Salada de caranguejo e tomate: ingredientes, receita com foto, dicas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

De acordo com especialistas, este prato pode ser chamado de um verdadeiro depósito de substâncias úteis. Com seu design brilhante e sabor extraordinariamente agradável, a salada de caranguejos e tomates é capaz de agradar os participantes mais sofisticados de qualquer festa festiva.

Carne de caranguejo, um dos principais ingredientes da iguaria, nem sempre está ao alcance de uma ampla gama de seus admiradores - por razões financeiras e territoriais. Muito mais acessíveis são os palitos de caranguejo feitos de polpa de peixe. O produto, que tem aroma e sabor de peixe, tornou-se bastante difundido na culinária. Muitas donas de casa, tendo decidido cozinhar uma salada de caranguejos e tomates, muitas vezes são forçadas a substituir a escassa carne de caranguejo por palitos de caranguejo populares e acessíveis. O sabor do prato, é claro, será diferente de sua contraparte, que usa carne de caranguejo natural. E, no entanto, a receita de uma salada com palitos de caranguejo e tomate toma seu lugar de maneira adequada em qualquer livro de receitas.amantes. Há muitas opções para preparar aperitivos. Como fazer salada de caranguejo e tomate? Leia sobre isso em nosso artigo.

Sobre os princípios da culinária

Somente produtos frescos são usados como base para a salada, sejam palitos de caranguejo ou carne de caranguejo natural, que geralmente é vendida na forma congelada cozida em lojas especializadas. Antes de preparar a salada, o produto deve ser descongelado. Para fazer isso, ele pode ser imerso em água fervente por cinco minutos. Os palitos de caranguejo não são descongelados antes de cozinhar. Eles só precisam ser mantidos em temperatura ambiente por um curto período de tempo para facilitar o corte.

Em uma salada de caranguejo e tomate, ingredientes como queijo, tomate, pepino (em conserva ou fresco), arroz, ovos, milho (doce enlatado), ervilhas, cenouras e batatas cozidas, verduras, alho, cebola. O prato é geralmente vestido com creme azedo ou maionese. Existem dois tipos de preparação de salada - mista e em camadas.

Sobre alguns truques e segredos da culinária

Donas de casa experientes recomendam:

1. Para melhorar o sabor da salada, não use maionese, mas iogurte (natural) ou creme de leite como molho. Deve-se notar que a vida útil do prato será bastante curta - apenas cerca de 12 horas na geladeira.
2. Se a carne de caranguejo congelada cozida for utilizada para a preparação de saladas, após descongelar o produto deve ser mantido em água fervente por cerca de 5 minutos - para garantir uma garantiasuas qualidades.
3. Esteja ciente de que os tomates fatiados costumam dar muito suco. Deve ser removido. Você também pode colocar tomates picados como decoração na superfície da salada. Na versão folhada, recomenda-se colocar a camada de tomate sobre a de caranguejo - assim os sucos saturarão melhor o produto.
4. Tomates para salada devem ser escolhidos maduros, mas fortes.
5. O queijo pode ser usado com diferentes durezas, salga e sabor - de acordo com os requisitos da receita.

Salada de caranguejo natural com tomate e queijo

Este prato usa carne de caranguejo real. Se for comprado um produto cozido e congelado pronto, ele deve ser completamente descongelado. Chefs experientes recomendam que é melhor ferver o caranguejo vivo. Para fazer isso, ferva a água, depois de adicionar cravo, sal, pimenta da Jamaica, louro e alho. Em seguida, o caranguejo é imerso em água fervente, mantida por 15 minutos. O caranguejo acabado é resfriado e limpo.

Ingredientes

Para preparar a salada de caranguejo com tomate e queijo use:

• 500g de carne de caranguejo (recém cozida ou comprada);
• 200g de queijo (duro, tipo Maasdam);
• pepinos - 2 unid., frescos, médios;
• tomate (forte, grande);
• pequeno pote de ervilhas (enlatado);
• maionese;
• cebola média;
• sal.

Como cozinhar?

Carne de caranguejo é cortada em tiras longas e estreitas. Pepinos são limpospeles e pique canudos. Os tomates são cortados em fatias longas. Escorra o líquido das ervilhas. A cebola é descascada, cortada ao meio, após o que cada metade é cortada longitudinalmente em fatias finas e salgada. Tinder de queijo em um ralador (grosso).

