Como fazer sanduíches: ideias, ingredientes, receitas e decoração

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Na palavra "sanduíche" muitas pessoas imaginam um pedaço de pão untado com manteiga, sobre o qual se encontra um pedaço de salsicha. No entanto, criar uma variedade de sanduíches é toda uma arte que não é difícil, mas deve ser aprendida. Agora está na moda organizar festas com uma mesa de buffet leve, na qual estão localizados sanduíches para um lanche. Os convidados vêm para a mesa e escolhem sua opção favorita. Eles são empilhados em uma bandeja, ou em placas de vários níveis em fileiras, ou em forma de leque. As diferenças criam-se não só na forma de pão fatiado, mas também na variedade de recheios e originalidade de design.

No artigo, consideraremos como fazer sanduíches para que pareçam espetaculares e festivos. Vamos apresentar ao leitor vários recheios deliciosos, como cozinhar sanduíches regulares e quentes. Daremos especial atenção à decoração e servi-los à mesa de forma eficaz para todos os dias, para umas férias de crianças ou para uma festa de adultos.

Idéias de Design

A forma dos sanduíches para um lanche depende de como o pão é fatiado. Pode sertriângulos de ângulo reto, retângulos, peças quadradas ou em forma cortadas com um cortador especial, como um coração, flor ou losango.

Para manter os ingredientes no pão, você precisa untar com óleo ou molho, ou aplicar um recheio macio.

No café da manhã ou jantar em família, você pode fazer sanduíches simples às pressas e, para um banquete festivo, tente criar algo especial, passe o tempo não apenas fazendo um prato delicioso, mas também visualmente interessante. Sanduíches com cores diferentes ficam lindos, por exemplo, queijo amarelo, carne rosa ou bacon, alface verde, azeitona preta, cortada em círculos, etc.

Há sanduíches abertos e fechados com um segundo pedaço de pão. Nesta opção de design, é melhor usar fatias muito finas. Em qualquer caso, deve ser conveniente para uma pessoa morder um pedaço. Muitas vezes, para a preparação de sanduíches - abertos, fechados, lanchonetes - o pão é tomado sem crosta. É cortado com uma faca afiada, deixando apenas o miolo. Então eles ficam mais macios.

Como servir sanduíches?

Se você colocar canapés pequenos em um prato comum, é aconselhável organizá-los alternando flores e petiscos. Por exemplo, primeiro coloque sanduíches triangulares com cantos no centro ou com um ventilador. Organize itens retangulares ao redor das bordas da bandeja. Se o enchimento permitir, eles podem ser colocados na vertical, colocando-os em fileiras um ao outro. Às vezes, para uma grande empresa, os sanduíches são dispostos em pirâmides, colocando-os um em cima do outro.

Se você tiver pratos de vários níveis, coloque os produtos acabados em um círculo, começando do meio do prato. Se houver detalhes decorativos em cima dos sanduíches, por exemplo, meio tomate ou azeitonas cortadas em fatias finas, eles serão dispostos apenas em uma linha para não perturbar o padrão de decoração.

Sanduíches para o aniversário de uma criança devem ser interessantes para decorar. Primeiro, o recheio deve agradar a maioria dos caras. Em segundo lugar, não deve haver produtos que possam causar uma reação alérgica em qualquer hóspede. Em terceiro lugar, crie uma decoração divertida fazendo figuras de insetos ou personagens de contos de fadas ou desenhos animados populares.

Preste atenção na combinação de cores do prato. Se os sanduíches forem fechados e feitos de pão branco, adicione pontos de destaque brilhantes por cima, colocando pedaços de pimentão ou azeitonas recheadas neles. Você também pode colocar outro lanche em cores ricas entre os sanduíches, como tomates recheados.

lanche cubano

São sanduíches fartos, carnudos e levemente apimentados, perfeitos para bebidas fortes no inverno. Prepare carne de porco cozida ou frita, presunto em fatias finas, picles, molho. Como fazer sanduíches? O trabalho principal é preparatório. Você precisa ferver carne de porco magra, você pode usar lombo. Antes de preparar sanduíches, certifique-se de deixar a carne esfriar, caso contrário, ela desmoronará sob a faca. Você pode fritar a carne em uma panela e cortar em lascas finas.

