Como preparar uma deliciosa sopa com queijo e cogumelos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Como preparar uma deliciosa sopa com queijo e cogumelos? O artigo tem várias receitas interessantes que serão úteis para todas as anfitriãs.

Receita clássica: o que você precisa

Ingredientes necessários para fazer uma sopa padrão de queijo e cogumelos:

• água purificada - três litros;
• cebola - uma cabeça grande;
• cenouras grandes - uma peça;
• batatas médias - cinco a seis pedaços;
• cogumelos - quinhentos gramas;
• queijo processado - dois pedaços.

Você também precisará de verduras (endro e salsa) - um punhado pequeno, óleo de girassol inodoro (refinado), sal a gosto.

Esses ingredientes farão cerca de sete a oito porções de sopa.

Cozinhar sopa de cogumelos com queijo: a receita mais fácil

Cozinhar sopa com cogumelos e queijo é muito simples, até uma dona de casa iniciante pode fazer, leva apenas quarenta minutos.

Primeiro coloque uma panela de água no fogo. Paralelamente, descasque as batatas, lave bem e corte em pedaços pequenos. Salgue a água, jogue as batatas nela e deixe ferver.

Limpoe corte os cogumelos lavados em pedaços médios, mas não finamente, coloque em uma panela com óleo vegetal. Os cogumelos soltarão suco, que deve ferver completamente, depois de fritar um pouco os cogumelos, coloque-os sobre as batatas fervendo.

Faça um assado dourado em óleo de girassol com cebolas picadas e cenouras raladas grosseiramente. Coloque a fritura em uma panela.

Rale os queijos processados em um ralador fino, mande para o caldo. Eles devem se dissolver completamente. Adicione verduras bem picadas. Prove a bebida, adicione sal se necessário. A sopa pronta com queijo e cogumelos tem uma tonalidade leitosa dourada e um sabor cremoso delicado. Este primeiro prato certamente agradará adultos e crianças.

Variedades da receita clássica

Acima, dissemos-lhe como cozinhar sopa com cogumelos e queijo derretido (receita). Mas a forma tradicional pode ser diversificada:

• Em vez de água, tome caldo de carne ou frango. É melhor não usar caldo de porco para sopa de queijo, pois o prato ficará muito gorduroso.
• Você pode colocar frango cozido ou carne cortada em pedaços pequenos em uma panela. Então você pode pegar cogumelos não quinhentos gramas, mas menos, por exemplo, trezentos gramas.
• Uma sopa muito saborosa e saudável resultará se você adicionar legumes a ela: alface pimentão picado, brotos de couve-flor, pedaços de abobrinha jovem. Você só precisa pegar uma coisa, por exemplo, apenas alface pimenta. Caso contrário, você acabará com uma bagunça de vegetais.
• Na panela você podeadicione arroz ou milho na proporção de uma colher de sopa por três litros de água. Vai ficar gostoso e satisfatório.
• É bom colocar alguns croutons de trigo em uma tigela de sopa de queijo.

Veja como você pode diversificar a receita tradicional de sopa de cogumelos e queijo!

Sopa cremosa de queijo com cogumelos

Este também é um prato muito saboroso, uma espécie de sopa de queijo comum. Para prepará-lo, você precisa levar os mesmos produtos e na mesma proporção da receita clássica. Apenas a ordem de colocação dos produtos difere: primeiro, as batatas picadas e as cebolas fritas com cenoura são colocadas em água fervente e salgada, deixando ferver em fogo baixo por trinta minutos para que as batatas fiquem bem cozidas. Depois disso, é adicionado queijo processado ralado em um ralador fino, que deve se dissolver completamente na sopa. Depois que a sopa é purê com um liquidificador. Ao mesmo tempo, os cogumelos cortados em pedaços médios são fritos em óleo de girassol. Sopa de purê de queijo é despejada em cada prato, cogumelos fritos e uma pitada de verduras picadas são adicionadas.

A receita padrão da sopa de purê de queijo também pode ser variada fervendo-a em caldo de carne, adicionando cereais ou legumes, colocando não apenas cogumelos, mas também pedaços de carne ou croutons de trigo em um prato. O principal é seguir a regra básica: primeiro ferva os legumes e derreta o queijo, depois faça um purê, adicione os cogumelos fritos ao prato do prato acabado.

Algumas dicas de chefs experientes

Para tornar a sopa com queijo e cogumelos especialmente saborosa, chefs experientes aconselhamsiga estas regras simples:

• O queijo processado deve ser tomado apenas cremoso, sem aditivos aromáticos. O teor de gordura do queijo deve ser de pelo menos cinquenta por cento. Para um volume de três litros de água, geralmente são colocados dois queijos processados, mas você pode colocar três ou até quatro.
• Para que o queijo fique mais fácil de ralar, ele deve primeiro ser colocado no freezer por dez minutos.
• A sopa de queijo é melhor preparada com cogumelos porcini, chanterelles ou champignons. Mas, em princípio, você pode usar qualquer cogumelo comestível.
• Cebolas e cenouras não podem ser fritas antes, mas colocadas na sopa cruas, mas fritando fica mais gostoso.
• Sopa de queijo com cogumelos não gosta de nenhum tempero. É melhor usar apenas sal, se desejar, você pode adicionar pimenta-do-reino moída a gosto. De verduras, apenas salsa e endro devem ser colocados na sopa.

É tão fácil preparar um prato delicioso e satisfatório!