Em seguida, a salada é montada: tomate picado, cebola, pepino, carne de caranguejo (a maioria), metade do queijo (ralado) e ervilhas são misturados. Tempere com maionese, misture delicadamente (é necessário garantir que o prato não se transforme em mingau devido ao suco que flui dos tomates picados). A salada é colocada em um prato, decorado com tiras de caranguejo e queijo, mantida por 15 minutos no frio e servida.

Snow Crab Salad (com tomate e queijo)

O nome desta salada vem do tipo de caranguejo utilizado em sua preparação. O caranguejo da neve é valorizado há muito tempo por sua carne muito macia e saborosa de cor clara. Para criar uma salada, use um produto semi-acabado (fervido-congelado). O caranguejo natural pode ser substituído por carne de caranguejo da neve. Esta salada é servida à mesa de uma maneira bastante original - na forma de bolas, devido às quais geralmente é preparada em feriados e usada como uma das decorações da festa.

Quais produtos você precisa?

Uso:

• 300g de carne natural de caranguejo da neve (ou produto de caranguejo da neve);
• 2 ovos;
• queijo duro com sabor suave;
• 2 tomates;
• pepino fresco tamanho pequeno;
• nozes descascadas (opcional) - um punhado;
• maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
• alho - 1 dente.

Para decoração, você precisará de folhas de endro.

Cozinhar a salada

Queijo e ovos são esfregados em um ralador fino (você pode colocá-los imediatamente em um recipiente comum). Metade do tomate é cortado, o suco é removido, as sementes são cortadas em pequenos cubos. Pique também o pepino. Adicione legumes aos ovos e queijo, esprema o alho. Adicione as folhas de endro (picadas), reservando um raminho para decorar o prato. A carne de caranguejo (metade) é picada muito finamente, adicionada à mistura. Em seguida, adicione a maionese e misture tudo em uma massa homogênea.

Então comece a decorar o prato. Para fazer isso, a carne de caranguejo restante é cortada em forma de lascas ou farpa em um ralador (grande), colocada em um prato separado.

Da massa principal são roladas bolas do tamanho de uma noz, dentro de cada uma das quais são colocadas 0, 5 ou ¼ nozes. Enrole as bolinhas em lascas de caranguejo, espalhe em um prato.

Em seguida, os tomates restantes são cortados em círculos ou fatias, espalhe-os ao lado das bolinhas de caranguejo, decore com um raminho de endro. Se desejar, você pode espremer uma gota de maionese nas fatias de tomate.

Salada simples com tomate, queijo, alho, palitos de caranguejo

Convidamos você a conhecer a receita básica do prato, que contém um mínimo de produtos e envolve o uso de palitos de caranguejo em vez de carne de caranguejo natural. Se desejar, a anfitriã pode diversificar e complementar este prato. Enquanto isso, uma salada de palitos de caranguejo, tomate, queijo e alho é muito saborosa e sem acréscimos, e o prato é preparado de maneira simples e rápida. Uso:

• 200g (pacote) de carne de caranguejo ou palitos de caranguejo;
• 200g de queijo;
• tomates maduros de tamanho médio - 2 unidades;
• alho - 1 dente;
• maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
• endro verde - opcional.

Sobre o método de cozimento

Palitos de caranguejo (levemente descongelados) são descascados, cortados longitudinalmente em 3 partes e depois picados em cubos pequenos. O queijo é esfregado em um ralador (médio). Se você usar um ralador fino, a salada ficará mais macia, mas menos texturizada. Os tomates são cortados em cubos pequenos. Donas de casa experientes recomendam primeiro remover o excesso de suco e sementes delas.

A seguir, os produtos são dispostos em uma tigela. O alho é espremido por cima (usando uma prensa). Adicione a maionese, misture delicadamente. Polvilhe endro por cima.

Cozinhar salada de caranguejo em camadas com tomate

Esta salada com tomate, palitos de caranguejo e queijo é interessante porque está disposta em camadas. Isso significa que você pode servir guloseimas tanto em tigelas com porções quanto na forma de um belo slide em uma travessa grande.

