Fried lagman: receita

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Fried lagman é cozido em muitas famílias. Afinal, este prato requer poucos produtos e exige menos esforço. A principal comodidade é o armazenamento de produtos. Molho e macarrão cozido podem ser colocados na geladeira separadamente. Antes de servir, os produtos podem simplesmente ser aquecidos e combinados. A receita para fazer lagman frito é muito simples. O resultado é uma refeição deliciosa e satisfatória.

Fried lagman: receita

Para preparar este prato você vai precisar de:

1. 500 gramas de carne. Neste caso, você pode usar carne de vaca ou cordeiro.
2. Cenouras - alguns pedaços.
3. Cebola - duas cabeças.
4. Pimenta malagueta - uma vagem.
5. Pimenta búlgara - uma vagem.
6. Alguns ovos de galinha.
7. 8 dentes de alho.
8. Zira e sal - uma colher de chá cada.
9. 100 gramas de pasta de tomate.
10. 400 gramas de macarrão.
11. 130 mililitros de óleo vegetal.
12. Verdes a gosto. Você pode adicionar coentro, endro e cebola ao prato.

Preparando comida

Então, como cozinhar lagman frito? Cozinhar, passo a passo pintado, evitaráerros. O principal é seguir a sequência. Primeiro você precisa ferver o macarrão, de preferência em água salgada. Após o cozimento, o produto deve ser jogado em uma peneira e deixado escorrer. Se necessário, o macarrão pode ser lavado com água fria. Isso evitará que o produto grude. Depois que o excesso de líquido escorrer, você pode transferir o macarrão para outro recipiente e reservar.

Para obter um delicioso lagman frito, você precisa preparar o molho adequadamente. Para fazer isso, descasque a cebola da casca e corte-a em meio anéis. No pimentão e na pimenta, os talos e todas as sementes devem ser removidos. Cenouras e alho devem ser descascados. Todos os alimentos devem ser lavados. Depois disso, pimentões e cenouras devem ser cortados em cubos limpos. O alho pode ser passado por uma prensa. O cordeiro ou a carne bovina devem ser lavados e cortados em pedaços pequenos de 1 centímetro.

Cozinhar um prato

É melhor cozinhar lagman frito em uma panela com revestimento antiaderente e fundo bastante grosso. O recipiente deve ser colocado no fogo e despeje 120 mililitros de óleo de girassol nele. Depois que a gordura vegetal é aquecida, é necessário colocar pedaços de carne na panela. Quando o produto estiver frito, você pode derramar os pimentões, cebolas e cenouras previamente picados no recipiente. Todos os componentes precisam ser branqueados por mais 5-10 minutos.

Quando a mistura estiver frita, você pode adicionar ao lagman frito, cuja receita não é tão difícil de dominar, uma colher de chá de cominho e sal. Se desejar, o prato pode ser temperado com um pouco de pimenta preta. Depois disso, o molho deve ser bem misturado. NOcomposição quase pronta, você precisa introduzir pasta de tomate e alho. O molho está pronto. Pode ser colocado de lado.

Em um recipiente fundo e limpo, você precisa conduzir os ovos de galinha e adicionar um pouco de sal a eles. Todos os componentes devem ser batidos. Uma frigideira deve ser colocada no fogo e, depois de aquecer algumas colheres de chá de óleo vegetal, despeje uma mistura de ovos e sal. A panqueca resultante deve ser frita dos dois lados. A omelete acabada deve ser cortada em pedaços pequenos. Depois disso, o produto deve ser colocado de volta na panela e misturado com o macarrão acabado. Tudo deve ser frito novamente e depois misturado com o molho preparado.

Para deixar o lagman frito perfumado e saboroso, você deve usar macarrão caseiro, não comprado em loja. Esta é a regra principal. A massa comprada na loja gruda após o cozimento e estraga não apenas a aparência do prato acabado, mas também o sabor.

Laghman frito uzbeque

Para preparar este prato você vai precisar de:

1. 400 gramas de cordeiro.
2. 550 gramas de macarrão cozido.
3. 1, 5 cebolas.
4. Três dentes de alho.
5. Algumas pimentas.
6. 4 tomates frescos.
7. 100 gramas de repolho chinês.
8. 70 gramas de feijão verde fresco.
9. 70 gramas de talo de aipo.
10. 20 gramas de folhas de aipo.
11. Três gramas de anis.
12. Salsa fresca.
13. Sal.
14. 5 ovos de galinha.

Cozinhar lagman frito:preparação de alimentos

Então, como cozinhar lagman frito uzbeque? Para começar, vale a pena preparar os produtos. Cebola, cenoura, pimentão e alho devem ser descascados. Depois disso, os produtos devem ser triturados. Pimenta e cebola devem ser cortadas em meio anéis, repolho chinês - xadrez, tomate - fatias, talo de aipo - fatias.

O cordeiro deve ser cortado em cubos e frito em óleo vegetal até dourar. Neste caso, você deve usar um recipiente com fundo suficientemente grosso e de preferência com revestimento antiaderente.

Conectando componentes

Adicione alho picado, tomate, pasta de tomate, feijão, cebola e especiarias, talo de aipo, pimentão ao cordeiro acabado. Passe a mistura por cerca de 10 minutos.

Pimentões, cenouras e repolho chinês podem ser levemente fritos.

Macarrão cozido deve ser combinado com a mistura preparada, então pimentões, cenouras e repolho chinês devem ser adicionados aos pratos. Todos os componentes devem ser bem misturados. O lagman frito pronto deve ser decorado com salsa e folhas de aipo antes de servir.

Separadamente, você precisa bater os ovos com sal. Você precisa colocar uma frigideira com fundo fino no fogo e fazer panquecas finas com a composição resultante. Perto de cada porção de lagman frito, uma dessas omeletes deve ser colocada.

Recomenda-se usar macarrão caseiro para este prato. Se você precisar fazer um lagman rapidamente, poderá ferver a massa comprada. No entanto, apósAo cozinhar, eles devem ser bem enxaguados para que no futuro não grudem e estraguem o prato. Guarde o macarrão cozido e o molho separadamente na geladeira.