2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37
Você pode dizer que a sopa é a sopa mais fácil. Sua preparação não requer muitos ingredientes e a tecnologia não é complicada. Mas os verdadeiros amantes deste prato não vão concordar com esta afirmação. Eles sabem exatamente como preparar uma deliciosa sopa de peixe. Vamos revelar alguns segredos de cozinhar este prato para que todos possam desfrutar do seu verdadeiro sabor.
Segredos da verdadeira sopa de peixe
Como cozinhar uma sopa de peixe deliciosa? Para fazer isso, você precisa ir pescar e pegar peixes. Claro, isso não é necessário, mas acredita-se que a sopa de peixe cozida no fogo seja a mais deliciosa. Este processo não tolera barulho e tem seus segredos. Primeiro, é o peixe certo. É melhor levar rufos ou carpas. Mas ao pescar, você não precisa escolher, então pegamos o que pegamos. A carpa e a tenca dão ao ouvido um sabor levemente amargo. Esses tipos de peixe devem primeiro ser embebidos em solução salina. Água para sopa de peixe é melhor tomar água de nascente. No final de cozinhar este prato, você pode jogar carvão defogo, que eliminará todos os odores desagradáveis e dará ao ouvido um aroma adicional. Muitas pessoas despejam um pouco de vodka no final do cozimento, o que aumenta o grau e ajuda a amolecer as espinhas do peixe. Estes são todos os segredos da verdadeira sopa.
Sopa de peixe
A sopa de peixe tripla é muito fácil de preparar. É cozido no fogo e consiste em três caldos de peixe. Quando a água na panela ferve, colocamos o menor peixe nela, que estripamos antes de cozinhar uma deliciosa sopa de peixe. Envolvemos em gaze dupla para facilitar a remoção do caldo. Cozinhamos por cerca de 30 minutos. Então tiramos o peixe e filtramos o caldo. Colocamos a panela com o caldo de volta no fogo e colocamos peixes grandes nela. Pode ser cortado em pedaços. Ao mesmo tempo, adicione uma cebola grande, cortada em 4 partes e rodelas de cenoura. Salsa ou raiz de aipo, se desejar. Salgue um pouco o caldo. Ferva a orelha por 20 minutos. Em seguida, colocamos o peixe e colocamos a terceira parte do peixe grande na panela. Também adicionamos pimenta e, se desejar, folha de louro. Você não deve abusar dos temperos, pois a própria orelha ficará perfumada. Quando o peixe estiver cozido, a orelha estará pronta. Veja como preparar uma deliciosa sopa de peixe. Não adicione batatas a este prato.
Orelha caseira
Este prato pode ser chamado de realeza. Como cozinhar deliciosamente sopa de peixe em casa? Vamos pegar salmão para isso. A quantidade de peixe depende do volume e da preferência pessoal. Mas quanto mais salmão, mais rica a orelha ficará. Você também vai precisar de um meiocenouras, uma cebola bem grande (a orelha adora cebolas), 3 batatas médias e especiarias. Antes de cozinhar uma deliciosa sopa de peixe, lave e limpe o peixe. Despeje água fria na panela, coloque o peixe e coloque no fogo. Quando a água ferver, retire a espuma para que o caldo fique claro. Coloque a cenoura e a cebola picadas na panela. Cozinhe o peixe por mais 10 minutos e retire-o do caldo. Corte as batatas em cubos e coloque em uma tigela. Adicione especiarias e temperos. Alguns minutos antes de ficar pronto, coloque pedaços de peixe e verduras picadas no caldo. Depois disso, desligue o fogo. Deixe a orelha fermentar e sirva à mesa. Opcionalmente, você pode adicionar limão fatiado.
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