Massa gelatinosa para torta de repolho: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

A torta de repolho com massa gelatinosa é preparada muito rapidamente. Você pode experimentar preparando uma massa simples com ingredientes familiares e variados. O produto é chamado de "torta de repolho preguiçoso", pois leva um tempo relativamente curto para cozinhar. Especialmente quando você conhece o segredo de sua tecnologia de cozimento. Em cerca de 50 minutos, você pode assar um bolo delicioso e descomplicado que vai alegrar o seu dia a dia.

Dicas de Culinária

O principal aqui é amassar adequadamente a massa de aspic para a torta de repolho. Basicamente, o kefir ou maionese atua como ingrediente principal do prato.

Existem três formas mais famosas de despejar bolo líquido. A massa pode ser derramada imediatamente no recheio, que deve ser colocado em uma assadeira com antecedência. No segundo caso, a massa é despejada em uma assadeira e derramada por cimaestofamento. A terceira opção inclui três processos: despejar a primeira camada, colocar o recheio, adicionar a camada superior de massa. No kefir, o bolo acaba sendo menos gorduroso e altamente calórico, o que estará nas mãos da perda de peso. A maionese torna o prato super calórico, mas ao mesmo tempo seu sabor é muito mais rico que o kefir.

A massa gelatinosa para torta de repolho deve ter consistência semelhante ao creme de leite. Nesta forma, ele se espalha melhor em uma assadeira. É melhor lavar a assadeira e cobri-la com papel de comida. Tal precaução não permitirá que o prato queime. Ao adicionar especiarias aos componentes líquidos listados anteriormente, você pode obter uma excelente massa gelatinosa para torta de repolho.

Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio de repolho, por exemplo: ovos cozidos, carne picada, frango, salsicha, queijo feta, queijo. A cada adição de novos produtos à composição do bolo, você mudará seu sabor e, talvez, sinta um prazer considerável durante a refeição mais tarde.

É necessário refogar o repolho com antecedência até ficar totalmente cozido ou até meio cozido. Se adicionado cru, pode permanecer firme. Você também pode usar leite como ingrediente adicional - você pode cozinhar repolho frito nele. Para enfatizar o sabor do recheio, recomenda-se usar endro, noz-moscada, cominho, salsa. Você também pode comer chucrute.

Cozinhar uma torta à base de kefir

Receita para recheio de massa para torta de repolho de kefir inclui os seguintes produtos:

• kefir -400ml;
• noz-moscada;
• sal - algumas pitadas;
• ovos - 3 unidades;
• repolho - 300 gramas;
• manteiga - 30 gramas;
• endro - 1 molho;
• refrigerante - meia colher de chá.

Como você pode ver, a lista corresponde às realidades do orçamento russo. No entanto, mesmo um prato tão simples pode animar a casa.

Cozinhar o prato

Primeiro, fazemos a massa de recheio para a torta de repolho. Pegamos os ovos, quebramos, despejamos o conteúdo em uma tigela, adicionamos kefir, sal, refrigerante, farinha. Bata todos os ingredientes com um mixer ou à mão.

Agora vamos continuar com o recheio. É o repolho que determina o sabor da nossa torta. Ele precisa ser picado ou cortado, depois colocado para cozinhar em fogo em uma panela, adicionando sal e noz-moscada. Depois de ferver o recheio por 10 minutos em fogo baixo.

Vá para o processo principal

Claro, no forno, a massa de recheio para a torta de repolho funcionará melhor. Lubrifique a assadeira com óleo vegetal, coloque papel de comida e limpe-a novamente com graxa. Aquecemos a assadeira, tiramos do forno e despejamos a primeira camada da mistura pronta. Coloque o recheio sobre a massa. Em seguida, despeje o líquido restante e polvilhe com endro como decoração. Asse a 200 graus por 30 minutos. Quando o bolo estiver coberto com uma crosta avermelhada, você pode retirá-lo com segurança - está pronto! Bom apetite!

Receita à base de maionese

Muitas pessoas preferem cozinhar massa gelatinosa para torta de repolho com maionese. Isso se deve ao sabor levemente apimentado do molho, que confere um sabor agradável à torta.