Pepinos escolhanão muito ácido e use uma faca ondulada encaracolada para cortar. O presunto pode ser cortado em fatias finas sozinho ou comprado pré-embalado.

Para fazer o molho, misture 2 colheres de sopa. eu. maionese com 1 colher de sopa. eu. mostarda. Escolha não muito picante, caso contrário os sanduíches serão ardentes. Um pedaço fino de pão é untado com molho, um pedaço de presunto dobrado ao meio é colocado por cima, depois a carne é cortada em uma camada fina e o produto é decorado com um círculo ondulado de pepino.

Variante de peixe vermelho

Fatias de pão de centeio escuro são usadas para petiscos de peixe. Para fazer sanduíches de aniversário você vai precisar de:

• Queijo cremoso.
• Salmão ou salmão salgado em fatias finas.
• Anéis de cebola roxa.
• Alface fresca.
• Pequenos pedaços de pepino em conserva.
• Azeitonas no palito como decoração.

Então, como você faz sanduíches de peixe? Uma vez que os produtos estão fechados, corte dois pedaços de pão escuro para cada lanche e espalhe-os com requeijão. Em seguida, fatias finas de pepino são colocadas na parte inferior.

A próxima camada é de polpa de salmão e anéis de cebola. Desloque as camadas com folhas de alface e repita a colocação na ordem inversa, cobrindo a última camada com um pedaço de pão. Para decorar sanduíches, enfie uma azeitona verde em um palito e coloque-a na fatia de cima do pão. Esse sanduíche pode ser colocado tanto para um jantar em família quanto para uma mesa festiva. Ele parece brilhantee espetacular, pois várias cores contrastantes são combinadas em um aperitivo.

Arenque no pão integral

Todo mundo adora um delicioso sanduíche de arenque. Este é um ótimo aperitivo para bebidas fortes, que podem ser feitas tanto para membros da família quanto para amigos que de repente vêm visitar. O pão preto "Borodinsky", vendido em pequenos "tijolos", combina bem com o arenque. É mais conveniente cortá-lo em quadrados. Espalhe uma camada grossa de manteiga em cima do pão.

Coloque porções de arenque por cima, depois de retirar todas as peles e espinhas. Você pode polvilhar um sanduíche com cebolinha e cebola. Só é desejável derramar água fervente sobre os anéis de cebola pré-cortados para que todo o amargor saia. Algumas donas de casa conservam as cebolas derramando água sobre elas e adicionando uma pitada de açúcar e vinagre. Deve ficar por 10 minutos, e então você pode usá-lo para fazer sanduíches. Coloque um raminho de endro em cima de cada pedaço de pão e você pode servir aos convidados na mesa. Você pode confiar que o aperitivo se esgotará em minutos.

Lanches de fim de ano

Nenhum grande feriado está completo sem sanduíches com caviar e manteiga. Apesar do alto custo, toda dona de casa tenta fazer um lanche tão delicioso para seus entes queridos. Absolutamente todo mundo adora caviar, mesmo aqueles convidados que não comem peixe. Além disso, é um produto muito útil que contém uma enorme quantidade de vitaminas e minerais. Eles são necessários para o corpo humano, especialmente nas estações de inverno e primavera, quando são agudamente sentidos.desvantagem.

Para sanduíches, tanto com caviar preto quanto com vermelho, utiliza-se apenas o pão branco. Pode ser uma baguete fina e fresca com crosta crocante ou pão torrado cortado em triângulos. Uma camada grossa de manteiga é espalhada nas fatias e o caviar é colocado por cima com uma colher. É desejável que cubra toda a superfície do pão. Para decorar o lanche, use um raminho de verduras. Pode ser salsa ou endro, se desejar.

Recheio para sanduíches

Vamos ver como fazer sanduíches com coberturas cozidas separadamente. Existem algumas receitas maravilhosas e deliciosas que as donas de casa usam para preparar refeições para feriados e ocasiões especiais.

