Biscoito em um fogão lento: receitas com fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Biscoito é um ingrediente bastante comum em muitas sobremesas. Mas a maioria das donas de casa modernas considera assar no forno uma tarefa quase impossível devido ao capricho da massa.

Mas a vida dos cozinheiros hoje ficou muito mais fácil com o advento de um indispensável auxiliar de cozinha - um multicozinha. Este aparelho é ótimo para assar biscoitos. Você só precisa de algumas habilidades, e a tecnologia fará o resto por você.

Algumas palavras sobre delicadeza

Um biscoito em um fogão lento, feito de acordo com uma receita tradicional, é muitas vezes referido na culinária como massa de confeitaria ou mesmo pão. Sem ele, é impossível cozinhar muitos doces populares: deliciosos bolos macios, muffins, bolos deliciosos e até alguns doces.

É por isso que muitos chefs classificam o biscoito como um produto semi-acabado. Mas, na realidade, não é bem assim, porque o miolo arejado e poroso, mesmo por si só, é uma excelente sobremesa. É perfeito para uma festa de chá em família ou como um complemento para uma xícara de café da manhã. E se você também anexar um pouco de imaginação ao assunto, o resultado pode ser uma sobremesa luxuosa digna até de uma festiva.festas.

Muitas recepcionistas não se dão ao trabalho de assar um biscoito, considerando-o um produto caprichoso. Cozinheiros iniciantes geralmente afirmam que é difícil calcular o tempo exato de cozinhá-lo no forno, de acordo com outros - a massa não é suficientemente exuberante ou porosa.

Mas com o desenvolvimento da tecnologia moderna, assar um biscoito em um fogão lento tornou-se extremamente simples, absolutamente todos podem fazê-lo. Para ficar com uma ótima opção, você só precisa bater bem os ovos com açúcar e depois adicionar farinha a eles. Talvez, encontrar uma tarefa seja mais fácil do que cozinhar um biscoito em um fogão lento, é simplesmente irreal.

Muitas vezes, as dificuldades experimentadas por donas de casa iniciantes na fabricação de panificação estão associadas a uma temperatura muito alta, devido à qual uma crosta densa e insípida aparece na superfície da iguaria.

Além disso, é ela quem evita a evaporação da umidade da massa, devido a que o biscoito fica cru por dentro e queima por fora. Este bolo certamente cairá assim que você tirá-lo do forno.

A multicozinha é capaz de criar condições de temperatura perfeitas e aquecimento uniforme, o que é tão difícil de conseguir em um forno comum. O modo especial "Cozimento" garantirá a preparação de um biscoito sem queimar e secar demais.

Você só precisa escolher os produtos certos e amassar a massa. E no processo, uma receita simples de biscoito em um fogão lento irá ajudá-lo. Escolha o método de cozimento adequado ao seu dispositivo e comece a cozinhar.processo.

Receita clássica de biscoito no fogão lento com foto

Para assar um bolo alto, perfumado e delicado, você vai precisar de:

• copo de farinha;
• 4 ovos;
• copo de açúcar;
• 10 g de vanilina;
• um pedaço de manteiga para untar a tigela.

Esta receita é universal e adequada para todos os tipos de fogões lentos. Você só precisa seguir a tecnologia de cozimento e alguns recursos simples.

Processos

Primeiro de tudo, separe as claras das gemas e despeje-as em um recipiente fundo. By the way, os ovos são melhor usados refrigerados. Bata as claras com uma batedeira ou batedor manual até obter uma massa estável e fofa. Em seguida, insira as gemas restantes, uma de cada vez, enquanto continua a processar a massa. Agora é a vez da vanilina e do açúcar.

Peneirar a farinha, de preferência várias vezes seguidas. E, em seguida, adicione-o em pequenas porções ao restante dos ingredientes. Só que desta vez você precisa misturar a massa com uma colher comum. Isso permitirá que o biscoito permaneça poroso e macio.

Lubrifique a tigela da multicozinha com um pouco de óleo e despeje a massa cozida nela. Nivele cuidadosamente a superfície do futuro biscoito com uma colher.

Defina o programa Assar por 50 minutos e faça seus negócios enquanto os aparelhos funcionam.

Após o tempo previsto, abra a panela de cozimento lento e deixe o biscoito esfriar um pouco. Em seguida, retire cuidadosamente o produto da tigela, virando-o ou puxando-o com espátulas.

Isso é tudo, um biscoito alto, poroso e extraordinariamente perfumado está pronto! Como você pode ver, não há nada complicado neste processo. Depois de dominar a receita clássica, você pode assumir itens mais complexos com confiança.

Biscoito de chocolate em panela lenta

Esta opção de cozimento também é considerada um dos produtos mais populares e procurados. De tal biscoito, você pode fazer um bolo perfumado com um sabor rico ou simplesmente servi-lo como uma sobremesa independente. De qualquer forma, a iguaria de chocolate certamente irá encantar você com sua expressividade e sofisticação.

