Salada de caranguejo com pepino: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Quando a indústria de alimentos do mundo inventou os palitos de caranguejo, revolucionou a culinária econômica. Mesmo pessoas com pouco dinheiro puderam experimentar saladas com sabor requintado. A salada de caranguejo com pepino quebrou recordes de popularidade na antiga União Soviética, às vezes superando até a salada russa e o arenque sob um casaco de pele. Portanto, aqui consideraremos diferentes opções para este lanche. Mas, para ser honesto, essas saladas são muito melhores se você usar carne de caranguejo real em vez de palitos, que ainda são feitos de peixe branco. Então seu sabor será absolutamente único! Além disso, essas saladas são muito leves. Uma opção econômica pode ser cozida pelo menos todos os dias, e as festivas encantam os convidados ou servem para algum tipo de comemoração.

Os principais segredos do sucesso

A salada de caranguejo com pepino tornou-se tão popular por vários motivos. É muito fácil de fazer. Afinal, quase todos os produtos são levados para elejá pronto. Mesmo se você usar carne de caranguejo, provavelmente será enlatada. Além disso, seus principais ingredientes são perfeitamente combinados entre si. A principal coisa - você precisa cortar tudo, misturar e temperar. A base básica para tais saladas é a mesma. Mas alguns produtos são adicionados e alguns são removidos. E pode mudar o sabor do seu prato favorito para que não tenha tempo de ficar chato. Além disso, cozinhar esta salada abre infinitas possibilidades de experimentação.

Salada de caranguejo com pepino: uma receita clássica. Ingredientes necessários

Este aperitivo é apenas uma salvação para a anfitriã em caso de chegada inesperada de convidados. Se você tem uma lata de milho enlatado, um pepino fresco e um pacote de palitos de caranguejo na geladeira, pode dizer com confiança que o banquete será bem-sucedido! Também é bom levar alguns ovos. Em apenas um quarto de hora você vai construir uma linda salada. E se você se preparar para a chegada dos convidados com antecedência, poderá comprar todos os produtos necessários para preparar sua versão clássica. Não são apenas ovos, palitos, pepinos e milho, mas também verduras, cebolas e maionese. Como regra, esses produtos básicos são encontrados em qualquer cozinha. Ao vestir a salada, não exagere. Em princípio, meia lata de maionese deve ser suficiente para que não pareça seca, mas também não sinta excesso de molho.

Como preparar uma receita clássica de aperitivo

Para fazer salada de caranguejo com pepino, pegue 250 gramas de palitos, mas bom, depeixe de verdade. Eles precisam ser retirados do filme e cortados em cubos. Agora adicione dois ou três talos de cebolinha. Não é preciso muito para evitar que a salada fique amarga. Pique finamente e envie para as varas. Um monte de endro picado também irá para lá, o que dará à salada não apenas sabor, mas também o cheiro de frescor. Corte 3-4 ovos cozidos e adicione ao nosso lanche. Agora chegou a vez do milho - teremos meia lata. O principal é que não deve ser muito doce. E, finalmente, pique finamente dois pepinos frescos. Misturamos todos os produtos, polvilhe com pimenta preta moída e sal. Tempere com maionese misturada com creme de leite. Mas este é o caso se você for comer um lanche imediatamente. Na geladeira, esta salada é melhor armazenada sem tempero. Então não fluirá e não secretará suco.

Como diversificar uma receita clássica

A salada básica de caranguejo com pepino pode ser preparada de forma diferente. Em vez de cebola verde, você pode usar alho. É melhor cortar o pequeno caule verde da primavera. Mas um dente esmagado serve. Em vez de um dos pepinos, pegue uma maçã azeda. Mas não deve ser muito suculento. Além disso, algumas donas de casa adicionam repolho picado e / ou abacate a essa salada. Neste último caso, o aperitivo é temperado com creme azedo, não maionese. Então não é tão calórico.

Receita Saudável

Se você deseja que uma salada clássica (palitos de caranguejo, milho, pepino, ovos) fique muito nutritiva, o arroz deve ser incluído na lista de produtos. Você quer um aperitivo dessessobre a mesa parecia especialmente bonito e brilhante? Pegue ovos de aldeia reais. Eles vão precisar de cerca de 5 peças. Nós os fervemos, descascamos e cortamos finamente. Lave meia xícara de arroz com água fria. Separadamente, cozinhe e deixe esfriar. É melhor levar variedades soltas. Então o arroz sairá não digerido, perfeito para uma salada. 400 gramas de palitos de caranguejo e dois pepinos frescos picados. Colocamos todos os produtos em uma saladeira. Agora vamos abrir uma lata de milho enlatado, escorrer o líquido e adicionar o conteúdo aos demais ingredientes. Se você quiser um toque fresco, você pode picar um pouco de cebolinha e endro. Sal, pimenta, tempere com maionese.

Com arroz e picles

A mesma salada saudável pode ser variada. É especialmente bom no inverno e para a mesa festiva. A receita da salada de caranguejo com milho e pepino, claro, lembra a anterior. Seus ingredientes incluem arroz e varas de peixe. Mas, além de pepinos frescos, adicionaremos pepinos em conserva aqui, também pimentões. Corte um pacote de palitos de caranguejo em cubos. Ferva meia xícara de arroz. Após esfriar, adicione aos palitos. Agora corte em cubos brilhantes - amarelo ou vermelho - pimentão. Ele também irá para a saladeira. Nosso aperitivo não será apenas brilhante, mas também suculento. Pique finamente dois pedaços de pepinos frescos e em conserva. Os toques finais são milho enlatado (o conteúdo de uma lata é suficiente) e 1-2 talos de cebolinha picados. Nossa salada vai brilhar com todas as cores do arco-íris! Recheado com maionese. Pode ser servido emtigelas de salada ou tigelas de servir. E se você adicionar 150 gramas de queijo ralado ao aperitivo, seu sabor satisfará qualquer gourmet.

