura do prato. A caçarola não terá excesso de líquido, bem como substâncias cancerígenas que se formam ao fritar alimentos em uma panela. Além disso, o prato assa uniformemente no forno. Para preparar a caçarola você vai precisar de:

1. 4 ovos.
2. 50ml de leite.
3. 200g de brócolis.
4. 1 dente de alho.
5. Temperos e sal.
6. Salsa verde.

Preparando comida

Para cozinhar brócolis com ovo no forno, ferva os floretes até meio cozido. Depois disso, recomenda-se dividir o repolho em 3 partes. O alho deve ser descascado e cortado ao meio. Deve ser usado para esfregar a forma em que a caçarola será preparada. Na forma preparada dessa maneira, coloque as inflorescências de brócolis. As gemas devem ser separadas das claras. Isso pode ser feito com uma garrafa de plástico vazia. As proteínas devem ser batidas com sal até ficarem espumosas. Recomenda-se que as gemas sejam misturadas com leite. Depois disso, ambos os líquidos podem ser combinados em um recipiente.

O queijo deve ser ralado, de preferência com células grandes. A massa resultante deve ser dividida em duas partes. Adicione verduras picadas à mistura de ovos. Depois disso, 2/3 do queijo pode ser despejado na massa.

Como assar

Despeje a massa de ovo e queijo em um recipiente com brócolis. Não é necessário misturar os produtos. Cubra tudo com uma camada de queijo ralado. Depois disso o formuláriorecomenda-se cobrir com papel alumínio. Asse os alimentos no forno a 160°C.

O prato acabado deve ser servido quente, depois de dividido em porções.

Se a caçarola for para crianças, deve-se usar o queijo que tem um sabor cremoso delicado. Para um menu adulto, você pode escolher um produto mais picante com especiarias e outros aditivos.

Salada "Original"

De brócolis e ovos, você pode cozinhar não apenas uma caçarola, mas também uma salada. Este prato tem um sabor único e contém um grande número de componentes úteis. Para fazer uma salada de brócolis você vai precisar de:

1. 2 tomates.
2. 500g de brócolis.
3. 6 folhas de alface.

Para o molho:

1. 3 ovos.
2. ½ xícara de maionese.
3. Sal, açúcar, cebolinha a gosto.

Se desejar, a maionese também pode ser preparada de forma independente. Para isso você vai precisar de:

1. 1 gema de ovo.
2. 2 colheres de sopa. colheres de óleo vegetal.
3. 1 colher de sopa uma colher de mostarda.
4. 1 colher de chá de suco de limão.
5. Sal e açúcar a gosto.

Maionese para cozinhar

Para preparar maionese para salada, você precisa combinar mostarda, suco de limão e gema em um recipiente fundo. Os componentes devem ser batidos com um batedor. O óleo vegetal deve ser adicionado à massa resultante. Deve estar em temperatura ambiente. Óleo de geladeira não é recomendado. Ingredientesdeve ser bem misturado. Depois disso, vale a pena experimentar a maionese. Se necessário, adicione açúcar, suco de limão e sal. O número de componentes depende das preferências de gosto.

Cozinhar a salada

Salada de brócolis com ovo pode ser um ótimo complemento para o prato principal. O principal é preparar tudo corretamente. Recomenda-se ferver o repolho com açúcar e sal em um recipiente com tampa aberta. Depois disso, os brócolis devem ser drenados e divididos em inflorescências. O repolho deve ser servido com molho.

Para preparar o molho, você deve ferver os ovos cozidos, descascá-los e picá-los. Adicione açúcar, mostarda, sal, cebolinha picada e maionese.

O prato finalizado deve ser decorado com tomate picado e alface.