Receita de burrito de frango em casa. Características de cozinhar

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Burrito é um famoso prato da culinária nacional mexicana. Esta iguaria é uma espécie de tubo de tortilhas macias e elásticas de trigo ou milho, que é envolto em um recheio de vários ingredientes: por exemplo, carne picada, arroz, legumes e ervas.

A receita clássica de burrito é baseada em apenas três ingredientes essenciais: feijão, queijo e molho de tomate. Mas um prato com outros produtos, com a combinação certa, não é menos saboroso e inusitado.

Algumas palavras sobre o lanche

Em sua terra natal, os burritos são tradicionalmente consumidos no café da manhã, almoço e até no jantar. Afinal, este é um dos pratos mais populares e favoritos dos mexicanos. Em espaços abertos domésticos, essa iguaria é percebida como nada mais do que um aperitivo frio, que pode ser um lanche saboroso às pressas.

Outra nuance importante que distingue significativamente o prato mexicano dos burritos que servimos é a base. O fato é que em casa essa guloseima é embrulhada nas chamadas tortilhas - bolos redondos de milho, mas em nosso país os tubos geralmente são feitos de pão pita comum. É verdade que você pode recorrer a outra opção - comprar bases de lojas paraburrito.

Em geral, é quase impossível encontrar nas lojas um mimo que lembra um pouco uma tartilla tradicional. Mas em casa, uma receita de burrito permitirá que cada dona de casa mime sua família com um verdadeiro prato mexicano, preparado do início ao fim com as próprias mãos. Você precisará estocar todos os produtos necessários, um pouco de paciência e, claro, desejo.

Receita de Burritos

Claro, você pode comprar uma base de burrito no supermercado local, mas é improvável que tenha um sabor tão bom quanto um caseiro. E se você não sente pena por uma hora do seu tempo, é melhor cozinhar um bolo com as próprias mãos. Para isso você vai precisar de:

• 300 g de farinha;
• 50g de manteiga;
• 120 ml de água.

Como você pode ver, os ingredientes para a tortilha também são muito simples e acessíveis. Então, entre outras coisas, esses bolos custarão muito menos em comparação com os comprados em lojas.

Para começar, peneire a farinha preparada e adicione a manteiga, previamente esmagada com um ralador grosso. Jogue uma pitada de sal na mistura e comece a adicionar água morna aos poucos, mexendo constantemente a massa. Quando todo o líquido tiver sido adicionado, comece a amassar a massa, que como resultado ficará muito elástica e macia. Divida a massa preparada em 8 pedaços iguais, cubra com uma toalha e deixe por 15 minutos sozinho.

Após o tempo previsto, lancepedaços preparados em camadas finas, não mais de três milímetros de espessura. Depois disso, você só precisa fritar os bolos em uma frigideira quente e seca. Você precisa cozinhá-los por um minuto de cada lado. Não vale a pena aumentar o tempo de fritura - caso contrário, você corre o risco de ficar com tortilhas secas demais. As tortilhas bem feitas são bem macias e elásticas, não quebram quando torcidas.

Receita tradicional de burrito de frango

Se você quiser cozinhar um aperitivo nas melhores tradições do prato nacional mexicano, então este é o método que você vai gostar. Para fazer um burrito salgado em casa você vai precisar de:

• 4 pães;
• 300g de feijão enlatado em molho de tomate;
• uma colher de chá de páprica;
• cebola grande;
• 600g de filé de frango;
• pimenta malagueta a gosto;
• 50g de queijo duro;
• 100g de milho enlatado;
• sal a seu gosto.

A partir da quantidade de ingredientes indicada você obterá 4 porções de um delicioso lanche. E para ser mais preciso, em apenas um minuto você se tornará o orgulhoso proprietário de uma receita de burrito, como no metrô. Afinal, você já deve ter experimentado este delicioso aperitivo pelo menos uma vez e admirado seu sabor inusitado.

Processos

Como fazer um burrito em casa? A receita deste prato irá ajudá-lo a recriar facilmente uma verdadeira atmosfera mexicana na sua cozinha, enchendo-a com os sabores adequados. Embora nada realmentenão há nada muito complicado nesse processo, o que, aliás, pode ser atribuído à lista de vantagens de um burrito tradicional.

Para começar, pique o filé de frango o mais fino possível ou simplifique sua tarefa usando um moedor de carne. Em seguida, frite a carne picada cozida em uma pequena quantidade de óleo vegetal, adicionando sal e pimenta picada. Depois de alguns minutos, envie a cebola e a páprica, cortadas em meias argolas finas, aqui. Frite esta mistura até ficar totalmente cozida.

Em seguida, adicione o milho e o feijão enlatados à panela e cozinhe por mais alguns minutos. Depois disso, retire a mistura do fogo. Opcionalmente, você pode complementar seu prato com ingredientes adicionais: por exemplo, ervas frescas picadas ou pimentões.

Distribua a carne picada igualmente nos bolos - coloque-a em uma tira longitudinal no centro. Agora polvilhe o recheio com queijo ralado e embrulhe a tortilha com um envelope para que nada caia dela. Isso completa a preparação de uma receita simples de burrito de frango em casa. Como você pode ver, não há nada complicado em preparar um aperitivo mexicano clássico. Talvez seja por isso que ela é tão amada em sua terra natal.