Para preparar um biscoito fofinho em um fogão lento você vai precisar de:

• 2 xícaras de farinha;
• quantidade de açúcar;
• 6 colheres de sopa de cacau em pó;
• colher de chá de bicarbonato de sódio ou fermento em pó;
• meio copo de óleo vegetal;
• 20 g - cremoso;
• 2 ovos;
• copo de leite;
• a mesma quantidade de água fervida;
• 20 g de vanilina;
• um punhado de farinha de rosca.

Para um cozimento verdadeiramente alto, macio e poroso, use seu dispositivo corretamente e siga a tecnologia exatamente.

Cozinhar

Primeiro, misture os ovos com a baunilha e o açúcar, depois bata bem esta mistura por cinco minutos. Se estiver usando um mixer, ligue a velocidade máxima.

Em seguida, adicione óleo vegetal e leite morno à massa de ovo - você precisa obtê-lo degeladeira.

Em outra tigela, misture cacau em pó, farinha, fermento em pó ou refrigerante. Misture bem e peneire, de preferência algumas vezes.

Agora você precisa aos poucos, em pequenas porções, introduzir a mistura seca na massa líquida. Depois disso, adicione água quente até ferver aos ingredientes.

Amassar bem a massa resultante até obter uma consistência homogênea e lisa.

Unte a tigela da multicozinha com manteiga e polvilhe com um punhado de farinha de rosca. Em seguida, despeje a massa e nivele sua superfície. Cozinhe o pão de ló de chocolate no modo "Cozimento" por uma hora.

Após o tempo especificado, abra a tampa do aparelho e verifique a prontidão do produto perfurando-o com um bastão de madeira. Se o biscoito ainda não estiver pronto neste momento, aumente o tempo por mais 20 minutos.

Receita para multicozinha "Redmond"

Se você tem essa técnica e um pequeno conjunto de ingredientes disponíveis à sua disposição, você pode muito bem agradar sua família com um delicioso biscoito ou bolo preparado na base. Para isso você vai precisar de:

• copo de farinha;
• açúcar na mesma quantidade;
• 200g de manteiga;
• 5 ovos;
• 4 colheres de sopa de cacau em pó;
• 150g de nozes;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 10 g de vanilina;
• a mesma quantidade de fermento em pó.

Processo de cozimento

Beep os esquilos separados das gemas com antecedênciacom um misturador, adicionando açúcar em um fluxo fino. Em seguida, adicione gradualmente as gemas à massa e o próximo passo é a manteiga macia.

Agora adicione a farinha peneirada à massa e misture bem os ingredientes com uma colher. Adicione a vanilina e o fermento à massa e misture bem novamente.

Em conclusão, resta apenas adicionar cacau em pó e nozes picadas à massa. Eles podem ser picados com uma faca, ralados, passados por um moedor de carne ou simplesmente enviados para um liquidificador. Em geral, faça o que você se sentir confortável.

Você precisa assar um biscoito na multicozinha Redmond usando a função correspondente por uma hora.

Delicie-me com pressa

Esta iguaria com certeza agradará adultos e crianças. Um biscoito simples também pode ter um sabor rico de mel. Mas para sua preparação, você precisa estocar um produto apícola líquido e bater bem com o restante dos ingredientes.

Então, para assar um biscoito para um bolo com sabor de mel em um fogão lento, você precisa preparar:

• 200 g de açúcar;
• uma colher de chá de fermento em pó;
• uma pitada de sal;
• 6 ovos;
• 2 colheres de sopa de mel;
• 200 g de farinha;
• um pedaço de manteiga.

Como cozinhar

Para um bolo realmente fofo e macio, você precisa usar apenas ovos frescos. Separe as gemas das claras, adicione-lhes metadeaçúcar preparado e misture bem com um mixer ou batedor.

Aqueça o mel em banho-maria, mas não o ferva. Introduza-o em um fio fino sobre as gemas e bata bem novamente.

Aconselha-se arrefecer previamente as proteínas, depois bater com o restante açúcar e uma pitada de sal. Se você estiver usando um mixer, primeiro processe a mistura em baixa velocidade e depois ligue a alta potência. Como resultado, as proteínas devem se transformar em uma massa elástica e estável. Tendo alcançado a textura desejada, adicione as gemas a eles. Só agora mexa a massa com uma colher simples.

Fermento em pó adicione à farinha e peneire os ingredientes secos. Em seguida, introduza-os na massa de ovos em pequenas porções. Mexa a massa para que fique homogênea.

Unte a tigela da multicozinha com manteiga e polvilhe com um punhado de semolina. Despeje a massa preparada aqui e defina a função "Cozimento" por 50 minutos.

A receita de biscoito de fogão lento com foto ajudará você a preparar a iguaria desejada de maneira rápida e fácil, sem problemas. Certifique-se de seguir as instruções sugeridas e você obterá os doces da primeira vez.