Peixe com trigo sarraceno: as melhores receitas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

É possível combinar peixe com trigo sarraceno? Claro que você pode! O trigo sarraceno é um acompanhamento ideal, pois absorve perfeitamente o cheiro e o sabor dos pratos principais. Você aprenderá a "fazer amigos" desses dois ingredientes, o que significa criar pratos saborosos e saudáveis, em nosso artigo.

Trigo mourisco com salmão

Ingredientes:

• trigo sarraceno - um copo;
• filé de peixe - 300 gramas;
• cebola - um pedaço;
• manteiga - duas colheres de sopa;
• pimenta, sal a gosto.

Método de cozimento:

1. Primeiro você precisa separar, enxaguar e ferver o trigo sarraceno.
2. Então você precisa cortar o filé de salmão em cubos.
3. Depois disso, pique a cebola.
4. Em seguida, aqueça a manteiga em uma frigideira.
5. O próximo passo é refogar a cebola até ficar transparente.
6. Em seguida, adicione o salmão e frite por alguns minutos.
7. A última coisa que você precisa enviar para a panela é trigo sarraceno bem cozido.
8. Depois disso, o prato deve ser salgado, apimentado e mantido no fogo por mais alguns minutos.
9. Além disso, o peixe com trigo sarraceno pode ser colocado em pratos e servido.

Este prato leva de 30 a 40 minutos para cozinhar. É uma ótima opção para um almoço ou jantar rápido.

Peixe com trigo sarraceno no forno

Ingredientes:

• peixe - um quilo;
• trigo sarraceno - um copo;
• maionese - três colheres de sopa;
• cogumelos - 400 gramas;
• sal - duas colheres de chá;
• ovos - dois pedaços;
• farinha - três colheres de sopa;
• óleo vegetal - duas colheres de sopa;
• manteiga - 20 gramas;
• cerveja - meio copo.

Método de cozimento:

1. Primeiro você precisa cozinhar mingau de trigo sarraceno.
2. Então você precisa adicionar creme de leite e manteiga, misture tudo com cuidado, sal e pimenta.
3. Depois disso, ferva os cogumelos, corte-os em fatias e misture com o trigo sarraceno.
4. Em seguida, você precisa cortar o filé do peixe limpo e colocá-lo em uma forma untada.
5. Então você precisa colocar o trigo sarraceno por cima e despejar com uma mistura de cerveja, ovos e farinha.
6. Depois disso, a forma deve ser levada ao forno e assada a uma temperatura de 200 graus por 45 minutos.

Então nosso peixe com trigo sarraceno no forno está pronto. Excelente prato, muito nutritivo e delicioso.

Peixe com trigo sarraceno e legumes

Ingredientes:

• trigo sarraceno - um copo;
• cenoura - 100 gramas;
• cebola - 100 gramas;
• solha - um meiovalores;
• óleo vegetal, especiarias - a gosto.

Método de cozimento:

1. Primeiro você precisa separar o trigo sarraceno. Não precisa ser lavado.
2. Depois você precisa descascar e picar grosseiramente a cebola.
3. Em seguida, você precisa fritar em uma panela bem aquecida.
4. Depois, descasque, lave e rale as cenouras com furos grandes.
5. Depois você precisa adicionar o vegetal à cebola e também fritar até meio cozido.
6. Depois você precisa limpar o peixe e cortá-lo em bifes.
7. Na próxima etapa, você deve jogar o trigo sarraceno na cebola com cenoura: antes de cozinhar, o cereal deve ser frito um pouco.
8. Em seguida, você precisa enrolar pedaços de linguado em panados. Para fazer isso, misture a farinha, as ervas da Provence e um pouco de curry. Nossos bifes devem ser mergulhados nesta mistura.
9. Então você precisa despejar água quente na panela com legumes e trigo sarraceno para que ele suba acima do conteúdo do seu dedo. Então você precisa colocar os pratos em um fogo forte e depois que tudo ferver - em um fogo fraco. O trigo sarraceno deve ser mantido no fogão até que toda a umidade tenha evaporado.
10. Agora vamos continuar com o peixe. Cada pedaço deve ser colocado em uma frigideira com óleo quente e frito dos dois lados.

Depois disso, você pode servir nosso prato na mesa. Peixe com trigo sarraceno é rápido, saudável e saboroso! Todos os membros da sua família vão adorar este mimo.

Dicas úteis

Trigo sarraceno, legumes, peixe - todos esses ingredientes são perfeitamente combinados entre si. No entanto, hásegredos para deixar nosso prato ainda mais saboroso:

1. Antes de cozinhar, é melhor fritar levemente o trigo sarraceno em uma frigideira seca.
2. É melhor lavar o peixe em água fria para não privá-lo de suculência e não interromper o aroma característico.
3. É imperativo remover a pele escura do linguado, caso contrário adquirirá um odor desagradável durante o tratamento térmico.
4. Para obter o resultado mais suculento ao fritar, você precisa manter o peixe no primeiro lado um pouco mais do que no segundo.

Estes são os segredos simples da culinária. Bom apetite!