• "Aperitivo original". Você vai precisar de três queijos processados "Amizade", 2 dentes de alho e maionese. O queijo deve ser ralado em um ralador fino. Se não esfregar, mas manchar, não se preocupe, basta colocá-lo no freezer por alguns minutos. Isso será suficiente para esfregá-lo rapidamente e sem muito incômodo. Em seguida, use um fabricante de alho para esmagar alguns dentes de alho. Se você gosta mais picante, adicione outro dente. Em seguida, coloque duas colheres de maionese em uma tigela e misture tudo bem. Você pode servir o aperitivo separadamente, mas também fica ótimo em sanduíches de pão preto. Por cima, você pode colocar rodelas finas de azeitonas pretas sem caroço como decoração.
• "Salada com cenoura". Como cozinhar sanduíches com esse recheio? Para tal aperitivo, ferva três ovos de galinha cozidos, esfrie sob frioágua e esmague com um garfo. As cenouras precisam ser cozidas e raladas. Resta adicionar maionese, sal, pimenta e misture bem. Pão de centeio também é usado para criar esses sanduíches. Você pode colocar pepinos em conserva cortados em círculos por cima.

• "Salada de cavala". Para tal lanche, compre um pote de cavala em óleo, retire as espinhas do peixe e pique com um garfo. Em seguida, ferva três ou quatro ovos e, após esfriar, pique também e misture com o peixe. Você também pode cortar em cubos cebolas de variedades doces. Despeje tudo com maionese e misture bem até formar uma massa homogênea. Tal aperitivo é perfeitamente espalhado em pedaços de pão. Você pode decorar sanduíches com raminhos de endro ou salsa.
• "Mistura de Atum". Você vai precisar de uma lata de atum em óleo, cream cheese (100 gramas), dois ovos de galinha cozidos, cebolinha, especiarias. Alho pode ser adicionado se desejar. Em uma tigela, misture os ovos cozidos esmagados com um garfo, esmague o atum do frasco da mesma maneira. Adicione o cream cheese e a cebolinha verde picada. A mistura deve ser salgada e apimentada. Vai ficar uma delícia com alho. Para esses sanduíches, é melhor fritar levemente o pão em uma frigideira sem óleo ou na grelha dos dois lados, e só então espalhar os sanduíches com o recheio preparado.

Sanduíches sem pão

Quando falamos “sanduíche”, imaginamos pão com algo em cima, mas há opções de lanches sem. É útil para quem está de dieta e não quer sobrecarregarcorpo com produtos de farinha. Como base para criar uma versão tão interessante de sanduíches, você pode pegar pepinos frescos. A casca pode ser deixada ou você pode descascá-la com uma faca especial. Retire a parte interna suculenta com uma colher ou raspador. Acontece um vazio no qual você pode colocar o recheio. Por exemplo, você pode usar presunto magro em camadas e queijo macio para manter os pedaços de pepino juntos. Você pode cortar finamente a cebola verde no meio. Este sanduíche de vitaminas pode ser dado a uma criança quando os primeiros pepinos aparecerem.

Sanduíches desse tipo podem ser feitos com diferentes produtos, por exemplo, envolver o recheio em uma folha de repolho ou alface, ou vice-versa, esconder verduras e legumes em um pedaço de presunto ou frango em fatias finas seio. Excelentes sanduíches são obtidos apenas de vegetais, por exemplo, coloque uma fatia de pepino, cebola, alface em um círculo de tomate e cubra com mais um pedaço de tomate.

Há até sanduíches quentes sem pão. Por exemplo, coloque cogumelos estufados, tomates fatiados e alface em tiras fritas de berinjela ou abobrinha. Cubra tudo com uma segunda tira de berinjela e sirva quente.

Aperitivos quentes

No café da manhã ou jantar, todos os membros da família ficarão muito felizes com sanduíches quentes com salsicha e queijo, cuja receita provavelmente é familiar para muitos. O pão pode ser usado preto e branco. Compre imediatamente uma torradeira, pré-cortada em quadrados iguais. Em cima de cada pedaço, aplique uma camada de manteiga ou espalhe com maionese(vai ficar mais suculento), coloque a linguiça cozida cortada em rodelas, cubra com rodelas finas de alface pimentão e cebola.

