Como fazer lagman em casa: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Lagman é um famoso prato oriental feito com macarrão caseiro. Esta refeição nutritiva é geralmente feita com carne. Existem opções dietéticas. Para quem prefere vegetais, há receitas vegetarianas. O artigo mostra como fazer lagman em casa.

Cozinhar macarrão

Este componente é o principal componente do prato.

Além disso, carne, legumes, temperos, molho são adicionados ao prato. Pode ser usado como sopa e como segundo. Como fazer macarrão para lagman? A receita é abordada nesta seção.

Este componente inclui:

1. Farinha - aproximadamente 3 xícaras.
2. Sal (uma colher de chá).
3. Óleo de girassol (pelo menos 17 g)
4. Copo de água.

Geralmente cozinhar macarrão para lagman requer muito esforço porque precisa ser enrolado em fios finos. Esta receita é muito mais simples, é adequada até para cozinheiros inexperientes. Como fazer massa para lagman? A farinha deve ser peneirada com uma peneira. Adicione água, sal. Misture os alimentos. Você deve obter uma massa densa, que é coberta com um pano e deixada por um quarto de hora. Em seguida, a massa é desenrolada, dando-lhe a forma de uma salsicha. Lubrificado com óleo. Deixe por dez minutos. Em seguida, uma camada muito fina é feita da massa. Dobre 16 vezes. Corte com uma faca afiada. A massa deve ser dividida longitudinalmente, não transversalmente. Os rolos resultantes são desenrolados, colocados na superfície da placa. Despeje 2,5 litros de água no caldeirão. Coloque a panela no fogo, deixe o líquido ferver. Adicione sal, macarrão, misture. Cozinhe por quatro minutos. Em seguida, o produto é jogado em uma peneira, enxaguado com água fria. Se não houver como fazer macarrão, você pode comprar produtos prontos.

Como fazer lagman em casa? Clássico

Para alimentação você vai precisar de:

1. Duas cebolas.
2. Cenoura (pelo menos 3 pedaços).
3. Pimenta.
4. Quatro tomates.
5. Óleo vegetal (4 colheres grandes).
6. 700g de carne de cordeiro.
7. Dois copos de água.
8. Pimenta, sal, açúcar granulado (a gosto).
9. Cinco batatas.
10. 400 g de macarrão lagman.
11. Duas folhas de louro.
12. Dill, manjericão, salsa, coentro (dois raminhos cada).

Como fazer lagman em casa?

Para preparar um prato de acordo com uma receita clássica, você precisa descascar cebolas, cenouras e pimentões. Corte os legumes em fatias finas. Despeje o óleo de girassol em um caldeirão. Cozinhe a cebola por cerca de dois minutos. Adicione pedaços de cenoura e pimenta, fritefogo médio, mexendo até o alimento ficar macio. Cordeiro é dividido em quadrados de tamanho médio, combinado com legumes. Cozinhe até dourar. Os tomates são cortados, misturados com o restante dos ingredientes. Ferva por cinco minutos. Adicione água, açúcar granulado, pimenta, sal. Cubra o prato com uma tampa. Cozinhe o prato em fogo baixo por quinze minutos. As batatas são descascadas, cortadas em cubos. Adicione à tigela. Quando o vegetal ficar macio, coloque folhas de louro, verduras picadas no prato, retire-o do fogo. O macarrão é cozido por 10 minutos em água fervente com um pouco de sal. Distribua o produto em pratos. Adicione legumes com carne.

receita uzbeque

Para alimentação você vai precisar de:

1. polpa bovina - 300g
2. Cenoura.
3. Cebola.
4. Óleo vegetal (três colheres de sopa).
5. Rabanete verde.
6. Sal.
7. Pimenta.
8. Repolho (cerca de 150g)
9. Caules de aipo - 2 unidades.
10. Adjika Seco - meia colher de chá.
11. Tomate.
12. Pimenta doce.
13. Colher de chá de coentro moído.
14. Páprica seca (a mesma quantidade).
15. Alho - pelo menos dois dentes.
16. 400 g de macarrão lagman.
17. Água (três copos).
18. Molho de tomate - 1 colher grande.
19. Coentro, salsa e endro (dois ramos cada).

