Bolo "Schisandra": uma receita com foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 03:37

Bolo é a iguaria mais preferida de crianças e adultos. A confeitaria caseira é sempre uma alegria e um feriado. Nem sempre há tempo para preparar obras de arte culinárias, então as donas de casa preferem usar as receitas mais simples. O bolo de capim-limão é uma boa opção de sobremesa caseira. Mesmo a pessoa mais inexperiente na culinária lidará com sua preparação. Em nosso artigo, queremos compartilhar as melhores receitas de bolo de capim-limão.

Sobremesa de areia: ingredientes

Shortcake é muito gostoso. O limão dá um sabor rico e aroma único aos produtos assados. Ninguém recusará tal iguaria.

Para sua preparação precisamos de:

1. Manteiga – 200g
2. Farinha de Trigo - 400g
3. Refrigerante - ½ colher de chá
4. Creme de leite gordo – 200g
5. Dois limões.
6. Vinagre de maçã - ½ colher de chá.
7. Mel - duas mesas. l.
8. Amido - 30g
9. Açúcar - 200g

Receita de torta

Todas as receitas de bolo de capim-limão são simples. A sobremesa de biscoito amanteigado não é exceção nesse sentido.

Antes de cozinhar, a farinha deve ser peneirada para que a massa fique exuberante. Arrefecer a manteiga e, em seguida, moer em um ralador, em seguida, misture com a farinha. As mãos trituram a massa em migalhas.

Extinguimos o refrigerante com vinagre e misturamos com creme de leite. Faça um buraco na farinha e despeje o creme de leite nele. Em seguida, amasse a massa com as mãos. Polvilhe a mesa com farinha. Coloque a massa em sua superfície e sove-a levemente. Não vale a pena se envolver no processo. Na forma acabada, a massa deve ser quebradiça. A seguir, dividimos em duas partes. Um deve ser um pouco maior, vamos usá-lo para formar o fundo da torta. Embrulhamos a massa em um saco e colocamos no frio.

Enquanto isso, você pode começar a preparar o recheio. Os limões são bem lavados e cortados em círculos, removendo as sementes. Depois de torcê-los em um moedor de carne junto com as raspas. Adicione o açúcar e o mel ao recheio. Misturamos a massa.

Retiramos a maior parte da massa da geladeira, tiramos do saco e estendemos o bolo, que deve ter um diâmetro um pouco maior que a assadeira. Por conveniência, você pode estender a camada entre duas folhas de pergaminho, untadas com óleo.

Despeje a massa em uma forma e forre as laterais com as mãos. Pré-fundo necessáriocubra com pergaminho. As laterais devem ser altas para que o recheio não escorra durante o cozimento.

Despeje o amido no recheio para que ele adquira uma forma gelatinosa. Para fazer isso, você pode usar não apenas batata, mas também amido de milho. Coloque o recheio de limão por cima. Retiramos a segunda parte da massa da geladeira e a enrolamos em um bolo, do qual formamos o topo da torta. Para preservar a integridade do produto durante o processo de cozimento, devemos fazer furos na parte superior com um garfo.

Pré-aqueça bem o forno. Asse o bolo por aproximadamente 40 minutos. Em seguida, retire do forno e deixe esfriar. Após dez minutos, você pode separar cuidadosamente o bolo das paredes do molde com uma faca. Em seguida, retire a massa e deixe esfriar sobre uma gradinha. Você pode decorar uma iguaria de várias maneiras. Você pode polvilhar gotas de chocolate em cima do bolo. Como você pode ver, esta receita de bolo de capim-limão é muito fácil de fazer.

Receita Rápida

Chamamos a sua atenção a receita mais simples de bolo de capim-limão. Sua vantagem é que permite preparar uma sobremesa maravilhosa muito rapidamente. Para cozinhar, usaremos bolos de waffle comprados na loja. Resta apenas preparar o creme, que se tornará o principal componente de uma deliciosa sobremesa. A massa cremosa tem aroma único e textura delicada.