Com frango e cogumelos

Tal aperitivo é legitimamente considerado um prato nutritivo e extraordinário que permite que você se livre rapidamente da sensação de fome. Claro, você não deve se empolgar muito com burritos picantes. Embora a presença de carne de frango e todos os tipos de vegetais no lanche enriqueça o corpo com substâncias úteis.

Você pode usar qualquer ingrediente para fazer um burrito de acordo com a receita: por exemplo, tomate, pimentão, uma variedade de cereais e carnes. Além disso, você pode fazer esse lanche de maneira conveniente para você. Assim, você pode fritar o burrito formado em uma panela até dourar, ou apenas polvilhar o prato com queijo e colocá-lo em forno pré-aquecido por alguns minutos. Tudo depende exclusivamente de suas preferências.

Ingredientes Necessários

Uma das receitas de burrito mais populares é a tortilha de frango e cogumelos. Este é um lanche muito satisfatório e saboroso, que, entre outras coisas, é extremamente rápido de preparar. Primeiro, prepare todos os produtos necessários:

• 0,5 kg de frango;
• 7 pães;
• 2 pimentões;
• alguns ramos de salsa;
• 2 tomates;
• 200 g de champignon;
• alguns dentes de alho;
• 150g de queijo duro;
• cebola grande;
• óleo vegetal para fritar.

Processo de cozimento

Primeiro de tudo, ferva os filés em água com sal. Você também pode cobrir o caldo com alguns grãos de pimenta preta ou pimenta da Jamaica e uma folha de louro para dar sabor. Depois de ferver a água, cozinhe o frango por 15 minutos - não espere mais, caso contrário a carne secará. Enquanto isso, o filé está cozinhando, prepare os legumes.

Cebola, alho, pimenta limpe e enxágue. Basta lavar os cogumelos e as ervas e deixar de lado para secar. Em seguida, corte a cebola em rodelas finas, o pimentão em tiras echampignon - fatias. Passe o alho por uma prensa ou rale no ralador menor. Agora comece a fritar os legumes, colocando as cebolas no óleo vegetal quente primeiro - deve ser cozido até dourar. Então mande alho para ele.

A essa altura, o frango deve estar pronto. Retire do filé, deixe esfriar um pouco e corte também em cubos pequenos. Depois do alho, envie também para a panela. Após alguns minutos, adicione os cogumelos à mistura. A essa altura, sua mistura já deve estar bastante suculenta e saborosa. Após 5 minutos, envie os legumes restantes para a massa: tomate e pimentão. Frite mais um pouco e salgue a mistura.

Por fim, adicione as ervas finamente picadas ao recheio, mexa e retire do fogão. Deixe esfriar um pouco.

Tortillas preparadas enrolam-se cuidadosamente no formato de envelopes e recheiam-se com o recheio preparado. Polvilhe seu prato com queijo ralado por cima e envie os espaços em branco por alguns minutos no forno até formar uma sombra avermelhada apetitosa. Ao mesmo tempo, ligue o dispositivo na temperatura máxima.

Agora você conhece outra receita de burrito de frango. Cozido em casa, este aperitivo assado no forno é bem capaz de substituir uma refeição completa. Especialmente se você complementar com algum tipo de molho, por exemplo, alho.

Apetitoso burrito com crosta de queijo

Se você já tem alguns bolos prontos ou lavash armênio comum, o prato em si não o levará maismeia hora. Embora você possa cozinhá-lo de acordo com a receita do burrito em casa com antecedência. E então tudo o que você precisa fazer é aquecer o lanche no microondas.

Entre outras coisas, esta receita de burrito em pão pita tem um segredo que permite dar ao prato a máxima suculência - basta adicionar carne picada com ketchup ou lecho caseiro. Você pode se convencer da eficácia deste método de cozimento preparando um burrito picante de acordo com a receita da sua cozinha.

Então, primeiro prepare:

• 3 lavash ou 6 pães achatados;
• alguns dentes de alho;
• 400g de frango;
• 150g de queijo duro;
• óleo vegetal para fritar;
• bulb;
• um copo de lecho;
• alguns ramos de verduras.

Cozinhar

Frango cortado em pedaços pequenos, sal e pimenta. Aqueça a panela em fogo alto e frite a carne até dourar. Não se esqueça de adicionar um pouco de óleo de girassol. Agora mande a cebola e o lecho cortados em meias argolas finas aqui. Se você não tiver, você pode usar ketchup simples. Cozinhe todos os ingredientes por 10 minutos em fogo baixo. Finalize com alho picado ou picadinho e retire do fogo.

Corte o pão sírio ao meio e coloque o recheio preparado no centro de cada folha. Em seguida, enrole os bolos com pãezinhos e coloque-os em um prato à prova de fogo. Em seguida, cubra os espaços em branco com uma camada uniforme de ralado em um ralador grosso.queijo e leve ao forno. Asse o prato a 180 graus por 20 minutos.