Biscoito de chocolate com cerejas: receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Biscoito de cereja é uma torta muito rápida e saborosa que não requer muitos ingredientes para ser confeccionada. Essa sobremesa pode ser facilmente organizada na forma de um bolo e servida na mesa festiva. Vamos dizer-lhe como fazê-lo corretamente no artigo apresentado.

Biscoito de cereja: uma receita com foto da sobremesa pronta

Há muitas opções de como assar a sobremesa em questão. Decidimos introduzir a forma tradicional. Graças a ele, você terá uma iguaria caseira muito tenra que literalmente derrete na boca.

Então, quais ingredientes precisamos para fazer um bolo de chocolate com cereja? A receita para esta torta simples, mas deliciosa? requer aplicação:

• bicarbonato de sódio + suco de limão - 1/2 colher de sobremesa;
• ovos médios - 5 unidades.;
• creme de leite com alto teor de gordura - 250 g;
• açúcar de beterraba - 270 g;
• cacau em pó (pode-se usar chocolate natural) - cerca de 5 colheres grandes;
• farinha de trigo - cerca de 260 g;
• cerejas, congeladas ou frescas - cerca de 2/3 xícara;
• óleo vegetal - 10 ml;
• vanilina - 5 g.

Cozinhar massa de chocolate

Como começar a cozinharbiscoito de cereja? Claro, com amassar a base. As gemas são cuidadosamente separadas das proteínas e espalhadas em diferentes pratos. O açúcar é adicionado ao primeiro ingrediente e, em seguida, é completamente moído usando uma colher grande. Assim que a massa de ovo se torna exuberante e branqueada, o creme azedo com alto teor de gordura é espalhado e bem misturado. Quanto às proteínas, elas são batidas em uma espuma forte. Para fazer isso, você pode usar um batedor manual ou usar um liquidificador.

Tendo realizado as ações descritas, as massas de ovos são conectadas. Em seguida, o bicarbonato de sódio é adicionado a eles, que é primeiro temperado com suco de limão. Cacau, vanilina e farinha de trigo também são despejadas na base. Todos os componentes são bem misturados até obter uma massa homogênea e aerada. Alguns cozinheiros usam uma batedeira para isso.

Preparando frutas para a torta

Biscoito de cereja pode ser preparado com frutas frescas ou congeladas. Para fazer isso, ele é separado do lixo, lavado cuidadosamente e todos os ossos são retirados. Se os frutos da cerejeira foram congelados, eles são pré-descongelados.

Processo de formação do produto

Em que devo assar um biscoito com cerejas? A receita envolve a utilização de uma forma resistente ao calor com lados de 6-8 cm, pré-aquecida no forno e depois untada com óleo (vegetal). Depois disso, toda a massa de biscoito é colocada nos pratos preparados. É desejável realizar este processo imediatamente após a sua amassadura. Se você deixar a base de lado por mais de 5-10 minutos, o bolo não crescerá direito e ficará pegajoso.

Assim que a massa estiver na forma, as cerejas sem caroço são colocadas uma a uma. Isso pode ser feito aleatoriamente. Deve-se notar que as bagas afundarão um pouco na base. Isso é normal.

Cozinhando a torta no forno

Como devo assar um biscoito de cereja? Depois de preenchido, o formulário é enviado para o forno. Para deixar o bolo o mais fofo possível, o armário da cozinha deve ser pré-aquecido a 180 graus. Asse a sobremesa na temperatura indicada por 45 minutos. Durante esse tempo, a massa deve estar totalmente cozida e crescer bem.

Como servir?

Verificando a prontidão do biscoito, ele é cuidadosamente retirado do forno e depois da forma. Colocando o bolo em um prato bonito, deixa-se esfriar um pouco. Depois disso, o produto é cortado e apresentado aos convidados junto com uma xícara de chá quente.

Decore a sobremesa para a mesa festiva

Biscoito de chocolate com cerejas servirá como uma excelente matéria-prima para fazer um bolo de aniversário. Para fazer isso, podemos precisar dos seguintes componentes:

• geleia de cereja - cerca de 7-8 colheres grandes;
• creme de leite gordo - cerca de 300 g;
• açúcar light - 1/2 xícara;
• creme em balão (comprado) - para decorar a sobremesa;
• cerejas frescas com raminho – 2 unidades

Preparando o creme

Você pode usar cremes diferentes para esse bolo. Mas acreditamos que para um biscoito de chocolate comoenchimento de creme azedo não pode ser mais adequado. Para prepará-lo, o produto lácteo é fortemente batido com um liquidificador, adicionando gradualmente açúcar. Na saída, eles obtêm uma massa branca bastante exuberante, que é imediatamente usada para o fim a que se destina.

Processo de formação do bolo

Após o cozimento, o biscoito de chocolate com cerejas é retirado da forma e resfriado completamente por duas horas. Em seguida, o bolo é cortado em três bolos finos. O primeiro é colocado em um suporte de bolo e generosamente untado com creme azedo. Em seguida, é coberto com um segundo bolo coberto com geléia de cereja.

No final, o terceiro biscoito é colocado no produto quase acabado. Não pressionando fortemente a sobremesa com as mãos, ela fica completamente manchada com os restos de creme azedo (incluindo as partes laterais). Depois disso, uma camada de geléia de cereja é colocada na superfície do bolo. Para dar uma aparência completa a um deleite caseiro, ele é decorado com chantilly comprado em loja. Eles são aplicados nas laterais da sobremesa e ao longo de sua borda. Além disso, cerejas frescas com um raminho são colocadas no meio do bolo.

Servindo a sobremesa na mesa festiva

Depois que o bolo caseiro de biscoito de chocolate com cerejas está pronto, ele é enviado para a geladeira. Para torná-lo bem encharcado, é mantido por cerca de 3-6 horas. Com o tempo, a sobremesa pode ser apresentada com segurança à mesa festiva. Isso deve ser feito com chá quente.

Resumir

Não há nada complicado em assar um bolo de cereja ou fazer um bolo de aniversário completo com ele. Seguindo todas as recomendações da receita, vocêcompre uma sobremesa com gosto de comprada na loja.

Deve-se notar também que para assar a torta em questão, você não pode usar cacau em pó, mas chocolate de verdade. Para fazer isso, a telha é quebrada em fatias, um pouco de leite é adicionado e aquecido lentamente no fogão. Assim que o chocolate derreter, ele é resfriado um pouco (para que não congele completamente) e cuidadosamente derramado na base de ovos e creme azedo. Neste caso, o sabor da sobremesa caseira será mais acentuado e o aroma inigualável.