Ingredientes:

1. Pacote de waffles.
2. Dois limões.
3. Gemasovo - seis unidades.
4. Açúcar - 200g
5. Pacote de manteiga.

Como a receita de bolo de capim-limão permite usar bolos prontos, você pode começar imediatamente a preparar o creme. Para fazer isso, misture o açúcar e a manteiga em uma tigela. Triture a massa até ficar homogênea.

Separe as claras e as gemas. Usaremos apenas o último. As proteínas podem ser deixadas para a preparação do merengue.

Adicione as gemas à massa de manteiga e bata com a batedeira. Retire as raspas de dois limões usando um ralador ou uma ferramenta especial. Em seguida, esprema o suco desses dois limões. Você pode usar um espremedor de frutas cítricas para isso. Se você espremer o suco com as mãos, precisará remover as sementes.

Adicione o suco e as raspas ao creme e bata novamente. Colocamos a tigela em banho-maria e fervemos a massa até engrossar por dez minutos, sem deixar de mexer para que as gemas não enrolem. Em seguida, retire o creme do fogo e deixe esfriar. Gradualmente, a massa vai engrossar.

Cada bolo é generosamente untado com creme. O topo do bolo pode ser decorado com coco ou lascas de chocolate. Além disso, para decoração, você pode usar creme com leite condensado. Para prepará-lo, precisamos de manteiga em temperatura ambiente e leite condensado. Misturamos os produtos e batemos com um mixer. Transferimos o creme acabado para uma seringa de confeitaria e usamos para decorar as superfícies laterais e o topo do bolo de capim-limão. A receita com uma foto permite apreciar a facilidade de preparação e uma aparência decentesobremesa.

Bolo de merengue

Chamamos a sua atenção mais uma receita de bolo de capim-limão. Em casa, você pode cozinhar uma sobremesa incrivelmente deliciosa. Leva muito mais tempo e esforço para preparar, mas vale a pena.

Para preparar a massa precisamos de:

1. Embalagem de óleo.
2. Açúcar em pó – 100g
3. Farinha - 300g
4. Gema.
5. Pitada de sal.

Para creme de limão:

1. Açúcar - 150g
2. Dois limões.
3. Drene o óleo. – 120 g.
4. Três ovos.
5. Folha de gelatina.
6. St. eu. amido.

Para o merengue:

1. Três ovos.
2. Xarope de açúcar.
3. Pitada de sal.
4. Algumas gotas de suco de limão.
5. Açúcar - 150g

Receita de bolo de merengue

Despeje o açúcar de confeiteiro na manteiga em temperatura ambiente. Adicione uma pitada de sal para que a massa não fique fresca. Misture a massa até ficar homogênea. Peneire a farinha para enriquecê-la com oxigênio. Bata um ovo e uma gema. Sove a massa primeiro com uma espátula e depois com as mãos. Sove a massa até ficar homogênea.

Polvilhe a mesa com farinha. Espalhamos a massa sobre ela e a enrolamos em uma camada, cujo diâmetro deve ser maior que a assadeira usada. Bolos de areia são muito convenientes para estender entre folhas de pergaminho. Cobrimos o fundo do formulário com pergaminho. Em seguida, coloque a massa na forma e forre as laterais. excedenteé melhor remover o teste. No bolo, é necessário fazer furos com um garfo para que não estoure durante o processo de assar.

Em seguida, você precisa cortar um círculo de pergaminho, cujo diâmetro é maior que a parte inferior do formulário. Fazemos entalhes ao longo de suas bordas. Espalhamos a peça de trabalho no bolo. Uma técnica tão simples é usada para que os lados não caiam durante o processo de cozimento. Devem ser pares. Em seguida, colocamos a carga no bolo. Por exemplo, você pode usar um saco de feijão. Nós nivelamos a carga na superfície. Asse o bolo por cerca de 20 minutos.