É aconselhável tomar variedades doces, por exemplo, vermelho da Crimeia. Em seguida, espalhe as fatias de tomate por toda a largura do pão e polvilhe tudo por cima com queijo duro ralado. Escolha sua variedade favorita. No final, você pode polvilhar tudo com pimenta preta ou seu tempero favorito, como açafrão ou coentro. Quando todos os sanduíches estiverem prontos, coloque-os em uma torradeira horizontal ou forno simples. Cozinhe até que o queijo se espalhe sobre o pão. Sirva esses sanduíches quentes.

Croutons com molho de alho

No café da manhã, sua família pode cozinhar croutons perfumados. Você vai precisar de dois ovos, uma baguete, sal, pimenta, queijo duro, endro, maionese e alho. A receita consiste em duas etapas de cozimento:

1. Corte a baguete em pedaços iguais, mergulhe-os na mistura de ovos batidos, sal e pimenta. Frite dos dois lados.
2. Em uma tigela separada, misture queijo duro ralado, alho espremido (a gosto) e endro picado. Adicione uma colher de maionese e misture todos os ingredientes uma segunda vez. Coloque a massa cozida na torrada e leve ao forno pré-aquecido por 7 minutos.

Ótimos croutons crocantes com queijo derretido. Saudável, saboroso e bem rápido.

Hambúrguer

Todos os adultos sabem que comer fast food faz muito mal ao estômago, mas é difícil para as criançasexplique. Eles querem um hambúrguer do McDonald's. Então vamos fazer o sanduíche favorito deles em casa. Para criar esse lanche, precisamos dos seguintes produtos:

• Costeleta suína ou bovina. Dê uma forma redonda característica ao fritar.
• Pão de sanduíche salgado especial no mesmo formato.
• Fina fatia de queijo.
• Pepinos em conserva picados.
• Ketchup ou mostarda doce.
• Folha de alface.
• Anéis de cebola doces.

Primeiro, cozinhe as costeletas normais, apenas dê-lhes a forma que você precisa para um hambúrguer. Quando esfriar, corte o pão ao meio no sentido do comprimento e comece a colocar os componentes do sanduíche. Espalhe a parte de baixo com o molho escolhido, coloque a costelinha por cima, coloque uma fatia de queijo, jogue rodelas de cebola e pepino, cubra tudo com uma folha de alface e cubra o sanduíche com a segunda parte do rolo. Aqueça levemente no forno antes de servir.

Decoração

Além do fato de que os sanduíches devem ser deliciosos, não deixe de prestar atenção especial na decoração. Mesmo sanduíches simples na mesa festiva podem ser decorados com imaginação. Para fazer isso, use canecas de pepinos, azeitonas, azeitonas, metades de tomate cereja, raminhos de verduras. Para festas infantis, dê-se ao trabalho de fazer figuras de legumes ou frutas, por exemplo, uma joaninha, como na foto do artigo.

Vejamos algumas das formas mais populares de decorar sanduíches:

• Ramo de verduras. Usado como endroe algumas folhas de salsa.
• Lindo arranjo de ingredientes em um pedaço de pão. Isso é adequado para recheios mistos, por exemplo, coloque um padrão de caviar vermelho e preto em um pedaço de pão. Você pode cortar a superfície ao meio ou fazer belas curvas.
• Tecendo tiras finas, como em uma cesta. Isso é adequado para ingredientes duros, como fatiar queijo e salsicha. A segunda camada é disposta em um padrão quadriculado sobre a anterior.
• Embutimento. Este é o arranjo de partículas sólidas de cor contrastante na camada pastosa do recheio principal, por exemplo, pequenos pedaços de peixe vermelho ou caviar, pedaços de azeitonas pretas ou pimenta de alface vermelha são adicionados à pasta de queijo branco.

Em conclusão, vale acrescentar que você precisa usar apenas produtos frescos para sanduíches e preparar lanches antes da chegada dos convidados. Cozinhar sanduíches é fácil, o principal é adicionar um pouco de imaginação.