Como fazer um lagman uzbeque? A polpa de carne é dividida em cubos de tamanho médio. As cenouras são cortadas em quadrados, cebolas - em tiras. O óleo é aquecido em um caldeirão. Cozinhe a carne até dourar. Adicione sal. Conectar comcenouras e cebolas. Cozinhe, mexendo, 5 minutos. Repolho e rabanete são cortados em quadrados. Aipo e pimenta (quente e doce) finamente picados. O tomate é cortado em pedaços pequenos. Adicione à carne. Combine com pimenta. Prepare 3 minutos. Coloque os temperos secos em um caldeirão. Adicione o molho de tomate. Cozinhe por quatro minutos. Combine com alho picado, aipo, repolho e rabanete. Misture bem. Encha o prato com água. Cozinhe por quinze minutos. Você pode adicionar um pouco de sal ao prato. O macarrão é cozido em uma panela separada. Deve ser colocado em água fervente, cozinhe por 10 minutos. Disponha em pratos, adicione legumes com carne, verduras picadas.

receita de prato uigur

Inclui:

1. Cordeiro ou carne bovina (cerca de 600g).
2. Óleo de girassol na quantidade de 3 colheres de sopa.
3. Sal.
4. Berinjela.
5. Cabeça de cebola.
6. 1 cenoura.
7. 400 g de macarrão para fazer lagman.
8. Alho a gosto.
9. Três tomates.
10. Três pimentas doces.
11. Temperos para cozinhar lagman.
12. 400 g de água para macarrão.
13. Coentro, salsa, endro fresco (dois ramos cada).

Como fazer lagman em casa? A receita uigur é preparada assim.

Cordeiro ou carne bovina devem ser cortados em cubos pequenos. O óleo é colocado em um caldeirão. A carne é cozida nele. Adicione sal. Legumes são cortados em cubos. Combine a carne com cebola e cenoura. Adicione pedaços de berinjela. Em seguida, coloque tomates, pimentões em um caldeirão,tempero, alho picado. O macarrão é cozido em água fervente por 10 minutos. O caldo é adicionado à tigela. Cozinhe o prato por cerca de meia hora. Disponha o macarrão com carne e legumes em pratos. Cubra com uma camada de verduras picadas.

receita de porco

Para alimentação necessária:

1. Cenoura (2 unidades).
2. Cebola.
3. Meio quilo de polpa de porco.
4. Óleo de girassol (pelo menos 3 colheres de sopa).
5. Meio rabanete verde.
6. Zira (1 pitada).
7. Pimenta doce.
8. Dois tomates.
9. Macarrão (pelo menos 200 gr.)
10. Batatas - 2 unidades.
11. Sal.
12. Água (pelo menos 3 copos).
13. Alho - dois dentes.
14. Dill, salsinha, cebola (a gosto).

Como fazer um lagman? Uma receita com uma foto ajudará você a lidar com a tarefa.

A carne é dividida em pedaços pequenos. Cozinhe em um caldeirão com óleo vegetal por 25 minutos até dourar. Adicione a cebola, cortada em meio anéis. As cenouras são divididas em cubos, colocadas em uma tigela. Misture os produtos. Pimenta e rabanete são cortados em pedaços quadrados. Eles colocaram em um caldeirão. Os tomates são derramados com água fervente, descascados. Combine com outros produtos. Despeje a água quente sobre o prato. Polvilhe com cominho triturado. Cubra o prato com uma tampa. Cozinhe o prato em fogo baixo por 40 minutos. As batatas são descascadas, divididas em quadrados. Adicione à comida. Cozinhe por mais 15 minutos. Polvilhe com sal. Macarrão é cozido em água fervente. Após 10 minutos, é colocado em placas. Adicione os legumes e a carne. Polvilhe o prato com ervas picadas ealho.

Prato com carne de peru

Inclui:

1. Cenouras (duas peças).
2. Pimenta doce.
3. Abóbora - cerca de 200 g.
4. Macarrão Laghman (o mesmo).
5. Quilograma de polpa de peru.
6. Óleo de girassol (3 colheres de sopa).
7. Cebola - 2 cabeças.
8. Quatro tomates.
9. Um copo de feijão vermelho (cozido ou enlatado).
10. Sal, especiarias.
11. 4 raminhos de salsa, endro, coentro.