Ternura

É hora de contar como é feita a salada em camadas. Pepino, palitos de caranguejo, ovo - todos esses ingredientes estarão presentes nele. Mas eles se encaixam de forma diferente. 200 gramas de palitos de caranguejo, 2 pepinos frescos, três ovos cozidos e 150 gramas de queijo duro, cortado em cubos, mas não misture. Agora pegamos um prato plano no qual construiremos uma salada. Primeiro, coloque uma camada de pepino no fundo. Unte levemente com maionese. Depois, há varas de caranguejo. Em seguida, os ovos, eles são aconselhados a salgá-los por cima. Então colocamos queijo e nele - milho enlatado. Cada camada é saturada com maionese. E até o topo, esprememos esse molho francês de uma seringa de pastelaria ou apenas de um saco para obter uma bela malha. Você pode decorar com vegetação. Se a salada for servida em porções, polvilhe o topo com gema de ovo ou queijo ralado.

Salada de caranguejo com pepino e ervilhas

Nem todo mundo gosta de milho enlatado. Especialmente se você conseguir um doce. Portanto, alguns cozinheiros preferem usar boas e velhas ervilhas em tal salada. Tal aperitivo resulta surpreendentemente na primavera, especialmente em cores. Então, pegue um pacote de palitos de caranguejo de qualquer tamanho, a gosto. Liberte-os do filme, corte em cubos. Vamos para os verdes. Lave, seque e pique um punhado de cebola, salsa e alface. Vamos misturarcom bastões. Faremos o mesmo com dois pepinos frescos. Adicione metade do conteúdo do pote de ervilhas enlatadas. Resta sal, pimenta e tempere com maionese, misturando bem todos os ingredientes.

Com tomate

Estes vegetais estrangeiros não são frequentemente adicionados a uma salada de caranguejo com pepino. No entanto, eles se encaixam perfeitamente. Pegue 10 palitos de caranguejo. Vamos cortá-los em pedaços pequenos. Cortamos dois pepinos frescos e três ovos cozidos em cubos. Também cortamos 4 tomates fortes de alface. Você pode adicionar algumas cebolas verdes picadas e endro. Misture tudo em uma saladeira e tempere com maionese. O aperitivo é muito bom no final do verão. Se você quiser uma opção mais satisfatória, pode esfregar 100 gramas de queijo duro nesta salada. Além disso, em combinação com tomates, tornará este prato muito picante.

Gourmet

Mas esta é uma verdadeira salada de caranguejo com pepinos e ovos. Ele usa um mínimo de produtos. No entanto, a salada sai muito satisfatória e ao mesmo tempo requintada. Pegamos um pote de carne de caranguejo enlatada, decantamos o excesso de líquido, amassamos com um garfo. Pique finamente uma cebola de alface branca e dois pepinos frescos. Adicione 4 ovos cozidos, cortados em cubos pequenos. Misturamos tudo. Nós temperamos com maionese. Coloque em uma saladeira com um slide.

Asterisco

A versão francesa da salada de caranguejo com milho e pepino é uma verdadeira bomba para uma festa ou feriado! 200 gramas de frutos do mar cozidos e resfriados nos servirãobase. Divida a carne de caranguejo em fibras com as mãos. Agora pegue um punhado de alface e pique finamente. 3 ovos cozidos, pepino fresco e 3-4 tomates cereja cortados em cubos pequenos. Espalhamos tudo em um grande prato fundo. Agora adicione três colheres de sopa de milho enlatado, bem como duas de arroz cozido de grãos longos e azeite de oliva. Este último pode ser substituído por uma boa maionese. Misturamos tudo bem. Mas esta é apenas a primeira etapa. Para surpreender os convidados, a salada deve ser servida. Para fazer isso, coloque as folhas lavadas de alface ou repolho chinês em um prato em forma de estrela. Pegue um pimentão vermelho ou amarelo, corte o caule, as sementes. Agora faremos longos triângulos que nos servirão como os "raios" da estrela. Nós os colocamos em uma salada verde. Agora colocamos nosso aperitivo em um slide no meio do prato. E no meio aplicamos uma fina camada de caviar vermelho ou preto. Você pode colocar alguns pedaços de salmão ou truta levemente salgados. Polvilhe a salada com endro. Agora está pronto para servir.

Dicas antes de convidar convidados para a mesa

Qualquer salada de pepinos e palitos de caranguejo é melhor mantida por cerca de uma hora na geladeira antes de servir. Então todos os produtos serão saturados com molho e adquirirão um sabor único. Mas a salada também não deve ser reorganizada. Caso contrário, pepinos e cebolas frescos, presentes no aperitivo, liberarão suco e o prato não terá um cheiro muito agradável. E o recheio pode estratificar. Na maioria das vezes, essas saladas são decoradas com verduras, gema de ovo ralada ou padrão de maionese. Como servir um lanche? Pode ser em um vaso grande e lindo, pode ser em porções. Às vezes, o prato para servir é coberto com folhas verdes de alface, previamente polvilhadas com água gelada. Isso dá um toque especial ao aperitivo. É especialmente bonito quando as folhas a céu aberto se projetam dos lados da placa. O prato em si para lanches é melhor levar branco, sem padrão. Isso realçará o brilho da salada. Em alguns casos, é polvilhado com croutons. Esta salada é boa tanto no inverno como no verão. Em clima frio, seu sabor fresco lembrará o calor e, em clima quente, parecerá leve, como se fosse arejado. Isso apesar da presença de ingredientes altamente nutritivos.