Ingredientes

De que ingredientes é composta a salada? Tomate, queijo, ovo, caranguejo, alho, pepino (em conserva), cebola - são usados ingredientes tradicionais, aos quais são adicionados ervilhas, vinagre, açúcar, pimenta preta moída e maionese. Quantidade da receita:

• 200g de palitos de caranguejo;
• tomates (médios, firmes) - 2 unidades.;
• pepinos (em conserva,tamanho médio) - 2 peças.;
• ervilhas verdes (enlatadas) - 1 pote;
• algumas colheres de maionese;
• 150 g de queijo duro;
• cebola (roxa, tamanho médio);
• vinagre de mesa - a gosto;
• uma pitada de açúcar;
• pimenta preta moída - a gosto.

Cozinhar

Palitos de caranguejo cortados em tiras ou cubos. Pepinos (em conserva) e tomates são picados da mesma maneira. As cebolas são cortadas em anéis finos, polvilhadas com açúcar e despejadas com vinagre (previamente diluída em água). Deixe por 5-10 minutos, depois escorra o líquido. Os tomates são dispostos em uma tigela ou prato, pimenta. Varas de caranguejo são adicionadas por cima, manchadas com maionese. Em seguida, coloque uma camada de ervilhas verdes, seguida de uma camada de pepinos. Mais uma vez, unte generosamente com maionese, polvilhe com pimenta novamente. O queijo é esfregado em um ralador (fino) e, sem esmagar, polvilhe com salada. As melhores guloseimas são decoradas com anéis de cebola, deixe fermentar por meia hora e sirva.

Salada de caranguejo com pimentão e tomate

Ingredientes necessários para criar 6 porções de salada:

• 250 gramas de palitos de caranguejo;
• 3 tomates;
• 1 pimentão;
• 200 gramas de queijo duro;
• 2 dentes de alho;
• maionese - a gosto.

O processo de cozimento da salada de caranguejo com pimentão e tomate leva cerca de 15 minutos.

Tomates, palitos de caranguejo, pimentão cortado em tiras. Passe o alho por uma prensa. O queijo é esfregado em um ralador. Tudo é misturado, temperadomaionese.

Salada com milho, palitos de caranguejo, tomate e queijo

Há um número muito grande de várias maneiras de preparar salada de caranguejo com tomate e milho. Oferecemos-lhe para conhecer uma das opções, que é a mais adequada para uma festa festiva. Às vezes, as donas de casa usam essa receita para preparar uma salada para um jantar em família. Neste caso, recomenda-se adicionar um pouco de arroz ao prato - assim ficará mais satisfatório e nutritivo.

Os ingredientes desta salada podem ser adicionados ou alterados conforme desejar. Como os tomates são usados na receita, é melhor cozinhar o prato de uma só vez. O processo de cozimento levará muito pouco tempo - cerca de 35 minutos.

Ingredientes

Todos os ingredientes podem ser encontrados facilmente em qualquer supermercado. Para preparar 6 porções de salada use:

• 400 gramas de palitos de caranguejo;
• 100 gramas de milho enlatado;
• 5 ovos;
• 200 gramas de queijo duro;
• 2 tomates;
• 10 gramas de cebolinha;
• 10 gramas de endro;
• dois dentes de alho;
• 2 colheres de sopa. eu. maionese;
• duas pitadas de sal;
• duas pitadas de pimenta preta moída.

Receita de culinária

Os tomates são lavados e neles é feita uma incisão (em forma de cruz). Em seguida, os tomates são imersos por 5-10 segundos. em água fervente, depois de resfriado e a pele é removida com uma faca. Os palitos de caranguejo são descascados e cortados em pequenos cubos, pedaços ou canudos. caranguejo se desejarvaras podem ser raladas (grandes). Os tomates são descascados e cortados em pequenas fatias, cubos ou fatias. Os ovos são fervidos em água salgada por 8-10 minutos, após o que são mergulhados em água fria e deixados esfriar completamente. Em seguida, os ovos são descascados e ralados (grandes). O queijo duro também é esfregado em um ralador grosso. As verduras são lavadas, secas e picadas.

Preparação de molho para salada. O alho é descascado e o núcleo é removido dele. Passe o alho por uma prensa e misture com a maionese. Adicione pimenta preta moída e sal a gosto. O sabor do molho deve ser salgado, bastante picante, rico.

No final, coloque todos os ingredientes em uma saladeira e adicione o molho de salada. Tudo é bem misturado e saboreado. Se necessário, adicione pimenta preta moída, sal, maionese ou alho. Sirva a salada de acordo com o seu gosto. Você pode servir guloseimas em porções em tigelas, saladeiras ou tigelas.