Há uma alta probabilidade de sucesso na preparação deste prato de acordo com a receita de massa de aspic para torta de repolho com maionese e creme de leite. Neste caso, adicionaremos os dois ingredientes.

A receita de torta de repolho inclui os seguintes ingredientes:

1. Ovos - quatro pedaços.

2. Repolho - uma cabeça de tamanho médio.

3. Fermento em pó - três colheres pequenas.

4. Creme de leite - quatrocentos gramas.

5. Farinha - duzentos gramas.

6. Ovos cozidos - seis pedaços.

7. Sal - opcional.

8. Pimenta - opcional.

9. Maionese - quatro colheres de sopa.

10. Cebola - uma cabeça pequena.

11. Endro - um molho (fresco).

Processo de cozimento

Começando pelo recheio. Lavamos o repolho, cortamos. Limpamos a cebola, cortamos. Frite em uma panela, adicione o repolho a ele. Adicione três colheres de sopa de creme de leite a ele. Cozinhe em fogo baixo por 35 minutos. Em cerca de 30 minutos, sal e pimenta do prato, tempere com endro.

Massa de torta

Descasque e corte os ovos, misture com maionese e creme de leite, cubra tudo com farinha e fermento. Bata com um mixer. Pré-aqueça o forno a duzentos graus. Despeje parte do conteúdo em uma assadeira, lubrificando-a previamente com óleo vegetal. Distribuímos o recheio uniformemente sobre a primeira camada de massa e despejamos todo o resto. Enviamos o prato por quarenta minutos no forno. Você pode verificar a prontidão pela presença de uma crosta dourada. Bom apetite.

Torta sem fermento passo a passo

Ingredientes:

• meia cabeça de repolho;
• 200 gramas de manteiga;
• 2 ovos de galinha crus;
• 4 ovos cozidos;
• 100ml de kefir;
• meia colher de chá de bicarbonato de sódio;
• 10 gramas de açúcar;
• grande pitada de sal;
• 3 xícaras de farinha de trigo.

A massa folhada com couve (sem fermento) no forno coze cerca de uma hora. Com repolho cozido fica mais rápido e saboroso. Você também pode usar Pequim.

Coloque um avental e comece

Passo 1.

Pique o repolho, ferva os ovos, retire-os da casca e misture tudo. Sal e deixe cozinhar em fogo baixo até ficar macio.

Passo 2.

Preparando a massa. Primeiro você precisa derreter a manteiga. Em seguida, moa o açúcar com os ovos e despeje a farinha neles, despeje a manteiga derretida, adicione o refrigerante. Nós despejamos kefir. Amasse até o estado do creme azedo mais espesso.

Passo 3.

Unte uma assadeira com óleo e leve ao forno para aquecer. Depois de despejar a primeira camada de massa em uma assadeira quente, coloque o recheio para que seja distribuído por toda a superfície da torta. Em seguida, aplicamos a próxima camada de massa, enchemos o repolho completamente. Use uma colher para uma distribuição uniforme. Ao longo das bordas do prato, também esfregamos o restante da massa. Asse o bolo empilhado a 200 graus Celsius por 40-45 minutos.

Passo 4.

Retire o bolo da forma. Agora você pode servi-lo com segurança na mesa. Ficará macio por dentro e por fora será coberto com uma bela crosta dourada. Este bolo vai bem com chá ou leite quente.

A combinação perfeita de dois ingredientes, como carne e repolho, torna a comida incrivelmente deliciosa! Neste artigo, analisaremos uma das formas de preparar um prato com esses dois produtos.

Primeiro - carne e legumes. Você pode selecionar produtos à vontade: frango, cordeiro, porco, carne bovina, repolho branco comum, chucrute ou Pequim, além de couve-flor. A massa de torta pode ser feita com fermento, folhada ou sem fermento. No nosso caso, considere a receita da massa gelatinosa. Com ele, você pode cozinhar um prato muito mais fácil e rápido.