Cozinhar

Como fazer uma receita de lagman de peru?

O filé deve ser cortado em pedaços quadrados. Aqueça o óleo de girassol em um caldeirão. Cozinhe o peru até ficar branco. Tomates e cebolas são cortados em quadrados. Combine com a carne. Prepare 10 minutos. As cenouras são esfregadas, a pimenta é cortada em fatias, a abóbora é cortada em pedaços quadrados. Coloque os produtos em um caldeirão, cozinhe por cinco minutos. Os verdes devem ser picados. Adicione à refeição. Cozinhe 45 minutos. Coloque pimenta, sal, feijão em um caldeirão. O macarrão é cozido em água fervente. Após 10 minutos, é colocado em placas. Adicione legumes com carne.

Receita de Frango

O prato requer:

1. 60g de macarrão.
2. Tomates (dois pedaços).
3. Frango - pelo menos 300g
4. Pimenta doce.
5. Cenoura (2 vegetais de raiz).
6. Cebola.
7. Pasta de tomate - duas colheres de sopa.
8. Sal de cozinha (3 pitadas).
9. Pimenta preta moída - a mesma quantidade.
10. Açúcar (colher de sopa).
11. 40ml girassolóleos.
12. Verduras frescas.

Como fazer frango lagman? Isso é abordado na próxima seção.

Cozinhar alimentos

Esta é uma versão dietética do prato. Este alimento contém pouca gordura. Como fazer lagman em casa? A receita do frango fica assim. O filé deve ser lavado, seco, limpo de filmes. Divida em pedaços de tamanho médio. Aqueça o óleo em um caldeirão. Cozinhe o frango nele por dez minutos. Cenouras e cebolas são descascadas. Divida em pedaços quadrados. Cozinhe com frango por sete minutos. As pimentas são lavadas e limpas. Corte em quadrados e combine com outros produtos. Coloque o açúcar no prato, duas pitadas de sal. Misture os produtos. Cozinhe por cerca de 15 minutos. Macarrão é cozido em água fervente. Adicione uma pitada de sal à água. O macarrão é cozido por dez minutos. Pasta de tomate, pimenta preta moída são colocadas em um caldeirão com legumes e frango. Despeje a comida com água na quantidade de 100 g. Mexa, cozinhe por cinco minutos. Disposto em pratos, combinado com macarrão e ervas picadas.

receita vegetariana

A composição do prato inclui:

1. 300g de feijão vermelho.
2. Três batatas.
3. 4 colheres de sopa de óleo de girassol.
4. Repolho (cerca de 300g)
5. Daikon - o mesmo número.
6. 2 cenouras.
7. Molho de tomate (meia xícara).
8. 1 pimenta.
9. Colheres de chá de especiarias para lagman.
10. Sal.
11. Farinha (pelo menos três copos).
12. Água fria (mesma quantidade).
13. Ovo.
14. 2 colheres grandes de pasta de tomate.
15. 6 dentes de alho.

Como fazer lagman em casa? A receita está abaixo.

Cozinhar

Os feijões são colocados em uma panela com água. Leve para ferver. Deixe por uma hora. Coloque em outra panela. Encha com água fresca. Ferva por cerca de 1 hora. A massa é feita de um ovo, sal, farinha e água, enrolada em uma bola, colocada em um filme e deixada de lado por 40 minutos. Batatas, repolho e daikon são cortados em fatias, cenouras e cebolas são cortadas em quadrados. A pimenta é dividida em pedaços semicirculares. O óleo é aquecido em um caldeirão. Cebolas e cenouras são cozidas nele. Após cinco minutos, adicione o daikon. Em seguida, coloque pimenta, repolho. Legumes assados. Adicione o alho picado (meia porção), feijão, pasta de tomate, temperos, sal. Encha com água. Cozinhe 40 minutos. O alho restante deve ser esmagado. Adicione duas pitadas de sal. Os verdes devem ser picados. Os produtos são combinados, misturados com pimenta picada, molho de tomate, água. A massa é usada para fazer macarrão. Cozinhe por dez minutos em água fervente. Colocado em tigelas, misturado com legumes. O molho é servido à parte.