Preparação de creme e merengue

Em seguida, você pode começar a preparar o creme. Retire as raspas de duas frutas de limão, após o que sobrevivemos ao suco removendo as sementes.

Em uma panela, misture as raspas, o açúcar (70 g) e o suco de limão. Leve a massa ao fogo. Em um recipiente separado, misture mais 70 g de açúcar e um ovo e bata-os. Diluímos o amido em água (20 g). Depois de ferver a massa de açúcar de limão, introduzimos o branco de ovo de açúcar nela. Ferva o creme por três minutos, mexendo sempre. Para engrossar a massa, adicione amido com água. Mexa o creme novamente e deixe ferver novamente. Depois de desligar o fogo.

Demolhe a gelatina em água fria. Após o inchaço, esprema-o e coloque-o no creme de limão. Misturamos a massa.

Agora você deve preparar o merengue. Para fazer isso, separe as claras das gemas. Adicione algumas gotas de suco de limão ou um pouco de sal às proteínas. Em seguida, prepare a calda de açúcar misturando 70 g de água e 190 g de açúcar. Ferva a massa por cinco minutos.

EntãoComeçamos a bater as proteínas e despejamos gradualmente a calda nelas, sem interromper o processo até que as proteínas esfriem. O merengue está pronto.

Montagem do bolo

Esta receita de bolo de capim-limão não é das mais fáceis, mas permite obter uma sobremesa incrivelmente deliciosa. Quando todos os ingredientes estiverem prontos, você pode começar a montar o produto. Coloque o creme de limão sobre o bolo de areia e nivele com uma espátula de silicone. Enviamos a peça de trabalho por alguns minutos em um forno quente para que apareça uma crosta. Em seguida, espalhe o merengue sobre o bolo com creme. Você pode usar uma espátula ou um saco de confeitar para isso. Colocamos o bolo no forno, aquecido a 260 graus. Cozinhe os pastéis até que o merengue adquira uma tonalidade marrom. A sobremesa está pronta.

Torta da Vovó: Ingredientes

Para preparar uma deliciosa sobremesa, você pode usar uma receita comprovada da avó. Bolo de capim-limão é rápido e fácil de fazer.

Ingredientes:

1. Farinha - 2 colheres de sopa
2. Sal.
3. Sour cream - 200g
4. 1 colher de chá fermento em pó.
5. Pitada de sal.

Para creme:

1. ¾ pilha. açúcar.
2. Amido - duas colheres de sopa. l.
3. Dois ou três limões.

Uma receita simples da vovó

Moa a manteiga em um ralador, misture com creme de leite, farinha e fermento. Sove a massa até ficar homogênea. Você pode adicionar farinha em duas etapas. Primeiro, despeje em um copo e amasse a massa com uma espátula e, em seguida, despeje o segundo copo e continue amassando com as mãos.

Se à sua disposiçãohá um processador de alimentos, então você pode cortar farinha e manteiga em migalhas e adicionar creme azedo. Algumas donas de casa preferem derreter a manteiga, misturá-la com creme de leite e depois adicionar farinha. Você pode usar várias opções.

O resultado deve ser uma massa que praticamente não grude nas mãos. Enrolamos em uma bola e mandamos para a geladeira.

Em seguida, prepare o recheio. Lave bem os limões, pois eles serão usados inteiros. Corte as frutas cítricas em pedaços, retirando as sementes. Nós os torcemos em um moedor de carne e adicionamos açúcar, amido. Misture bem o recheio.

Tiramos a massa da geladeira. Nós a dividimos em duas partes, estendemos a maior em uma camada e a colocamos em um molde, formando as bordas. Coloque o recheio de limão por cima. Estendemos a segunda parte da massa em um bolo e cortamos em tiras com não mais de dois centímetros de largura. Destes, faremos uma trança, que não apenas decorará o produto, mas também impedirá que o recheio escorra. Asse o bolo pronto por 40 minutos.