Aperitivo com carne

Para amassar a massa de recheio de uma torta com repolho e carne, precisamos de:

1. Farinha de trigo - 500 gramas.

2. Carne (frango ou qualquer outra) - 400 gramas.

3. Repolho - 350 gramas.

4. Ovos - 4 unidades.

5. Cebola - 2 unidades.

6. Kefir - 250ml.

7. Sal - a gosto.

8. Pimenta preta moída.

Preparando a massa

Despeje a farinha em uma tigela, adicione dois ovos, sal. Nós adicionamos kefir. Sove a massa, deixando-a em um estado fluido como creme de leite espesso.

Cozinhar recheio

Moa a carne junto com a cebola. Adicione os ovos para picar. Sal e pimenta o conteúdo a gosto. Rale o repolho, adicione-o ao recheio preparado.

Processo de cozimento

Aqueça a frigideira, unteóleo, despeje a primeira camada de massa e espalhe a carne picada com repolho em todo o perímetro. Em seguida, despeje o restante do ingrediente líquido. Asse o bolo no forno a 180 graus por cerca de 45 minutos.

Você pode cozinhar carne picada e repolho com antecedência em uma panela. Para fazer isso, salgue o vegetal picado, pimenta e coloque-o em uma frigideira aquecida, cozinhe por cerca de 7 minutos, depois adicione carne picada e continue a ferver até que ambos os ingredientes estejam prontos. Espalhamos o recheio acabado na massa e colocamos para assar por 30 minutos. Você pode adicionar vários produtos ao recheio: arroz, feijão, soja, ovos cozidos, purê de batata, cogumelos.

Carne com fermento e torta de repolho

Inclui:

• ovos - 2 unidades;
• açúcar - 2 colheres de sopa;
• fermento seco - 1 colher de chá;
• margarina - 80 gramas;
• farinha - 450 gramas;
• leite - 300 gramas;
• repolho - 1 cabeça;
• frango picado - 400 gramas;
• cebola - 1 cabeça;
• sal, pimenta - opcional.

Amassar a massa

Adicione o fermento ao leite morno, mexa, acrescente a farinha, os ovos, o sal, a margarina derretida, o açúcar e sove a massa. Deixe quente por 40 minutos, espere crescer.

Preparando o recheio

Para isso, pique o repolho e corte a cebola. Nós os colocamos em uma panela, despeje o leite, sal, adicione pimenta do reino e cozinhe por 12 minutos em fogo baixo. Fritamos a carne picada separadamente, também é desejável adicionar sal oupimenta. Misturamos os ingredientes preparados. Temos um recheio simples e saboroso.

Assar o bolo

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Lubrifique a assadeira com óleo vegetal. Cortamos a massa em duas partes. Abra um e coloque em uma assadeira quente. Distribua o recheio por cima da massa, espalhe-o por todo o prato. Estendemos a segunda camada da torta e a colocamos no recheio. Pressione as bordas do prato com os dedos. Enviamos ao forno por 35 minutos. Depois tiramos o bolo da forma e servimos na mesa. A torta irá deliciar você e seus convidados com uma crosta marrom crocante e dourada. Bom apetite!

Dicas e Truques

Carne picada e repolho para a torta é melhor fritar com antecedência. No forno, eles não podem ser cozidos e a massa, neste caso, queimará. Para melhorar o sabor do repolho, é cozido em leite, kefir, maionese. Como recheio, você pode usar diferentes tipos de carne picada: peru, porco, carne bovina, soja. Repolho de Pequim pode ser adicionado, não precisa ser cozido em uma panela, é melhor misturar imediatamente com carne picada frita.

Para não estragar a massa do kefir de baixa qualidade, recomenda-se adicionar uma pequena colher de suco de limão. Compre apenas carne picada fresca e comprovada, mas faça você mesmo. Vai ficar muito melhor e mais saboroso do que os comprados em lojas. Vale lembrar novamente que uma torta cozida com maionese contém mais calorias que o kefir. Portanto, perder peso deve ter cuidado ao preparar iguarias caseiras.

Ao servir, a torta pronta pode ser decorada com ervas,salsa, endro. Experimente cozinhar este prato à vontade.